Taco Bell zahajuje rostlinný test Carne Asada kromě masa

Taco Bell a Beyond Meat dnes oznámily, že od 13. října budou po omezenou dobu testovat novou nabídku Beyond Carne Asada Steak na trhu v Daytonu v Ohiu.

Jedná se o první tržní test pro partnerství Taco Bell/Beyond Meat, zahájené v r únor 2021 když mateřská společnost Taco Bell Yum! Brands podepsala tříletou smlouvu se společností se sídlem v závodě na spoluvytváření položek menu. Přichází to necelý rok poté, co se objevily fámy o odeslání počátečního testu carne asada dodavatele zpět na rýsovací prkno.

Zejména sesterské značky Taco Bell KFC a Pizza Hut již testovaly nebo spustily nabídky Beyond, včetně buzz-generování Beyond Fried Chicken.

Pro Taco Bell obsahuje steak Beyond Carne Asada ingredience, jako jsou fazole faba a typické koření značky. Quesadilla má stejnou cenu jako tradiční steak v řetězci a lze ji vyměnit za jakoukoli položku menu bez dalších nákladů.

V nedávném rozhovoru, Chief Innovation Officer Liza Matthews řekla, že dosažení této cenové parity je kritickým prvkem pro uvedení rostlinných produktů do tržních testů, aby byla zajištěna dostupnost. Historicky byly takové produkty oceněny téměř o 40 % vyšší než maso živočišného původu.

"V Taco Bell jsme dlouho věřili, že kdokoli by měl mít možnost vybrat si položky z rostlinného menu, aniž by ohrozil chuť, po které touží," uvedl Matthews v prohlášení. „Proto jsme v Taco Bell nadšení, že můžeme odhalit výsledek našeho dlouhodobého partnerství se společností Beyond Meat, které bylo dříve v odvětví QSR nevídané. Tento rostlinný steak z carne asada je jen posledním krokem v naší historii vytváření některých z nejunikátnějších a nejžádanějších nabídek pro všechny fanoušky.“

Pokud test dopadne dobře, mohlo by to poskytnout tolik potřebný zadní vítr pro společnost Beyond Meat, která zaznamenala meziroční pokles zhruba o 75 % a tento týden dosáhla historického minima. Společnost čelí rostoucí konkurenci v kategorii závodů, neúnavné inflační tlakya její produkt McPlant, vytvořený ve spolupráci se společností McDonald's, byl stažen z nabídek na začátku letošního léta. Analytici naznačují, že prodejní výkon byl ohromující.

Beyond se pravděpodobně ukáže jako mnohem lepší u Taco Bell, dlouhodobého lídra v kategorii vegetariánů. Značka spustila vyhrazenou vegetariánské menu v roce 2019 a v roce 2015 se stal prvním řetězcem rychlého servisu, který byl certifikován Americkou vegetariánskou asociací. Vegetariánské opce nyní představují více než 12 % všech tržeb, což ukazuje na příznivou pozici značky, protože se očekává, že globální trh s rostlinami poroste do roku 20 o více než 2028 % ročně, podle prosincové zprávy ResearchandMarkets.com.

Platforma carne asada se může ukázat jako docela oblíbená pro vegetariány i flexitariány, kteří chtějí zůstat u rostlinné varianty a zároveň konzumovat velmi oblíbené mexické jídlo. Tuto popularitu dokládá konkurenční Chipotleův úspěch s nabídkou (živočišné bílkoviny). Chipotle připisoval an 11% nárůst prodeje ve stejném obchodě v roce 2019 ke svému představení carne asada.

„Víme, že zákazníci hledají různé možnosti proteinů, které jsou lepší pro planetu, aniž by to ohrozilo chuť, takže jsme neuvěřitelně nadšeni, že můžeme uvést na trh náš zbrusu nový, inovativní Beyond Carne Asada Steak. Beyond Carne Asada Steak, navržený tak, aby specificky doplňoval výrazné, pikantní chutě, kterými je Taco Bell známý, přináší lahodnou, lahodnou chuť a texturu marinovaného, ​​grilovaného steaku s přidanými výhodami rostlinného masa,“ Dariush Ajami, hlavní inovace společnosti Beyond. důstojník, uvedl v prohlášení.

Oznámení Beyond přichází asi měsíc poté, co společnost Taco Bell uvedla na trh patentovaný produkt Crispy Melt Taco na rostlinné bázi. Birmingham, Alabama.

„Vždy začínáme u našich spotřebitelů a tématem, které přichází s rostlinnou nebo vegetariánskou stravou, je volba,“ řekl nedávno Matthews. "Spotřebitelé se o to skutečně zajímají a vzhledem k tomu, že již existuje tolik vegetariánských možností, přirozeně to usnadnilo přesun do tohoto prostoru."