Italské růže, které přecházejí do podzimu

Tento týden v říjnu je nezvykle teplo– o důvod víc pokračovat v pití růže, která se stále více ukazuje jako víno přesahující letní měsíce. V duchu italsko-amerického dědictví, které se tento měsíc slaví, je zde několik hvězdných italských růží, které je třeba zvážit.

Attems Pinot Grigio Ramato 2021, Friuli DOC. Toto víno s vůní bílých květů, vyrobené v tradičním stylu kontaktu s kůží, podobnému pomerančovému vínu, je suché a minerální s tóny broskve a peckovin, které dominují profilu.

Di Giovanna Vurria Rosato 2021, Sicílie DOC. Vyrobeno z organických hroznů Nerello Mascalese, ukazuje kyselý meloun a jahody. Krémový pocit v ústech s trochou glycerolové textury vede k ostrému bylinkovému závěru. Skvělé víno k párování s problematickou zeleninou, jako je brokolice rabe (z grilu).

Famiglia Castagnedi, „Scaia“ Rosato 2021, Veneto IGT. Super čisté a svěží s nádechem mandarinky. Pijte samotné nebo s citrusovým salátem ze zralých jahod a fety.

Fantini Cerasuolo d'Abruzzo 2021 Rosato DOC. Verze v tmavším odstínu, která se třpytí jako sklenice jasných třešní. Mírně bylinné a pikantní, ale poháněné třešněmi Bing a malými červenými bobulemi čerstvými z trhu.

Frescobaldi „Alie“ Ammiraglia Rose 2021, Toscana. Chuť broskve a růžového grapefruitu dodává tomuto svěžímu vínu šmrnc a trocha třešní mu dodává hloubku, jedná se o temperamentní víno v pěkné lahvi na stůl.

Garofoli „Komaros“ Rosato Montepulciano 2021 Marche IGT. Suchý, udržitelně obhospodařovaný dav potěšující z nejstaršího rodinného vinařství v italské východní oblasti Marche. Zralé, sladké červené bobule a trocha smetany potěší, vzhledem k tomu, že některé Montepulciano může být na rustikální straně.

La Valentina 2012, Cerasuolo d'Abruzzo Rosato DOC. V souladu se svým názvem je ve sklenici jasně třešňově červená, která se projevuje na nose a patře. Středně těžký, chce to nějaké jídlo – ohořelý kus masa na grilu.

Masseria Li Veli „Susumaniello“ 2021, Salento IGT. Zpočátku trochu těžká, ale jakmile byla spárována s něčím, co by to mohlo odolat, stala se hravější s tóny jahod a brusinek. Susumaniello je neobvyklá stará odrůda červených hroznů z Apulie, takže v sobě skrývá určitou sílu, dokonce i v růži.

Masseria Li Veli „Torrerose“ 2021, Salento IGT. Suchá růže vyrobená z Negroamaro („miluje černou“), hroznů s černou slupkou z oblasti Puglia. Tenhle má měděný odstín, svěží a jasný, voní po kyselém rybízu, višně a malých červených bobulích. Trochu pikantní poznámka to doplňuje.

Pasqua “11 Minutes” Rose 2020, Trevenezie IGT. Klementinské pomeranče vyskakují ze sklenice, následuje lipový květ, než se zmocní sousta baby jahody a třešně. Berte to vážně nebo darujte jako dárek s krásnou lahvičkou a okouzlujícím štítkem s přírodní tématikou.

Planeta Rose 2021, Sicílie DOC. Grapefruit a jasně červené ovoce jako čerstvé jarní jahody a nádech kyselé brusinky v této směsi 50/50 Nero d'Avola a Syrah. Skvělý partner k pečenému lososu.

Tormaresca “Furia di Calafuria” Rosato 2021, Salento IGT. Pěkně tvarovaná lahvička s vlnitým leptaným designem napodobujícím vlny evokuje pohodové přímořské dny. Čerstvá grapefruitová dřeň, nějaké čerstvé jahody a pak těžší letní příchutě jako rebarbora a bylinky. Střední hmotnost, dobře se hodí do teplejších podzimních dnů.

Tormaresca Calafuria 2021 Rosato. Tato svěží a ovocná růže korálové barvy od známého toskánského producenta, který se nachází v Puglii, oplývají broskví a tropickým ovocem.

Travaglianti Rosato 2021, Etna DOC. Těžší styl růže (a vyšší alkohol 14.5 %) vyrobený z Nerello Mascalese, který funguje jako přechodné víno do podzimu. Zralejší červené ovoce – lesní jahody a maliny – a některé tóny tropického ovoce dodávají tomuto ostrovnímu vínu svěží nádech.