Kam směřuje kategorie Ready-To-Drink?

Během několika posledních let měl prostor připravený k pití (RTD) své vzestupy a pády. V jednu chvíli byla sledovaná tato kategorie: produkty jako White Claw zcela zaujaly svět pijáků a prodávaly SKU rychlým tempem. Odtud se kategorie otevřela a rozšířila se od tvrdých slaných nápojů přes konzervované koktejly až po specializované produkty, jako jsou nealkoholické střiky a portské a toniky. Kategorie ale zaznamenala propad. Příliš mnoho značek, příliš mnoho produktů – v loňském roce Bloomberg prohlásil, že tvrdé seltzery utíkají.

Tak kde teď sedíme?

NielsenIQ měl ve své pololetní zprávě několik zajímavých postřehů o prostoru RTD. Od začátku roku bylo vynaloženo více než 4.8 miliardy dolarů na RTD v prodejích kancelářských prostor. To je nárůst o 63.6 milionu dolarů ve srovnání s předchozím rokem. Zatímco hard seltzer může zpomalovat, RTD rozhodně ne.

Za prvé, je důležité poznamenat, že kategorie jsou nyní delší nápoje na bázi sladu, jako je White Claw. VTR lze rozdělit do tří kategorií. První je na bázi sladu: tvrdé saltzery a další nápoje, včetně tvrdého čaje a tvrdé kombuchy, které vyžadují základ ze sladového alkoholu. Pak jsou tu produkty na bázi lihovin: koktejly připravené k pití, lihoviny s lihovinou nebo střelky. Třetí kategorie je vinná: vína v plechovkách a vinné koktejly v tetra baleních.

RTD založené na lihovinách – stále ovládají malý segment, ale rychle rostou – zaznamenávají nová prodejní maxima. A lidé se nerozhodují pro nápoje s vysokým oktanovým číslem a chlupy na hrudi. Růst je z velké části veden nabídkami s nízkým ABV, které se pohybují na úrovni 5 $ ABV nebo méně.

„Nápoje připravené k pití zůstávají oblíbené, zejména během léta a během klíčových prázdninových víkendů,“ říká Jon Berg, viceprezident Beverage Alcohol Thought Leadership, NielsenIQ. „VTR na bázi lihovin zaznamenaly obzvláště působivý růst a tento trend bude pravděpodobně pokračovat. Spotřebitelé si užívají jednoduchost produktu a RTD pro lihoviny zbavují zastrašování mícháním nápoje pro sebe nebo hosty. Vzhledem k tomu, že koktejly s lihovinami mají na trhu tak velký úspěch, vinné koktejly jako sangrias, mimózy, střiky a bellinis by mohly získat větší pozornost, protože hranice mezi různými kategoriemi nápojů – lihoviny, víno a pivo – se stále stírají.“

Pojďme zabrousit do kategorií.

Hard seltzers tvoří 43 % tržeb v dolarech RTD, i když to nezůstane dlouho – tato kategorie se od loňského roku snížila o 10 %. Zatímco tržby klesají, některé příchutě zůstávají silné, jmenovitě „margarita“, „punč“ a „voda z ranče“ vykazují „značné prodeje“.

Bohužel, tato kategorie je pro nováčky býčí — pět značek ovládá 87 % prodejů a ponechává jen malý prostor pro čerstvé tváře.

Ve srovnání s tím zaujímají ochucené sladové nápoje 37 % podílu na trhu, RTD lihovin tvoří 10.5 % a RTD vína vyžadují 8.9 %.

Zatímco tvrdohlaví seltzerové překalibrují své kroky, lihovinové seltzery nacházejí svůj krok – kategorie je o 55 % vyšší než v loňském roce. Hlavním motorem tohoto růstu jsou lihoviny. (Konkrétně? Vodka.)

Ale pamatujte, že RTD prostor v lihovinách je relativně nový. Během dvou let se objevily téměř stovky nových značek, takže je pochopitelné, že růst je u těchto nově příchozích rychlý. Stejně tak v kategorii kvetou inovace. Zatímco lihovini se cítí omezeni na vzorec – lihovina, aroma, neutrální obilný likér – RTD založené na lihovinách si mohou hrát s příchutěmi a přísadami. Inovace v oblasti výzkumu a technologického rozvoje založeného na lihovinách nadále převažují nad výzkumnými a technologickými programy na bázi sladu a vína

Co se děje s vínem? RTD vína jsou nejmenší kategorií a ve srovnání s předchozím rokem mírně propadají. To znamená, že koktejly na bázi vína zaznamenávají růst a za poslední rok zaznamenaly skok o 23.3 %. Není překvapením – lahve na víno jsou jen stěží přenosné a možnosti menších rozměrů nabízejí přepravitelnost a pohodlí.

Mezi další poznatky ze zprávy patří 5.5% pokles online objednávek hotového nápoje – což je pochopitelné, protože pití IRL se vrací.

Vzhledem k tomu, čím plechovka vyniká, byla nejvyšší prioritou kvalita produktu, na druhém místě byla pověst značky a řada příchutí. Je pozoruhodné, že muži jsou dvakrát častěji ovlivněni designem plechovek než spotřebitelky.

Tak co dál? Inovace budou pokračovat, protože RTD založené na lihovinách a produkty, jako jsou tvrdé čaje, limonády, káva a kombuchy, budou na jejich trhu i nadále hledat oporu. Celkově vzato je to nová kategorie, která si našla své pevné místo, takže je to z velké části hra pro každého.