Proč se tento soukromý zámek LVMH, který hostil Jay-Z & Kate Moss, otevírá veřejnosti

Páté vydání LVMHje Les Journées Particulières, se koná 14. – 16. října. V letošním roce se iniciativy účastní 57 domů a 93 míst, která 93 míst po celém světě otevírá své brány veřejnosti, aby posvítila na savoir-faire, dědictví a lidské ruce uvnitř.

Château de Saran vlastněný Moët & Chandon je možná jedním z nejzáhadnějších ze všech. Stanovené v Francie je Champagne heartland, korkový pop z Épernay, v oblasti známé jako Côte des Blancs podle převládající odrůdy Chardonnay, byl postaven v roce 1801 jako malý lovecký zámeček Jean-Remy Moëtem, vnukem zakladatele domu Clauda Moëta. Později ji jeho syn Victor Moët přetvořil v nekonečně velkolepější záležitost.

Impozantní budova se šikmou střechou a fasádou v écru připomínající vápencovou půdu regionu přátelskou ke vinné révě je něco jako místní legenda. „Je to velmi viditelné a majestátní,“ říká Moët & Chandon Chef de Caves, enolog Benoit Gouez. "Ale je v tom prvek tajemna." Všichni vidí přijíždějící černá auta s hosty a diví se.“

Dnes Château de Saran slouží jako exkluzivní pohostinské místo Moët & Chandon pro elitní skupinu soukromých klientů, sběratelů, osob s rozhodovací pravomocí a VIP – mezi poslední jmenované patří Kate Moss, Jay-Z, Roger Moore a dokonce i zesnulá královna matka.

Moët & Chandon je největší značkou v LVMH Portfolio vína a lihovin skupiny. Podle údajů za pololetí 2022 vzrostly celkové zisky meziročně o 25 % na 1154 milionů EUR (1103 milionů USD). Objemy šampaňského se za stejné období zvýšily o 16 % s 31.1 miliony prodaných lahví. Moët & Chandon byl také oficiálním dodavatelem šampaňského pro oslavy jubilea královny Alžběty II v červnu v Anglii.

Hlavním aspektem haute pohostinnosti zámku je složité párování jídla a vína – o kterém Gouez mluví jako o „dialogu“ mezi chutěmi každého z nich – jedna odrážející se od druhé v duchu těch nejlepších rozhovorů.

Tyto večeře se konají v zámeckém vendangeoir (původně v budově, kde se skladovala sklizeň hroznů). S hlavním zámkem je propojen podzemním tunelem nebo galerií – po slavné Moëtově Galerii Imperial v Épernay – takže hosté nemusí chodit ven, pokud se necítí znevýhodněni.

Majitelé vstupenek Les Journées Particulières navštíví zmíněný vendangeoir, kde se od šéfkuchaře Moët & Chandon Marca Fadigy dozvědí, jak vytváří potravinovou složku. Fadiga byla najata před čtyřmi lety v online soutěži podobné mezinárodní reality show Top Chef, kde byl každý uchazeč zaslán s přihláškou obsahující video a recept.

Návštěvníci si prohlédnou i část samotného zámku. Interiéry prošly pětiletým omlazením, které dokončil v roce 2019 francouzský architekt a bývalý scénograf z filmového průmyslu Yves de Marseilles – rovněž zodpovědný za rekonstrukci bývalého sídla Christiana Diora, Château de La Colle Noire nedaleko Grasse.

Navštíví pečlivě zrestaurovaný salon, jemuž předsedá portrét Odette Vyau de Baudreuil de Fontenay, manželky hraběte Frédérica Chandona de Briailles a kde se rodinné dědictví setkávají s nálezy aukčního domu, jako jsou pohovky, které kdysi obývaly hotel Ritz. Uvidí také dva z 11 ložnicových apartmá hotelu Château: pokoj Christian Dior a americký pokoj v prvním patře.

Ta se vyznačuje raným dekorem ve stylu New Orleans a secesními lampami Tiffany (navrhl Louis Comfort Tiffany, syn Charlese Lewise Tiffanyho, který založil Tiffany & Co kterou společnost LVMH získala v lednu 2021), zatímco první z nich je symfonií šedé barvy Dior, symbolického Toile de Jouy, domácích tropů, jako je labuť a konvalinka, a obrovské historické fotografie Monsieur Dior, která se hodí pro Avu Gardner pro její film z roku 1957. Malá chýše.

Všechna apartmá byla navržena tak, aby upozornila na momenty v historii značky. Američan slaví rok 1787, rok vytvoření americké ústavy a Moët & Chandon dorazil do USA

Pokud jde o připojení Dior, je to spíše více než zběžné přikývnutí portfoliu skupiny LVMH. Ve skutečnosti předchází akvizici Christiana Diora Bernardem Arnaultem v roce 1984 a vytvoření konglomerátu LVMH v roce 1987. Moët-Hennessy koupil Dior Parfums v roce 1969.

Když byly v září vstupenky na Les Journées Particulières uvolněny online, kvóta pro většinu zúčastněných míst byla vyprodána během všech pěti minut, nicméně některá místa byla rezervována pro každé z nich, které jsou k dispozici ve dnech, podle toho, kdo dřív přijde, je dřív na řadě. . LesJourneesParticulieres.com/2022