Potravinové podvody tajně pronikají do Ameriky. Zde je návod, jak se tomu můžete vyhnout

Jídlo ve vašich kuchyňských skříňkách nemusí být takové, jaké se zdá.

„Garantuji vám, že kdykoli může být produkt vydáván za něco dražšího, bude to tak. Je to tak jednoduché,“ řekl CNBC Larry Olmsted, autor knihy „Real Food/Fake Food“.

Podvodníci motivovaní ekonomickým ziskem tajně pronikají na globální trh s potravinami různými způsoby, včetně padělků, ředění, nahrazování a nesprávného označování.

To nejen poškozuje peněženky spotřebitelů, ale ohrožuje to také veřejné zdraví a bezpečnost.

Některé odhady říkají, že podvody s potravinami postihují nejméně 1 % celosvětového potravinářského průmyslu a náklady dosahují až 40 miliard dolarů ročně, podle Food and Drug Administration.

„Možná neznáme celkový dopad podvodů s potravinami, protože mnoho z toho, co podvodníci dělají, je před námi skryto a bylo po staletí.“ Kristie Laurvick, senior manažerka potravinářského programu na US Pharmacopeial Convention, řekla CNBC.

Dokonce i FDA tvrdí, že nedokáže odhadnout, jak často k tomuto podvodu dochází, ani jeho ekonomický dopad.

„Dejte si pozor na produkty, které si dáte do sebe, na sebe nebo zapojíte do zdi,“ řekl CNBC John Spink, ředitel think-tanku pro prevenci potravinových podvodů.

Mezi roky 2012 a 2021 byly nejběžnějším typem podvodu s potravinami lhaní o původu zvířete a jeho ředění nebo záměně, přičemž oba se umístily na 16 % zaznamenaných incidentů monitorem potravinové bezpečnosti Food Chain ID.

Ředění by například mohlo znamenat přidání levnějšího rostlinného oleje k drahému extra panenskému olivovému oleji.

„Pokud piju skotskou, nedokázal bych vám říct rozdíl mezi lahví za 50 dolarů a lahví za 5,000 dolarů. Takže vím, že v tu chvíli bych mohl být oklamán,“ řekl Spink.

Think Tank pro prevenci potravinových podvodů navrhuje pět otázek, které si spotřebitel může položit, aby snížil svou zranitelnost vůči podvodům s produkty.

1. O jaký typ produktu se jedná? Dbejte zvýšené opatrnosti u jakéhokoli produktu, který si dáte na tělo, polknete nebo zapojíte do zdi.
2. Dokážete rozpoznat rozdíl mezi produkty?
3. Znáte prodejce nebo dodavatele? důvěřuješ jim?
4. Nakupujete online? Pokud ano, našli jste online dodavatele ze spolehlivého zdroje?
5. Stěžujte si. Je dodavatel legitimní? Pokud ano, budou to chtít vědět.

Podívejte se video výše, abyste se dozvěděli více o různých typech potravinových podvodů, o tom, jak průmysl předchází rizikům, co mohou spotřebitelé dělat a kde se mohou skrývat podvody na trzích s olivovým olejem, kořením a mořskými plody.