Knihy o víně roku 2020: Šest k ochutnání

Letos se hrstka knih o víně vyšvihla do čela toho nejlepšího, co bylo vydáno v roce 2022. Zde je několik k ochutnání.

Pokud jste italofilní oenofil, zvedněte Chianti Classico, Kompletní atlas vinic UGA, Alessandro Masnaghetti a Paolo De Cristofaro (přeložil Burton Anderson). Tato kniha je zvláště užitečná pro studenty italského vína, první svého druhu, která se ponoří do regionu po nové klasifikaci podzón Unità Geografiche Aggiuntive (UGA). Vydalo nakladatelství Enogea, autorský otisk a obsahuje 500 stran a asi 180 map, očekává se, že bude k dispozici v USA začátkem roku 2023, ale bude stát za to počkat (nebo pátrat, pokud je najdete jinými způsoby) na své mapy, vysvětlující detail a „smyslová intimita“.

Pití s ​​Valkýrami, Andrew Jefford. Tento svazek pochází také z nakladatelství Académie du Vin Library a je také autorem britského vinaře. Tento svazek je sbírkou Jeffordových sloupků, z nichž většina se objevila v časopise Decanter, jeho dlouholetém nakladatelství. Zastánce zájmu o víno v pravém slova smyslu vyzývá čtenáře a pijáky, aby se ptali na řadu otázek souvisejících s vínem od chutí a vnímání až po tržní hodnotu a osobní hodnotu.

Zamilovat se, vypij tohle, Alice Feiringová. Obálka, riff na Alenku v říši divů, je nádherným vodítkem k memoárům známého šampióna přírodních vín. Feiring se poprvé proslavila svým dílem 2008 The Battle for Wine and Love: Or How I Save the World from Parkerization, dílo, které jako první signalizovalo její odmítnutí jít za davem nebo alespoň kritikou, která se líbí davu, a její značkou. invidualsim a vášeň je konzistentní nití v jejích dalších knihách zaměřených na přírodní víno. Spíše než dlouhé oblouky jsou tyto monografie uspořádány jako sbírka esejů – vzpomínek a inspirací lidmi a místy.

Život a vína Hugha Johnsona, Hugh Johnson (Johnson, možná jeden z nejplodnějších vinařů staré gardy, je autorem řady klasických knih, včetně knih o zahradách, pro které je možná méně známý. Jeho kapesní průvodce je údajně nejprodávanějším kompendiem a je spoluautorem knihy Světový atlas vína Tento svazek je aktualizací jeho memoárů z roku 2005 Víno, život bez zátky, s Johnsonem jako vypravěčem a jakýmsi turistickým průvodcem, který čtenáře vede po pamětní uličce, což je pro něj shodou okolností většina velkých vinic na světě. Předmluva Erica Asimova, publikovaná Académie du Vin Library, otisk Stevena Spurriera revitalizovaný před svou smrtí.

Vino: Základní průvodce skutečným italským vínem, Joe Campanale s Joshuou Davidem Steinem. Jedná se o krásnou knihu na konferenční stolek, kterou lze držet a číst, počínaje florentskými papíry s mramorovaným koncem a přerušovanou krásnými fotografiemi na kvalitním matném papíru. Kniha je uspořádána do 20 kapitol věnovaných každé z hlavních italských vinařských oblastí, v každé s doporučeními výrobce; vysvětlující materiál k systému klasifikace vín a část o nově vznikajících stylech, které budou v Itálii s více než 400 odrůdami vinné révy navždy vyprávěnou kapitolou. Campanale je dobře známý na scéně restaurací v New Yorku jako sommelier a majitel/provozovatel restaurací zaměřených na italskou kuchyni.

Bible vína, Karen MacNeil. Poprvé zveřejněné v roce 2001, novinkou v tomto třetím vydání úctyhodného základu, jsou barevné fotografie a rozšířený text, který zahrnuje významná témata, jako je změna klimatu a obnovený zájem o původ vína a historii. MacNeil je vášnivá a poutavá řečnice, vychovatelka a to se projevuje v jejím informovaném, inkluzivním a demokratickém přístupu k vínům z celého světa. Snadno sledovatelné modulární uspořádání osloví ty, kteří se učí o víně.