Mořské řasy by mohly být zásadní složkou v boji proti změně klimatu

Stejně jako mnoho pobřežních komunit po celém světě, lidé žijící u moře ve Spojeném království sklízeli a konzumovali mořské řasy po staletí.

Ve Walesu je velšský laverbread – vyrobený vařením druhu mořské řasy zvané laver – kulinářskou pochoutkou tak uctívanou, že má status chráněného označení původu.

Využití mořských řas nekončí ani u jídelního stolu: Dnes je najdeme ve všem, od kosmetiky a krmiva pro zvířata až po zahradnické produkty. a balení.

Vzhledem k rostoucím obavám o životní prostředí, potravinovou bezpečnost a změnu klimatu by tento vlhký, jedlý poklad moře – jehož existuje mnoho odrůd a barev – mohl hrát hlavní roli v udržitelné budoucnosti naší planety, a Spojené království chce v aktu.  

Ke konci dubna oslavil svůj oficiální provoz projekt nazvaný „první specializované zařízení na výrobu mořských řas“ ve Spojeném království, přičemž zúčastnění doufali, že pomůže nastartovat komercializaci odvětví, které je dobře zavedeno v jiných částech světa.

Seaweed Academy, jak je známo, se nachází nedaleko skotského města Oban. Financování projektu ve výši 407,000 495,300 GBP (asi XNUMX XNUMX USD) poskytla vláda Spojeného království.

Bude ji provozovat Skotská asociace pro námořní vědu ve spolupráci s její obchodní dceřinou společností SAMS Enterprise a vzdělávací institucí UHI Argyll.

Podle prohlášení SAMS se jeden z cílů akademie soustředí na stimulaci „růstu britské akvakultury mořských řas“. Kromě toho se projekt zaměří na prozkoumání „trhů s vysokou hodnotou“ a využití výzkumu ke zvýšení celosvětové konkurenceschopnosti britských produktů.

Rhianna Rees je výzkumnice mořských řas a koordinátorka Akademie mořských řas ve společnosti SAMS Enterprise. V nedávném rozhovoru pro CNBC poskytla vhled do typu pracovních míst, která probíhala na farmě s mořskými řasami.

"Je to mnohem méně průmyslové, než by se mohlo zdát," řekla. "Když myslíte na zemědělství, myslíte na velké stroje, myslíte na mechanickou sklizeň, a to vůbec není to, o čem je pěstování mořských řas."

"Když se na to podíváte zvenčí, vidíte jen bóje ve vodě a pak pod vodou jsou tyto dlouhé řady lana s... obrovskými pruhy mořských řas," pokračovala ve vysvětlení.

"Když to chcete sklidit, jdete dovnitř a dostanete lano a vtáhnete ho do člunu - a to je v podstatě vše," řekla.

Zdánlivá jednoduchost procesu je jedna věc, ale založení farmy na prvním místě může být úplně jiný příběh.

„Získání licencí od… různých organizací v Anglii a Skotsku – to může být neuvěřitelně drahé a časově náročné,“ řekl Rees. "Takže vstup do tohoto odvětví má v první řadě velké problémy."

Bylo třeba vzít v úvahu i další faktory. "Dostáváte bouřkové události, možná roky, kdy neroste příliš dobře, kolísání živin," řekla.

Rees dále poznamenal, že na obzoru byla inovace, ale „trvalo by několik let, než bychom se dostali do oblasti, kde vidíme ten druh optimalizace, který potřebujeme pro skutečnou škálovatelnost“.

Přespolní běh

Zájem Spojeného království o pěstování a sklizeň mořských řas se neomezuje pouze na plánované práce v Obanu a okolí.

V malebném hrabství Cornwall na jihozápadním cípu Anglie sklízí společnost Cornish Seaweed Company od roku 2012, což poskytuje pohled na to, jak by se mohl v nadcházejících letech rozvíjet širší průmysl.

Tim van Berkel, který společnost spoluzaložil a je jejím výkonným ředitelem, řekl CNBC, že firma divoce sklízela mořské řasy z břehů pro potravinářské účely.

V roce 2017 podnik doplnil tuto sklizeň na pobřeží, když začal pěstovat mořské řasy ze spór na místě stávající farmy na slávky ve vodách u Porthallow, cornwallské rybářské vesnice. 

"Rostou na šňůrách zavěšených ve vodě, jako opravdu bóje," řekl van Berkel a dodal, že je to "podobné chovu slávek." Podnik pěstoval na místě dva druhy mořských řas, řekl van Berkel: cukrovou řasu a alarii.

Navzdory zřízení závodu v Porthallow se nyní hlavní zaměření společnosti vztahuje na sklizeň na pobřeží. "To je stále hlavní věc," řekl van Berkel. "Je tu pět, šest, dalších mořských řas, které sklízíme... z volné přírody, z břehů, což se děje po celý rok."

Mezi další společnosti, které se chtějí prosadit, patří SeaGrown, která sídlí v pobřežním městě Scarborough v hrabství Yorkshire a pracuje na zřízení farmy s mořskými řasami v Severním moři.

Dále na sever se provozy Seaweed Farming Scotland nacházejí v Obanu a zaměřují se na pěstování druhů pocházejících z tamních vod.

Globální obraz

V roce 2020 popsala zpráva Organizace OSN pro výživu a zemědělství pěstování mořských řas jako „ovládané zeměmi východní a jihovýchodní Asie“.

Toto odvětví je velký byznys, přičemž FAO samostatně uvádí, že sektor mořských řas vygenerovala v roce 14.7 „hodnotu prvního prodeje“ 2019 miliardy dolarů.

Vzhledem k tomu, že komerční sektor mořských řas ve Spojeném království je stále v raných fázích, má před konkurencí na globální scéně co dělat.

Pěstování mořských řas v Asii může být často ve velkém měřítku, s lokalitami rozmístěnými po poměrně značných oblastech, jak ukazuje výše uvedená fotografie farmy v provincii Zhejiang v Číně.

USA jsou také domovem sektoru pěstování mořských řas, přičemž Národní úřad pro oceán a atmosféru uvádí, že ve vodách u Nové Anglie, Aljašky a severozápadního Pacifiku jsou nyní „desítky farem“.

Vedle komerčních produktů pocházejících z pěstování mořských řas existují i ​​další výhody, z nichž je zřejmé, že nevyžaduje čerstvou vodu.

NOAA říká, že „mořské řasy jsou neuvěřitelně účinné při vysávání oxidu uhličitého a jeho využití k růstu“. Kromě toho uvádí, že „mořské řasy také pohlcují dusík a fosfor“.

I když existují obavy související s povolováním v některých částech USA, tamní průmysl se v posledních letech rozšířil a NOAA jej nazývá „nejrychleji rostoucím odvětvím akvakultury“.

Dodává, že v roce 2019 farmáři z Aljašky vyprodukovali více než 112,000 200 liber cukru, stuhy a řasy. „To je 2017procentní nárůst oproti první komerční sklizni ve státě v roce XNUMX,“ říká.

Celosvětově se zdá, že toto odvětví během posledních zhruba dvou desetiletí rychle expandovalo. Zpráva FAO uvádí, že celosvětová produkce mořských makrořas – jiný název pro mořské řasy – vzrostla z 10.6 milionů metrických tun v roce 2000 na 32.4 milionů metrických tun v roce 2018.

Nebyla to však jen obyčejná plavba. „Globální produkce chovaných vodních řas, kterým dominují mořské řasy, zaznamenala v posledních letech relativně nízký růst a v roce 0.7 dokonce klesla o 2018 procenta,“ uvádí zpráva FAO.

A i když se zdá, že s pěstováním mořských řas je spojeno velké množství produktů a výhod, existují také problémy, které budou muset pracovníci v tomto odvětví řešit a pečlivě je řešit. 

Světový fond na ochranu přírody například poznamenává, že v některých případech se druhy mořských řas staly „invazivními, když rostou mimo svůj přirozený areál“.

WWF také uvádí „zapletení chráněných druhů do lanových struktur z mořských řas“ jako „potenciální obavy“, ale dodává, že takový výskyt je nepravděpodobný a „za 40 let nedošlo k žádnému věrohodnému zdokumentovanému zapletení v moři“.

Zpět ve Skotsku je Rees z Akademie mořských řas optimistický ohledně toho, co přinese budoucnost. "Myslím, že jsme opravdu připraveni vidět růst," řekla. "Jen doufám, že humbuk není humbuk ze špatných důvodů."

„A dokud budeme všichni… pracovat společně na tom, abychom dostali poselství a získali školení a správný vývoj, spolu s podporou od vlád a investorů, pak uvidíme něco, co je skutečně přínosné pro svět, skutečně udržitelné .“