Jak spoluzakladatelé Avaline Wine, Cameron Diaz a Katherine Power dosáhli tržeb 20 milionů dolarů s transparentností přísad

Když se sériová podnikatelka Katherine Power setkala s hollywoodskou hvězdou a autorkou Cameron Diaz, zjistili, že mají něco společného – lásku k dobrému vínu. Zároveň se také dozvěděli, že mají společnou frustraci – nedostatek transparentnosti na etiketách vín.

Vzhledem k současným předpisům TTB, které nevyžadují, aby alkoholické nápoje v USA obsahovaly označení přísad nebo nutričních údajů (i když se to může v budoucnu změnit – viz poznámka pod čarou níže), rozhodli se podniknout kroky a vytvořit novou značku vína, která toto zákazníkům poskytla. znalost. Představujeme tak vína Avaline – první 100% ekologicky pěstované víno bez přísad a jasnou transparentností uvedením složek a nutričních informací na přední a zadní etiketě.

"Našli díru na trhu, kterou spotřebitelé chtěli vyplnit," řekl prezident a finanční ředitel Avaline
Finanční ředitel
, Jen Purcell, v nedávném rozhovoru pro Zoom. "Jejich vize se vyplatila, protože od uvedení naší značky v červenci 2020 jsme dosáhli obratu přes 20 milionů dolarů."

Vinařská společnost získala v krátkém období 2.5 roku i další ocenění. Patří mezi ně to, že je #2 značkou organických vín v maloobchodě v USA a #1 v segmentu organických ultra prémiových cen (14 – 19.99 $). Začali s uvedením 25,000 150,000 pouzder a dnes prodávají téměř 97 XNUMX pouzder ročně, což představuje meziroční nárůst tržeb z prodeje v maloobchodě o XNUMX %, uvádí Purcell.

Jak se tedy malé společnosti vedené ženami s 25 zaměstnanci (90 % žen), pracující na dálku, podařilo během hlubin pandemie rozjet tak úspěšnou vinařskou společnost? Odpověď patří nejen do knih o historii vína, ale je také vhodnou poctou Měsíci ženské historie.

Avalinská vinařská strategie

„Avaline byl vytvořen s cílem učinit organické, lahodné víno dostupnější a transparentnější pro spotřebitele. Wellness je nyní velmi důležité a spotřebitelé se starají o to, co dávají do svého těla. Cameron a Katherine proto odcestovaly do Francie a Španělska, aby se setkaly s výrobci vína, kteří používali organicky certifikované hrozny, žádné přísady a byli přátelští pro vegany,“ uvedl Purcell.

V současné době existuje v USA kolem 70 přísad, jako je cukr, koncentráty, barviva, třísloviny atd., které lze legálně přidávat do vína. Ačkoli mnoho značek vín neobsahuje nadměrné přísady a většina z nich je veganská, na svých etiketách to neuvádějí.

„Katherine a Cameron ochutnali stovky vzorků vína, dokud nenašli červené, bílé, růžové a šumivé víno, které jim oběma chutnalo. Najali jsme také poradenského vinaře v okrese Sonoma, Ashley Herzberg, který se specializuje na ekologické vinařství. Pomáhá při míchání a stáčení,“ vysvětlil Purcell.

Vína jsou buď lahvována v Evropě, nebo přicházejí v hromadných kontejnerech a jsou lahvována v USA. Také měli velmi jasný důvod pro uvedení na trh se 4 generickými víny (červená, bílá, růžová a šumivá), místo odrůdově označených vín, např. jako chardonnay.

„Náš průzkum trhu ukázal, že naše cílová skupina spotřebitelů – mileniálové – jsou často zastrašováni odrůdami, ročníkem a terroirem, a tak jsme se rozhodli to zjednodušit. Zjistili jsme, že je to velmi úspěšné,“ řekl Purcell.

Během své analýzy konkurentů Purcell uvedl, že nalezli pouze hrstku amerických vinařství, která na etiketě uvádějí buď přísady nebo nutriční informace, ale žádné, které by uvádělo obojí. Proto každá láhev vína Avaline obsahuje na etiketě obojí, což z nich dělá první značku vína v maloobchodě v USA, která tak činí.

„Všechna naše vína jsou vhodná pro vegany s obsahem siřičitanů pod 100 ppm,“ uvedl Purcell. Na předním štítku je uvedeno, že neobsahují: přidaný cukr, umělá barviva a koncentráty. Etiketa také obsahuje popis, jak víno chutná, a zábavné návrhy párování. Na zadním štítku jsou uvedeny kalorie, sacharidy, tuky, bílkoviny a přísady.

Příkladem ingrediencí z jejich růžového vína vyrobeného ve Francii je: „organické hrozny, siřičitany, kvasinky a kvasinkové živiny“. Nutriční informace jsou: 'Kalorie 107, Sacharidy, 2.6G, Tuk 0G, Protein 0G.'

Cameron Diaz vysvětluje jejich zdůvodnění na webu: „Sdílení těchto informací je náš způsob, jak říci, že nám záleží na vašem zdraví.“

Marketingová a prodejní strategie pro vína Avaline

Skutečnost, že značka byla uvedena na trh uprostřed pandemie Covid – něco, co by většinu značek vína odstrašovalo –, nezdálo se, že by výkonný tým urazil. "Naplánovali jsme ochutnávky Zoom s mnoha distributory, na kterých Cameron a Katherine představili vína, a mnozí se velmi zajímali o to, co děláme," řekl Purcell.

Ve skutečnosti tak zaujali, že se jim rychle podařilo podepsat 15 distributorů a dnes se víno prodává ve 49 státech se snadným přístupem pro spotřebitele ve velkých obchodech s potravinami a maloobchodech, jako je Target
TGT
, Krogeri
KR
, Klíčky, Albertsonovi
ACI
, a další. Vína se také prodávají na jejich webových stránkách a vyvinuli předplatitelskou službu, kde zájemci dostanou každý rok 12 lahví vína v jakémkoli množství a frekvenci s dopravou zdarma.

„Pro marketing jsme použili placenou digitální strategii,“ vysvětlil Purcell. „Používáme Instagram, Facebook, Google a influencery, kteří zveřejňují příspěvky na svých sociálních platformách. Zpětná vazba od zákazníků byla skvělá a zjistili jsme, že 50 % vidělo Avaline na Instagramu. “

Digitální strategie byla pro Purcell i Power snadná, protože pracovali pro jiné společnosti pro spotřebitelské balení zboží (CPG), jako je značka Power's Versed Skincare, která těžila z digitálního marketingu. Purcell má také silné zázemí v investičním bankovnictví a byl nápomocný při hledání peněz rizikového kapitálu k uvedení značky.

Schválení štítku od TTB však nebylo tak snadné, protože jejich štítek byl tak jedinečný. „Pokaždé, když jsme zaslali štítek TTB, vždy se vrátili a požádali nás, abychom provedli změny – někdy 5krát nebo 6krát – ale nakonec jsme je všechny schválili přibližně za dva měsíce,“ řekl Purcell.

Popsala také strmou křivku učení, kterou je zapotřebí k pochopení přísných předpisů a složitých pravidel dodržování předpisů pro prodej alkoholických nápojů v USA „Každý stát má jiné zákony a daňové předpisy pro alkohol, což se liší od společností CPG,“ vysvětlil Purcell.

Co dalšího pro Avaline Wines?

S tak rychlým růstem se mnoho zasvěcenců zajímá, co bude s Avaline dál. Purcell zmiňuje, že nyní do svého portfolia přidávají některá odrůdově označená vína, jako je organický cabernet sauvignon ze státu Washington.

Dodala, že by rádi odebírali více vína z USA, ale že není vždy snadné najít víno vyrobené z ekologicky pěstovaných hroznů v množství a ceně, které hledají. "Mezitím máme stále velmi dobré vztahy s našimi dodavatelskými vinařstvími v Evropě," řekla. „Většina z nich jsou rodinná vinařství, která vyráběla víno po generace. Jak jsme rostli, byli ještě ochotnější s námi spolupracovat.“

Cameron a Katherine stále jezdí do Evropy jednou nebo dvakrát ročně, aby se setkali se svými dodavateli a ochutnali vína, a na svých webových stránkách uvádějí každého ze svých dodavatelů vinařství. Spoluzakladatelé se také stále velmi angažují ve značce prostřednictvím marketingu a PR.

Purcell pokračoval: „Naše zákaznická základna se také rozšiřuje od 0 let do poloviny 24. let a ještě více. Někteří zákazníci nám říkají: ‚Moje tisíciletá dcera mi ukázala víno. Teď je to moje oblíbené víno.“

Avaline se také uvažuje o prodeji více vína v místních restauracích a vinárnách, což bylo během pandemie náročné.

Na otázku, zda uvažovali o prodeji společnosti nyní, když se stala tak úspěšnou, Purcell odpověděl: „Jsme společnost podporovaná rizikem, takže by mohlo dojít ke změně kontroly.“

Jak tedy vína chutnají? Jsou osvěžující, lehké až středně plné a plné čistých ovocných chutí. Také se „dobře spárují se smíchem a nezapomenutelnými okamžiky“, jak je uvedeno na etiketě sektu Avaline.

Poznámka pod čarou: Od prosince 2023 bude Evropská unie vyžadovat označení přísad pro víno. TTB zvažuje podobné požadavky poté, co spotřebitelé v této věci podali žalobu, uvádí Výživový přehled. jiný zdroje potvrdit, že označování přísad pro víno v USA bude brzy k dispozici.