Trendy „F In FDA“ po otázkách týkajících se růžové omáčky se objevují na TikTok

Fráze „F in FDA“ se v pondělí objevila na Twitteru v reakci na některé poznámky Pink Saucy učiněné na TikTok. Šéfkuchařka Pii nedávno na platformě sociálních médií živě pokládala otázky týkající se potravinářského produktu, který uvádí na trh a prodává. Pojmenovala potravinářský produkt Pink Sauce, pravděpodobně proto, že je růžová a je to omáčka. Když se někdo zeptal šéfkuchaře Pii, zda byla její růžová omáčka schválena FDA, šéfkuchař Pii poskytl odpověď „co tím myslíte“, kterou vidíte ve videu doprovázejícím tento tweet od @derekarnellx:

Jak můžete vidět, její odpověď sestávala ze: „Co tím myslíte, že je schválena FDA? Neprodávám lékařské produkty." Pokračovala slovy: „Růžová omáčka není lékařský produkt. Růžová omáčka nepřispívá k vašemu zdraví.“ Tato odpověď pak vyvolala spoustu tweetů, které obsahovaly „F v FDA“, jako například:

Umm, lékařské produkty nejsou jediné věci regulované FDA. F v FDA neznamená „farmaceutický“. Spíše je to zkratka pro „jídlo“, jak je tomu v americkém Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv (FDA). Ve skutečnosti má FDA a Web „Jak začít podnikat s potravinami“., který uvádí, že FDA „reguluje všechny potraviny a potravinářské přísady uváděné nebo nabízené k prodeji v mezistátním obchodu“. Jinými slovy, pokud se chystáte prodávat potraviny v různých státech, musíte si být plně vědomi požadavků FDA a dodržovat je. Jedinou výjimkou jsou potraviny, na které se vztahuje Ministerstvo zemědělství USA (USDA), jako je maso, drůbež a některé zpracované vaječné produkty. Pokud tedy například plánujete prodávat smokingy z jedlého masa poštou lidem v jiném státě, měli byste si ověřit, co vyžaduje USDA.

Oblast působnosti FDA by měla zahrnovat jakýkoli potravinářský výrobek, protože jakýkoli potravinářský výrobek může ovlivnit vaše zdraví. Proto není od věci sníst na jedno posezení 417,294 XNUMX rohlíků pizzy nebo si vyčistit zuby kečupem. Něco jako růžová omáčka má potenciál ovlivnit vaše zdraví všemi možnými způsoby.

Není tedy divu, že šéfkuchařka Pii dostává řadu otázek týkajících se zdraví ohledně její růžové omáčky, jak jsem pokryl 24. července pro Forbes. Mezi ně patřili lidé, kteří přemýšleli o tom, proč se zdá, že omáčka má různé odstíny v různých časech, jak může mít každá láhev 444 porcí, jak je uvedeno na jejím štítku, proč je sakra „vinger“ na seznamu přísad láhve a zda je možné zasílat omáčka s mlékem v ní je bezpečná bez chlazení. Možná to nebylo to, co šéfkuchařka Pii chtěla, když na marketingové materiály pro růžovou omáčku umístila slovo „neslavný“:

I když výrobce potravin nemusí nutně mít všechny své produkty „schválené FDA“, webová stránka „Jak začít potravinářský podnik“ všem připomíná, že „Pokud uvažujete o otevření potravinářského podniku, existuje mnoho regulačních požadavky, které budete muset splnit."

Například nemůžete jednoduše pokračovat a vyrábět, zpracovávat, balit nebo uchovávat jakékoli jídlo, které budou konzumovat jiní lidé nebo zvířata, kdekoli. Možná budete muset všechna taková zařízení nejprve zaregistrovat u FDA. Některá zařízení mohou být samozřejmě z těchto registračních požadavků vyňata pod 21 CFR 1.226, jako jsou farmy, maloobchodní prodejny potravin a restaurace. Ale i když tvrdíte, že váš byt je oficiálně farma, protože jste naplnili postel svého spolubydlícího slepicemi, je lepší se ujistit, zda musíte své zařízení zaregistrovat, než přesunete plné dušené kuře dopředu.

FDA má zavedené požadavky na registraci zařízení, aby se zabránilo tomu, co postava Kramer udělala v epizodě televizní show Seinfeld: udělat salát, když se sprchoval. Jo, luffa nebo lufa může být zelenina, ale to neznamená, že jiná zelenina nebo jiné jídlo patří do sprchy nebo kamkoli jinam do koupelny. Za slovy „kde jsem nechal tu okurku“ by neměly následovat slova „záchodové prkénko“. Takové postupy by nebyly v souladu se současnými předpisy o správné výrobní praxi (cGMP), které musí výrobci potravin dodržovat.

Dále jsou to požadavky na vedení záznamů a označování. Říci „důvěřuj mi“ nestačí. Váš potravinářský podnik musí vést řádné záznamy, o jejichž zobrazení může FDA nebo jiné regulační orgány kdykoli požádat. A musíte své jídlo označovat způsobem, který vyhovuje zákonné požadavky na označování potravin. Takové štítky nemohou jednoduše říkat něco jako „Tady jsou věci“ nebo „Mňam“. Místo toho by štítky měly přesně uvádět relevantní nutriční informace a identifikovat všechny hlavní potravinové alergeny, které mohou být přítomny. Koneckonců nechcete, aby váš produkt konzumoval někdo s život ohrožující alergií na arašídy, pokud může obsahovat arašídy. A kdykoli může váš potravinový produkt vést k vážným nepříznivým zdravotním následkům, jako je smrt, což by byl zatraceně vážný zdravotní následek, musíte to nahlásit reportovatelného registru potravin FDA. Co neukázali v Karlík a továrna na čokoládu Film byl Willy Wonka, který vyplňoval nejrůznější formuláře FDA pro věci, jako je proměna dívky ve velkou borůvku.

Požadavky FDA nejsou jediné požadavky, které budete muset dodržovat. Za předpokladu, že jste nezačali podnikat s potravinami v Quantum Realm, budete muset dodržovat další federální, státní a místní požadavky, které se vztahují na vaši lokalitu a situaci. Chcete-li zjistit, které požadavky mohou platit, je dobré si promluvit okresní úřad FDA před prodejem jakéhokoli potravinářského výrobku. Můžete také určit, které státní a místní regulační úřady byste měli kontaktovat tak, že je vyhledáte o adresáři poskytovaném Svazem potravinářských a drogových funkcionářů.

Všechny tyto požadavky se snaží chránit zdraví spotřebitele. Všimněte si slova „zkusit“. Yoda možná řekl: „Udělej nebo ne. Není žádný pokus." Pokud však kupujete jakýkoli potravinářský produkt, nepředpokládejte, že všichni výrobci potravin vždy dodržují stávající bezpečnostní předpisy. Bez více finančních prostředků a zdrojů nemůže FDA zajistit, aby všichni dodržovali pravidla. Koneckonců, F v FDA neznamená fantazii.