Naléhavé stažení FDA pro arašídové máslo kvůli problémům se salmonelou

Úřad pro potraviny a léčiva (FDA) vydal naléhavé varování týkající se arašídového másla Jif, které vyrábí závod JM Smucker Company v Lexingtonu v Kentucky.

FDA vyšetřuje vícestátní ohnisko salmonely spojené s arašídovým máslem a provedlo genetickou analýzu kmene bakterií nalezených ve výrobním závodě v roce 2010, který odpovídá kmeni způsobujícímu onemocnění v současném ohnisku. Společnost stáhla určité produkty, které byly vyrobeny v tomto závodě, a FDA doporučuje, aby se všechny potenciálně ovlivněné produkty nejedly. Více informací o značkách a některých dotčených kódech šarží lze nalézt na webových stránkách FDA zde.

Dosud bylo hlášeno 14 infekcí souvisejících s epidemií, 2 lidé byli hospitalizováni. Případy byly hlášeny ve 12 státech, a protože produkty mají trvanlivost přibližně 2 roky, úředníci se obávají, že by mohlo být zasaženo více lidí, protože spotřebitelé budou pravděpodobně dlouhodobě skladovat zakoupené produkty doma.

Pokud vy nebo někdo, koho znáte, snědl arašídové máslo a pociťujete příznaky salmonelózy, které zahrnují průjem, horečku a křeče v břiše, FDA doporučuje kontaktovat poskytovatele zdravotní péče. U většiny lidí se příznaky rozvinou mezi 12 a 72 hodinami po konzumaci bakterií a u většiny lidí lze infekci zvládnout doma bez nutnosti hospitalizace. V USA však ročně zemře na infekce salmonelou asi 450 lidí a větší riziko závažných následků jsou malé děti, lidé s oslabenou imunitou a senioři.

Není to poprvé, co byla ořechová másla kontaminována salmonelou. A obrovské ohnisko v letech 2008-2009 ve spojení s dnes již neexistující společností Peanut Corporation of America onemocnělo přes 700 lidí a mělo za následek 9 úmrtí.