Vína z Virginie si zaslouží místo u stolu

Je to měsíc vína ve Virginii – ne že byste potřebovali důvod nebo sezónu, abyste tato elegantní a důvtipná vína vyzkoušeli.

Vinařství a Virginie sahají daleko do minulosti, ale ne vždy to byl harmonický vztah. Raní kolonialisté se pokusili pěstovat nejprve původní vinnou révu ve Virginii, a když se to nepodařilo, dovezli vinnou révu francouzskou. Státní shromáždění v roce 1619 skutečně přijalo zákon, který požadoval, aby každý virginský muž zasadil „10 vinic z dovezených hroznů vinifery za účelem pěstování a výroby vína. "

Pokusy dovézt francouzského vinaře obdělávat půdu nového světa selhaly. Dokonce i známý gurmán a oenofil Thomas Jefferson (aka první otec vína) selhal ve snaze založit prosperující vinici.

Ale rychle kupředu o nějakých 250 let a Virginie je nyní respektovaným výrobcem kvalitního vína ve Spojených státech s více než 300 vinařstvími v 10 regionech v osmi amerických vinařských oblastech. Virginia Wine Board s oblibou nazývá místní průmysl „Old World Grace and Southern Grit“. Vinařství jsou z velké části v rodinném vlastnictví a mají řemeslnou povahu. Ale malé měřítko vytvořilo velký byznys: V roce 2019 stát oznámil, že vinařský průmysl ve Virginii generuje 1.73 miliardy dolarů ročně.

Na oslavu a propagaci vín pořádá Virginia Wineries Association ve spolupráci s Virginia Wine Board a Virginia Vineyards Association každoroční „Pohár guvernéra“ soutěž, odměňování excelence a udělování medailí. Zde jsou výběry letošních „vítězů případů“.

50W Ashby Gap Red Virginia Blend 2019. K výrobě tohoto šťavnatého vína s dominantní červenou švestkou bylo použito udržitelné zemědělství s nízkým dopadem. Kořeněné, kulaté a plyšové s křupavým červeným ovocem, jako je brusinka, je to zábavné a příjemné středně plné víno ideální pro týdenní večerní pití.

Rezervace Barboursville Vineyards Vermentino 2020. Čistá, svěží a kulatá, to je hladká interpretace bílé, která je stále oblíbenější. Fermentovaný v nerezu, aby vyzařoval tón zralé hrušky, vyjadřuje také jablkovou slupku, bílé květy a lipový květ. Jedná se o přívětivé víno, které se hodí k obtížně spárovatelné zelenině, jako je růžičková kapusta.

Cana „Le Mariage“ Red Blend 2019, Middleburg. Ačkoli se jedná o Cabernet (43 %), Merlotův švestkový charakter přebírá roli v této šťavnaté a plyšové směsi, která má také 14 % každého Malbec a Petit Verdot a 7 % Cabernet Franc. Živá mineralita s nádechem soli a ostrý tmavě třešňový závěr s trochou bylinných tónů. Měkce strukturované a elegantní.

Cana „Unite Reserve“ 2019, okres Loudon. Petit Verdot řídí tuto směs (65 %), Cabernet Franc přispívá 29 % a zbytek Merlot. Další hladký operátor: plyšový a svěží se sladkým zralým ovocem (zde hraje hlavní roli švestka), trochou koření a nádechem mléčné čokolády na závěr. Mineralita je podtextem tohoto uhlazeného a lahodného vína, které má všechno.

Maggie Malick Wine Caves Albarino 2020, Loudon County. Označení vampy je v rozporu s dobrým úmyslem tohoto dobře vyrobeného, ​​chutného vína. Suché a svěží, praskající citrusy, ale vylučující kulaté a šťavnaté ovoce. Závažnější pocit v ústech z něj dělá dobrého partnera k jídlu.

Michael Shaps Chardonnay, Wild Meadow Vineyard, 2019, Purcellville. Plné tělo a plně expresivní s kulatou krémovostí s lískovým oříškem jako akcentem. Rozumné použití dubu nechá jablko a hrušku zazářit s trochou citronu. Pěkné na nose a v ústech, to je uhlazená a elegantní nabídka od burgundského vinaře.

Pollack Vineyards Meritage, 2017, Monticello. Ovoce pěstované na statku v tomto hluboce zralém a šťavnatém víně s nádechem švestek a borůvek s solným podkladem. Moderní, uhlazený styl, hedvábné taniny, 60 % Cabernet Franc, 24 % Merlot a 16 % Petit Verdot. Na 14.5% to není lehké nalití, ale je to pěkné.

Rockbridge „V d'Or“ 2018 sladké víno. Směs Ryzlinku rýnského, Vignoble a Vidal Blanc, lisovaná zmrazená v tomto hladkém, plném, komplexním sladkém víně. Broskvový a meruňkový tanec s medem, zázvorem a kandovanou pomerančovou kůrou s trochou slaného tónu. Zajímavá směs ovoce a koření. Jako každé dobře vyrobené sladké víno ho vysoká kyselina chrání před zakalením.

Shenandoah Vineyards Reserve Red 2019. Od druhého nejstaršího aktivního vinařství v Commonwealthu, nyní vedeného Michaelem Shapsem, tato plná směs poháněná Tannatem (40 %) odvádí dobrou práci, když překonává hranice jinak ostré odrůdy hroznů. S pomocí 26 % Cabernet Franc a 25 % Petit Verdot je toto víno plné koncentrovaného červeného a černého ovoce, má pevnou strukturu a třísloviny a dlouhý závěr.

Wisdom Oak Winery “Devatenáctka” 2019, Monticello AVA. Z kolekce sklepů je to uhlazená směs Meritage z 50 % Petit Verdot, 25 % Cabernet Sauvignon, 25 % Cabernet Franc – všechno ovoce vypěstované na statku. Plné tělo a vykazující všechny bohaté vlastnosti, které byste očekávali – cassis, trochu kávy a hořké čokolády, ale ve svěží moderní interpretaci. Zdá se svižnější, než by naznačovalo jeho 14% alkoholu.