Přinášíme zkušenosti z farmářských trhů s doručením domů

Existuje společnost Market Wagon, jejímž základním obchodním konceptem bylo vytvořit lokalizovanou, on-line verzi farmářských trhů s rozvozem domů. Nedávno se umístila v top 10 %. Inc. 5000 roční seznam z nejrychleji rostoucích společností v Americe. Celkově to bylo 450 a 15^th v kategorii potravin a nápojů s 1,385 3% XNUMXletým růstem výnosů.

Jedním z důvodů, proč mnozí spotřebitelé rádi chodí na farmářský trh, je příležitost setkat se se skutečným výrobcem. Existuje určitá míra důvěry, kterou takový vztah poskytuje, a mnoho spotřebitelů by rádo vědělo, že podporují místní produkci. Malé farmy, které jsou přiměřeně blízko městských oblastí, si mohou finančně lépe počínat prostřednictvím přímého prodeje na trhu.

Tento obchodní model má však svá omezení. Ne všichni spotřebitelé mají čas tyto akce navštěvovat nebo se nemusí nacházet taková, která by byla po ruce. Ze strany farmáře může být obtížné a poněkud nákladné získat prodejní místo a pak musí být personálem na mnoho hodin. Je také obtížné předvídat, kolik lze prodat za daný den, což by mohlo vést k plýtvání nebo promarněné příležitosti. Přesto jsou příjmy z farmářských stánků nebo farmářských trhů to, co drží mnoho menších farem nad vodou, protože tyto prodejny umožňují získat 75 centů spotřebitelského dolaru oproti 50 centům prostřednictvím velkoobchodníka nebo přibližně 16 centům za komoditní plodinu.

Od pandemie také došlo k celkovému posunu myšlení, protože mnohem více spotřebitelů mělo zkušenosti s možnostmi doručení domů a někteří měli příležitost dostat se k domácímu vaření.

Společnost Market Wagon řeší tyto problémy způsobem, který je více aditivní než konkurenční tradiční instituci farmářského trhu. Zakladatel Market Wagon, Nick Carter, je farmář čtvrté generace v severní centrální Indianě. Jeho rodina měla malou farmu a nebyla příliš daleko od města, takže přímý prodej byl jejich nejlepší volbou. Carter založil svou společnost v roce 2016 a vytvořil online, ale regionálně definovanou nákupní platformu otevřenou všem místním farmářům/producentům bez registračních nákladů. Výrobci poskytují své jméno (jména) a obchodní popis v podstatě stejným způsobem, jako by mohli na svém fyzickém stánku na trhu. Mohou přijímat otázky a jsou hodnoceni svými zákazníky. Mnoho farmářů, kteří prodávají na fyzickém farmářském trhu, také prodává prostřednictvím Market Wagon a vidí synergii mezi těmito dvěma prodejnami. Web funguje jako agregátor poptávky a přidává určitou předvídatelnost v tom, že může sledovat objem, jak se vytváří pro týdenní dodávky spotřebitelů. Existuje silná motivace uspokojit spotřebitele, protože to povede k opakovanému prodeji a ústní propagaci. Výrobce provádí plánované dodávky do distribučního centra na základě webových objednávek.

Pokud jde o kategorie produktů, složka produkce je sezónní a tvoří 27 % tržeb v létě, ale zůstává na 16 % v zimě ze skleníkové nebo vertikální farmářské produkce. Maso a mléčné výrobky tvoří 25 % a 10 % tržeb, pečivo 10 %, sady předkrmů 10 % a 20 % mýdla a kosmetika. Seznam může také zahrnovat místně vyráběné umění a řemesla. Market Wagon navštěvuje výrobce, aby ověřil jejich profil a „místní“ přihlašovací údaje.

Ze strany spotřebitele stránka nemusí poskytovat osobní setkání s prodejcem, ale obsahuje podrobné informace o zúčastněných lidech a o tom, jak se produkty vyrábějí/pěstují. Zákazník naplní svůj „košík“, když má možnost nakupovat na webu (nebo nedávno v aktualizované telefonní aplikaci) a pak následuje týdenní dodávka v izolovaném boxu s ledem a textovými upozorněními, kdy lze očekávat, že přijet. Poplatek za doručení je 6.95 $ a neexistuje žádná minimální ani maximální objednávka. Chladnička je vyzvednuta, když dorazí nová a u mnoha produktů je také obal opakovaně použitelný a vratný (např. skleněné lahve na mléko nebo chai, přepravky na vejce, půllitrové nádoby na produkty…)

Proces dodávky je optimalizován do té míry, která obecně vede k menšímu počtu najetých kilometrů, než kdyby každý zákazník jel sám na farmářský trh. „Vagóny“ Market Wagon jsou řidiči koncertů, kteří mají zmapovanou trasu s 20-30 zastávkami, které nemusí být navštěvovány. Těchto dodávek bylo dosud kolem půl milionu.

Zřejmě napomohla normalizaci doručování domů během pandemie, Market Wagon se od svého zahájení v roce 2016 rychle rozrostl. Nyní propojuje 1,800 60,000 výrobců s přibližně 32 XNUMX spotřebiteli prostřednictvím XNUMX uzlů ve městech na celém Středozápadě a jihovýchodě (Minnesota až Atlanta, Baltimore až Kansas City). V plánu je nakonec mít centra ve městech po celých USA. Potenciální zákazníci mohou navštívit webová stránka a uveďte jejich PSČ, abyste zjistili, zda se nacházejí v aktuální obsluhované oblasti. Pokud ne, můžete vidět typickou nabídku pomocí PSČ 46256.