FDA říká, že maso vypěstované v laboratoři je bezpečné pro lidskou spotřebu

Food and Drug Administration poprvé schválila masný produkt vypěstovaný v laboratoři vyvinutý kalifornským start-upem jako bezpečný pro lidskou spotřebu, což představuje klíčový milník pro buněčně kultivované maso, které bude nakonec dostupné v amerických supermarketech a restauracích.

FDA povolila společnosti Upside Foods, dříve známé jako Memphis Meats, používat technologii kultivace živočišných buněk k odebírání živých buněk z kuřat a pěstování buněk v kontrolovaném prostředí za účelem produkce potravy z kultivovaných živočišných buněk.

Agentura uvedla, že vyhodnotila produkci Upside Food a kultivovaný buněčný materiál a nemá „žádné další otázky“ o bezpečnosti jejího kultivovaného kuřecího filé. Společnost bude moci uvést své produkty na trh, jakmile bude zkontrolována ministerstvem zemědělství USA.

„Svět zažívá potravinovou revoluci a americká FDA se zavázala podporovat inovace v zásobování potravinami,“ řekl komisař FDA Robert Califf a Susan Mayne, ředitelka Centra pro bezpečnost potravin a aplikovanou výživu FDA. uvedl v prohlášení.

Globální kultivovaný masný průmysl, za kterým stojí více než $ 2 miliard v investicích, by hrálo hlavní roli při zajišťování udržitelnějšího potravinového systému a zmírňování změny klimatu snížením emisí skleníkových plynů z produkce potravin živočišného původu.

Zatímco bezpečnostní prohlášení FDA se vztahuje pouze na produkty Upside, agentura uvedla, že je připravena spolupracovat s dalšími firmami vyvíjejícími potraviny z kultivovaných živočišných buněk a výrobní procesy. Agentura uvedla, že je zapojena do diskusí s mnoha firmami o různých typech produktů vyrobených z kultivovaných živočišných buněk, včetně těch, které jsou vyrobeny z buněk mořských plodů.

"Toto je zlomový okamžik v historii jídla," Uma Valeti, generální ředitelka a zakladatelka Upside Foods, uvedl v prohlášení. "Tento milník představuje významný krok směrem k nové éře v produkci masa a jsem nadšený, že američtí spotřebitelé budou mít brzy možnost jíst lahodné maso, které je vypěstováno přímo ze živočišných buněk."