Sice je zpátky do školy, ale letní vedra ještě zdaleka nekončí. Děsivé teploty zasáhly zejména Kalifornii. V centru Sacramenta byl v úterý odpoledne 100 let starý rekord...
Štítek: Chloe Sorvino
Návrat šéfkuchaře Kwame Onwuachi do New Yorku, hlavní město čaje, a způsobí inflace recesi?
Kwame Onwuachi má novinky, které vedou můj týden: Šéfkuchař narozený v Bronxu se vrací do svého rodného města s restaurací, která bude mít premiéru v přestavbě David Geffen Hall v Lincoln Center letos...
Lov invazivních perutýnů v Dominice, konsolidace kuřecího průmyslu za 4.5 miliardy dolarů a plesnivé obilí vycházející z ukrajinských černomořských přístavů
Jsem zpět po své nejdelší přestávce v práci, tedy, celý můj život, a cítím se docela svěží. Jak bych ne po dvou týdnech bio džusů, obrovských avokád a výšlapů k vodopádům a horkým pramenům...
Dům z karet moderního zemědělství, kalifornský kontroverzní Prop 13 a proč má soukromá značka chvilku
Jak mi řekl David Barber, partner zemědělských a potravinářských investorů Astanor Ventures, když hlásil můj nejnovější článek, moderní zemědělství bylo postaveno na třech klíčových předpokladech: levná energie, bezplatná...
Naděje na nedostatek formule, McDonald's opouští Rusko a prudce stoupající ceny kuřat
Během prvních týdnů pandemie vzrostl prodej padělaného masa v maloobchodě o přibližně 200 % a tento humbuk pomohl sektoru zajistit financování ve výši více než 2 miliardy dolarů. Hodně z toho pochází z rizikového kapitálu...
Žádný kaviár nepochází z Ruska, hluboké kořeny regenerativního zemědělství a pokraj globální hladové katastrofy
Většina amerických farmářů nadměrně používá hnojiva. To je standard. Je také hlavní příčinou znečištění vodních cest a mrtvých zón, jako je ta masivní v Mexickém zálivu, a také degradace půdy...
Řidiči riskující své životy, aby nakrmili hladové Ukrajince, následky Expo West a dávaly smysl raketově rostoucím cenám
Odjíždím týden plných vysokých a nízkých hodnot – a co vy? Možná jsem se na Expo West a SXSW stýkal více než za dva roky a o čtyři panely později se cítím nadšeně z člověka...
Covid-19 zatlačil Američany zpět do babiččiny kuchyně, jak se zúčastnit veletrhu potravin a do budoucnosti restaurací v Rusku
Tisíce podnikatelů, investorů, nákupčích a distributorů v celém potravinářském průmyslu jsou již zabalené v Anaheim Convention Center pro velký návrat Natural Products Expo West po...