Ročník 2021 Část 3 – Bordeaux Entre-Deux-Mers a další

Toto je třetí část třídílného článku týkajícího se ročníku 2021 v Bordeaux, stejně jako v dalších regionech Francie. První část – popisující ročník obecně a vína z „levého břehu“ Bordeaux – se nachází zde, druhá část obsahuje degustační poznámky z „pravého břehu“ Bordeauxnebo země nacházející se východně od ústí řeky Gironde a tato třetí část obsahuje degustační poznámky o vínech z jižní oblasti 'Entre-Deux-Mers', jakož i obecná označení, která pokrývají celé Bordeaux, a vína bez označení . Zahrnuta jsou také některá vína mimo Bordeaux a jedno bílé víno z Jižní Afriky. [Zveřejnění — Vlastním podíly ve vinařství Etalon Rouge; víno tedy není bodováno za celkovou kvalitu.]

Château Sainte-Marie. Vielles Vignes. Bordeaux Superieur. 2021. 92 bodů.

Tato stará réva Merlot obsahuje mohutné aroma čokoládové tyčinky Crunchie, dubového lesa, javorového sirupu a malin a jemného mentolu. Kulaté, otevřené, čerstvé — kuchařské víno. Střední patro červeného ovoce a závěr javorového sirupu a černého pepře.

Château Jean Faux. 2021. 94 bodů.

Tato biodynamická směs 80/20 Merlot/Cabernet Franc obsahuje aroma malin, šalvěje, vlhké země a jemného černého pepře. Střední patro zahrnuje vznášející se bohatou kyselost, lesní jahody – energické a živé, jarní krása. Karamel a moka na závěr.

Château Lavergne-Dulong. 2021. 91 bodů.

Biodynamická směs Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Merlot. Vůně malin, červených švestek, čokoládových sušenek Oreo a karamelu. Střední patro třešní a malin. Poněkud kyselé.

Château au Vignoble. Bordeaux Supérieur. 2021. 92 bodů.

Ze série Revelations. Vůně uhlí, křídy, cukrové třtiny a červeného ovoce, stejně jako trocha karamelu. Hedvábná směs jasné kyselosti a mladého červeného ovoce – malin. Trochu melasy a toastu a středního patra lékořice a na závěr pomerančový sorbet. Lehké třísloviny – atraktivně jemná kyselinka. Spárujte s lehkým salátem, který obsahuje plátky mandarinek.

Château Thénac. Fleur de Thénac. 2021. 93 bodů.

Dominantní směs Merlotu, která také obsahuje Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc. Vůně ovesných koláčů a sušenek a také trochu mentolu. Bohaté a složené víno s vrstvenými chutěmi, které zahrnují kávový dort, karamel a střední patro maliny a závěr s jemným karamelem/mátou. Bohatá a bujná kyselost, dobře integrovaná s polotučnými taniny. Spárujte s talířem rib eye steaku a chřestu namazaným máslem nebo s poke miskou, která obsahuje kousky mandarinek.

Château Boutillot. Bordeaux. 2021. 91 – 92 bodů.

Ze série De Boüard Revelations – směs 60/40 Merlot/Cabernet Sauvignon. Mezi vůně patří jehličí, maliny a červené třešně. Krásně integrované v ústech, poskytující svěží tvář s bohatými tmavými příchutěmi – červené švestky, mléčná čokoláda a na závěr jemný pomeranč a šalvěj. Mírně kyselé aroma popírá krásnější chutě. Spárujte s hummusem a pitou nebo s ražniči, která obsahuje zelenou papriku a ananas.

Château Laurence. Sans Sulfites Ajoutés. 2021. 92+ bodů.

Od Philippa Nunese pochází tento 100% Merlot se třaskavou spryštivou vůní lesních plodů, brusinek, lehkým hitem máty After Eight. Vyzrálé a strukturované víno – souvislá nálevka tmavého ovoce, bohatá kyselinka, s jemným moka v závěru. Důsledná připomínka klenotů, které mohou pocházet z Entre-Deux-Mers. Spárujte s věnečkovým dezertem nebo polokořeněným tajinem.

Château Segonzac La Forêt. 2021. 92+ bodů.

Směs Merlot/Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc, která zahrnuje svěží vůni šeříků, růží, křupavé máty a třešňového čokoládového dortu. Plná chuť čokoládového dortu, černé a červené třešně, čokoládové lupínky středního patra a mandarinky na závěr. Vznášející se a lehká kyselinka a nízké tóny, ale pevné třísloviny. Spárujte s kebabem nebo s dýňovými ravioli.

Château Laurence. Bordeaux Supérieur. 2021. 92 bodů.

Tento 100% Merlot zraje 14 měsíců v dubu. Bohatá a svěží vůně červeného ovoce – lesní jahody, country lane, trocha merlíku a mentolu a rozpuštěného másla. Lahodné a bohaté chutě v ročníku, který má sklon k nadměrné kyselosti a bylinné. Vyboulené červené ovoce, jako jsou červené švestky na středním patře a lehký eukalyptus v závěru. Poskakující kyselost, jemné třísloviny. Spárujte s grilovaným hovězím masem nebo pikantním asijským jídlem.

Château Laurence. Malý Laurence. Bordeaux Supérieur. 2021. 92 bodů.

100% Merlot. Docela nádherné počáteční aroma růží, šeříků a jarních květin, stejně jako nakrájené červené třešně a trochu mandarinky. Lehce pitelné vyvážené víno s uzenou slaninou a černými třešněmi na středním patře, smržem a šalvějí v závěru. Bohatá kyselost, která zvýrazňuje ovoce, a hladké, uhlazené taniny, které poskytují skrytou strukturu. Lahodné a atraktivní překvapení. Spárujte s enchiladas nebo croque monsieur.

Hubert de Bouard. Merlot. 2021. 90 – 92 bodů.

Bohaté, voňavé, šťavnaté aroma brusinek a červených třešní a nádech merlíku. Rychlý útok následovaný tmavým a šťavnatým středním patrem, které zahrnuje minestrone, šalvěj, červené ovoce a borůvky. Závěr není dlouhý a třísloviny jsou elegantní, i když evidentní. Pár s gulášem nebo sečuánským hovězím masem.

Hubert de Bouard. Cabernet Franc. 2021. 91 až 92 bodů.

Tento 100% Cabernet Franc zraje 10 měsíců ve francouzském dubu. Vůně koly, sezamu, venkovských cest a aroma lesních jahod, stejně jako vůně eukalyptu a lékořice – vrstvené, soustředěné a kontrolované. Bohatá kyselost a plná chuť, která zahrnuje šalvěj, římská rajčata a hravý a živý závěr s trochou máty a minestrone a čokolády na vaření. Napjatý svazek země a ovoce, který je bohatý, strukturovaný a s dlouhým závěrem. Hladké taniny poskytují zemité pozadí. Ročně se vyrobí 3,000 5,000 až XNUMX XNUMX lahví.

Hubert de Bouard. Cabernet Sauvignon. 2021. 91+ bodů.

Silné, svěží, tmavé a vrstvené aroma fialek, minestrone, sušenek z bourbonské čokolády, tabáku a šalvěje. Tmavé švestky a ostružiny středního patra v lázni energické kyselosti a uhlazených, i když napjatých tříslovin. Bohaté a plně integrované sousto tmavého ovoce a jemné moka. Spárujte s telecím nebo mátovým čokoládovým parfaitovým dezertem. Složené, krásné, kompaktní, komplexní a bohaté.

Château Laurence. Sans Sulfites Ajoutés. 2021. 92+ bodů.

Od Philippa Nunese tento Merlot zahrnuje praskavé jarní aroma bobulí, brusinek, lehký hit After Eight mincovny. Vyzrálé a strukturované víno – souvislá nálevka tmavého ovoce, bohatá kyselinka, s jemným moka v závěru. Důsledná připomínka klenotů, které mohou pocházet z Entre-Deux-Mers. Spárujte s věnečkovým dezertem nebo polokořeněným tajinem.

Château de Chantegrive. Hroby. 2021. 91 bodů.

Z rodiny Lévéque – dominantní směs Merlotu s Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Petit Verdot. Vůně tmavého ovoce, trocha pečiva a žaludů. Chuť malin, třešní, trochu karamelového středního patra.

Château Trocard. Bordeaux Supérieur. 2021. 92+ bodů.

Směs Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon s lehce těkavou vůní zelené trávy, červených třešní a čokoládových oplatek. Ovocný punč v ústech – červené ovoce a trocha mentolu ve středním patře a na závěr křupavá čokoláda. Hladká kyselost. Šťavnaté, živé, zábavné a zároveň dobře strukturované a krásně vyvážené víno.

Château Trocard. Monrepos. Bordeaux Supérieur. 2021. 91 bodů.

100% Merlot z Les Artigues de Lussac, který zraje 14 měsíců v dubových sudech. Zahrnuje mladé aroma, které zahrnuje balsamico a borůvky. Svěží kyselost, světlé ovoce a třísloviny – i když stále potřebuje lepší celkovou integraci s časem. Zábavné a lehké víno ke spárování s masovými kuličkami nebo občerstvením před grilováním.

Château Leroy-Beauval. Bordeaux Supérieur. 2021. 92+ bodů.

Směs 80/20 Merlot/Cabernet Sauvignon zrající 18 měsíců v 80% novém francouzském dubu. Sada vůní máslového a brusinkového. Jemná tříslovina, šťavnaté víno s čokoládovými oplatkami, mátou a červeným ovocem na středním patře. Vrstvené a komplexní s měkkými taniny a živou kyselinkou. Spárujte s ghúlským popelem nebo těstovinami penne a smaženou zeleninou.

Château Auguste. Grand Rosé. 2021. 92+ bodů.

Jemné a dobře integrované vůně, které zahrnují růže, limetky, citron a trochu ořechů. Poddajné víno s dobře integrovanými taniny a kyselinkou a téměř provensálskou linearitou. Dobře vyrobené rosé - které může být obtížné najít z Bordeaux.

Château Moutte Blanc. Moisin. Bordeaux. 2021. 93 bodů.

Vůně čokolády, křehké máty, vlhkého kapradiny a vlhkého listí. Lahodné příchutě borůvek středního patra v tomto 100% Petit Verdot. Smyslné, hluboké, krásně vláčné taniny v tomto víně s červenými višněmi a anýzem v závěru.

Etalon Rouge. Bordeaux. 2021.

Masivní a velkorysý ovocný buket v tomto 100% Cabernet Sauvignon, který zahrnuje aroma třešní, fialek, jahod. Svěží, elegantní a hedvábné taniny uprostřed středního patra jahod a sušenek. Tato žvýkací kráska je lehká jako Pinot Noir a mohla by se dokonce maskovat jako Grenache. Ostružiny a lehký kouř na závěr. Jaro ve sklenici.

Château Fougas. Maldoror. Grand Vin de Bordeaux. 2021. 93 bodů.

Biodynamická směs 75/25 Merlot/Cabernet Sauvignon, která zraje 18 měsíců v dubových sudech. Od Jean-Yves a Michèle Béchetových v Bourg na pravém břehu, kráska s vůní červených švestek, země, jasných světlých třešní a mandarinek. V ústech – švestky, černé třešně, střední patro estragonu. Bohatá a brilantní kyselinka, svěží třísloviny.

Château L'Éperon. Bordeaux Supérieur. 2021. 90+ bodů.

Směs 85/15 Merlot/Cabernet Sauvignon s vůní bylinek, máty a červeného ovoce. Příchutě zahrnují italský tmavý třešňový snídaňový koláč, jemně mentolový závěr. Jasná kyselost, snadné pití, lehké a svěží.

Château Talmont. Cuvée Božské. 92 bodů.

Krémová vůně jasně červeného ovoce a vánočního dortu v této směsi Merlot, Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc. Šťavnaté a radostné sousto vrstvené melasovým melasem, smrži, červenými švestkami a sultánkami ve středním patře a trochou máty křupavé v závěru. Bohatá kyselina, pevné třísloviny. Spárujte s kachnou a l'pomerančem nebo dezertem z čokoládového třešňového dortu.

Château Talmont. 2021. 90 bodů.

Poněkud divoké vůně s tmavým fondánem a zelenou trávou. Vznášející se, ale lehce nesourodá kyselost, střední patro červeného ovoce a jetele, v závěru trochu pomerančových citrusů. Spárujte s pomerančovým sorbetovým dezertem nebo houbovým rizotem.

Château Bel-Air. Cuvée Božské. 2021. 91 – 92 bodů.

Bohaté, svižné, lehké vůně lesních jahod, malin a jarní procházka po venkovské uličce. Také náznak eukalyptu. Tříchodové vrstvené jídlo v ústech se slavnostními a radostnými příchutěmi konce roku, které zahrnují minestrone, švestky a střední patro z čokolády na vaření a závěr s fíkovým newtonem a křupavou mátou. Jasná kyselost, dobře integrované třísloviny. Potěšení.

Château Bel-Air. 2021. 91 – 92 bodů.

Sprejová a svěží lehká vůně nebo jarní červené ovoce, cesmína, rašelina, anýz. Velkorysá a šťavnatá, vrstvená krása – složená z mnoha chutí, které zahrnují třešně v ataku a středním patře a ovocný koláč a pomeranče v závěru. Spárujte s řadou jídel – od vídeňského řízku nebo guláše až po houbové lasagne.

Château Tour de Bellegarde. 2021. 90 bodů.

V této směsi 80/20 Merlot/Cabernet Sauvignon jsou vůně žvýkačky a barnyard – výrazné a odlišné. Pomerančový koláč a minestrone a vůně venkovského živého plotu na nose. Midpalate obsahuje plátek pomeranče z kyselosti a hovězí vývar. Dobrá struktura, trocha nektarinky a kmínu v závěru. Různé – a mohou se vyvinout, aby měly překvapivě jemné chutě.

Château Camponac. Merlot. Grand Vin de Bordeaux. 2021. 91 bodů.

Od vinaře Clauda Rougiera – původem z Marseille – nacházejícího se v nejkrásnějších kopcích Bourgu pochází tento Merlot, který zraje 16 měsíců v novém dubu. Silné aroma vlhké země, borůvek, kopřivy a šalvěje. Svěží a dobře strukturované sousto s fascinující komplexností, která zahrnuje příchutě kakaa a brusinek ve středním patře a ovesné vločky a grahamové sušenky v závěru. Zajímavá komplexnost a svěžest a sametové taniny z něj dělají Minervois v Bordeaux.

L'Exception. Ricolte. 2021. 90 bodů.

Vůně koly, bujonu a borůvek. Vrstvené a pohyblivé střední patro z brusinek, třešní a toastu. Dobře integrovaná svěží kyselost a aerodynamické taniny. Jinak a přitažlivě. Spárujte s dezertem z borůvkového koláče nebo polévkou minestrone. Jedná se o víno vyrobené pro gurmánská jídla a dokáže zvýraznit jemné chutě.

Château Haut-Fontenelle. Bordeaux Rosé. 2021. 89 bodů.

Od Alaina Pascala, 12.5% alkoholové růžové víno vyrobené ze směsi Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc v poměru 50/50. Hladká a uhlazená vůně, včetně mandarinek, guavy, kiwi a citronové pusinky. Lehký a křupavý koláč s příchutí, která zahrnuje střední patro grapefruitu a bílých švestek a závěr sladké kukuřice. Osvěžující kyselost. Spárujte se sashimi nebo dokonce máslem a šalvějí zpěněnými pečenými baby bramborami.

Château La Loubière. Bordeaux Supérieure. 2021. 91+ bodů.

Tato směs 90/10 Merlot/Malbec od Vignobles Jade zraje 16 měsíců v sudech, kádích a amforách a má ořechové, tmavé, texturované, masité a atraktivní aroma, které zahrnuje aroma lískových oříšků a třešní. Lahodná řeka červeného a černého ovoce v překypující, ale kontrolované matrici šumivé kyselosti. Měkké, ale dobře strukturované třísloviny. Snadné pití a přitažlivé. Spárujte s hlavním chodem pečené zvěřiny, jako je králík nebo kachna, nebo s vegetariánským gulášem.

Château Bourdieu. Absolu. Grand Vin de Bordeaux. 2021. 92 bodů.

Směs 79/17/4 Merlot/Cabernet Sauvignon/Malbec. Poněkud těkavé vůně, které zahrnují trávu, rašelinu a hovězí maso, ačkoli příchutě modrého ovoce a moka středního patra jsou atraktivní. Silné třísloviny a trocha máty a borůvek v závěru. Vrstvené a krémové. Pár s grilovaným hovězím masem.

Château Les Clottiers. Grand Vin de Bordeaux. 2021. 91 – 92 bodů.

Z této směsi 85/15 Merlot/Cabernet Sauvignon, která stárne v ocelových tancích, pochází těkavé aroma, které zahrnuje tmavé švestky, omáčku a merlík. Docela hedvábné a sexy střední patro, na rozdíl od vůní. Chuť sušených švestek, slaniny, marmelády a červených třešní. Mimořádně jemné třísloviny a svěží, tichá kyselinka. Spárujte s jehněčími kotletami, vídeňským řízkem nebo rizotem.

Château Bourdieu NO. 1. Grand Vin de Bordeaux. 2021. 91 bodů.

Tato směs 89/8/3 Merlot/Cabernet Sauvignon/Malbec pochází z 35 let staré révy. Aroma rašeliny a borůvek a poutavé střední patro, které zahrnuje chuť křupavé čokoládové tyčinky, dušené hovězí, lískové ořechy a modré bobule. Třísloviny a kyselost ještě potřebují uklidnit. Spárujte s gulášem nebo s banánovým flambovaným dezertem.

Château Laurence. Le Rosé. Vin de Bordeaux. 2021. 91 bodů.

Od Merlotu toto růžové obsahuje svěží, štiplavou vůni limetky, zelených jablek, některých nektarinek, čerstvých broskví a medu. Lehce nakyslá, se šťavnatou kyselinkou dobře integrovanou s tropickým a zeleným ovocem ve středním patře, trochou ovesných vloček a jablečného moštu v závěru. Spárujte s uzeným lososem pokapaným citronem nebo suflé.

MIMO BORDEAUX

Domaines Landron. Muscadet Sèvre et Maine. Amfibolit. 2021. 92 bodů.

Biodynamické od vinaře Jo Landrona z údolí Loiry. Tento Muscadet obsahuje aroma dýňového koláče, tropického ovoce, jako jsou mandarinky a pazourek. Velkorysá kyselost v této komplexní šťávě, která poskytuje mastnou chuť, která je kulatá, bohatá a zahrnuje příchutě zelených jablek a trochu soli. Snadno pitelná kráska.

Jonathan Didier Pabiot. Pouilly sur Loire. Chasselas. 2021. 91 bodů.

Biodynamické Chasselas – tato odrůda se vyskytuje častěji ve Švýcarsku než v údolí Loiry. Obsahuje aroma Fresca/7-Up, limetky a zlatého sirupu. Mezi příchutěmi jsou bílé hrušky, červená jablka, med a skořice. Jedinečné a svěží příchutě. Spárujte se smetanovým tvarohovým dezertem.

Famille Lafage. Miraflors Rosé. Côtes Catalanes. IGP. 2021. 91 bodů.

Tato směs 50/30/20 Grenache Gris/Grenache Noir/Mourvèdre zahrnuje aroma světle červeného ovoce včetně malin a nádech květin – vzpomeňte si na růže. Nadměrná kyselost. Pohodový začátek jarního odpoledne. Lehká, lehce sladká. Spárujte s jahodami a smetanou.

Klein Constantia. Sauvignon Blanc. Údolí Constantia. Jižní Afrika 2021. 94 bodů.

Patří sem víno vyrobené z hroznů vypěstovaných nad rozloženou žulou a pískovcem Stolové hory. Oceánská svěží vůně limetky, grapefruitu a papáje. Krásně krémové sousto s příchutí zeleného jablka, stejně jako limetky a angreštu. Vlající, ale jemná kyselinka s lehkým kopnutím v závěru. Spárujte s ceviche a limetkou nebo dezertem z lehce nakyslého jablečného koláče.

BÍLÁ VÍNA

Château Laurence. Blanc Sec. Bordeaux Blanc. 2021. 91 – 92 bodů.

100% Sauvignon Blanc, který zraje 11 měsíců v dubu a má jemný limetkový odstín, toto víno je tropické a ve vůni lehce šumivé. Smetanové aroma čerstvého chleba, mírná limetka. Krátký útok se zelenými jablky a angreštem ve středním patře, osvěžující kyselost v závěru. Spárujte s mírně slanou polévkou nebo treskou a limetkou.

Velký Vin de Puy Redon. Chardonnay. 2021. 94 bodů.

Toto víno, které zraje ve dvouletých sudech z francouzského dubu a míchá se na kalech, obsahuje krémové, vrstvené, houževnaté, bujaré aroma zelených a žlutých jablek, gin toniku a angreštu. Krátký útok následovaný krémovými vrstvami zelených jablek a žlutých hrušek s medem a mírnou slaností v závěru. Skutečné potěšení – energické, komplexní a krémové. Spárujte s medem natřeným grilovaným lososem nebo krémovým rizotem. Lahodné.

Dubreuil. Chardonnay. 2021. 92 bodů.

Toto 100 Chardonnay připomíná Sauvignon Blanc s vůní limetky, grapefruitu, manga a slanosti. Kulaté, svěží a snadné pití. Přístupné víno s křupavou kyselinkou. Některé liči a tropické ovoce středního patra. Dobře vyvážené. Spárujte s předkrmy, které obsahují ořechy, nebo se sushi.

Château d'Arsac. Cuvée Céline. Sauvignon. Bordeaux. 2021. 90 bodů.

Vůně kouře, soli a bílého ořechu a střední patro s napnutou kyselinkou a chutí limetek a grapefruitu.

Château Thénac. 2021. 89 bodů.

Směs Sauvignon Blanc/Semillon/Muscadelle má aroma Pamplemousses, limetky, ananasu, trochu meruněk a pazourku. Polokrémová s přísnou kyselostí středního patra. Spárujte s hřebenatky nebo podešví.

Château Sainte-Marie. Vielles Vignes. Zdroj vášně. Entre-Deux-Mers. 2021. 93 bodů.

Tato směs Sauvignon Blanc/Semillon/Muscadelle 70/25/5 obsahuje dávky a kbelíky čerstvých vůní grapefruitu a medu. Tropický koktejl s pouhými 12% alkoholu. Jakmile začnete, budete pokračovat s touto lahvičkou.

Château Jean Faux. Les Pins Francs. 2021. 93 bodů.

Tato biodynamická směs 90/10 Sauvignon Blanc/Semillon zraje devět měsíců v dubových sudech, z nichž 25 % je nových. Jasná řeka svěžích, jemných vůní, která zahrnuje štipku grapefruitu smíchanou s medem a jemnou žvýkačkou. Výbušně svěží chuť zahrnuje praskavé příchutě tropického ovoce pohlcené zářivou kyselinkou.

Château Lavergne-Dulong. 2021. 91 bodů.

Od Thomase Christena pochází tento biodynamický 100% Sauvignon Blanc, který obsahuje světlé tropické ovoce; jak okázalé, tak zdrženlivé, s příchutí pazourku a limetky.

Château Sainte-Marie. Chardonneret. 2021. 92 bodů.

Tento bílý Entre-Deux-Mers pojmenovaný po malém a vzácném ptáčku je směsí Semillon/Sauvignon Gris/Sauvignon Blanc a stárne v hliněných amforách. Jasná, zářivá kyselinka, s vůní medu, másla a mandlí. Tropické ovoce ve středním patře a mandarinky v závěru: kyselost vás bude lákat k nalití další sklenky. A znovu.

Hubert de Bouard. Sauvignon. 2021. 90 – 92 bodů.

Svižná a dobře vyvážená vůně v tomto Sauvignon Blanc ze zelených jablek, manga, mandarinek, citrónové křupavé. Nádherná směs tropického ovoce a jemných tříslovin středního patra obklopená pulzující kyselinkou. Krémový závěr pusinky. Spárujte s burratou a prosciuttem nebo vegetariánským kuskusem s pomerančovými papričkami.

Hubert de Bouard. Chardonnay. 2021. 90 – 92 bodů.

Poloburgundská sada máslových a toastových vůní s kousky limetky, žlutých jablek a zelených jablek. Krémová, zručná, zářivá střední chuť tropického ovoce s živým krémem z menthe a medem. Vrstvené, komplexní, rozkošné. Spárujte s dezertem z jablečného koláče nebo gratinovaných brambor a bílé ryby. Chutné a návykové.

Château Haut-Fontenelle. Bordeaux Blanc. 2021. 89 bodů.

Tento Sauvignon Blanc od Vignobles Alain Pascal má vůni zelených jablek a grapefruitu s trochou bílých hrušek a meruněk. Mírný pazourek a sladkost na nose. Krátký útok, střední patro zelených jablek a některých mandarinek – pronikavá kyselost. Spárujte s knedlíky nebo krémovou rybí polévkou.

Château La Loubiere. Bordeaux. 2021. 92 bodů.

Od Vignobles Jade, tento 79/12/9 Sauvignon Blanc/Sauvignon Gris/Muscadelle ze 40 let staré révy zraje devět měsíců v amforách a sudech s pravidelným mícháním kalu. Zahrnuje svěží, kyselou vůni grapefruitu, limetky a trochu oříšků. Čisté, svěží a uspokojující střední patro s příchutí manga, limetky, grapefruitu. Nakopávaná kyselost v tomto aperitivovém víně. Vyrobeno 5,400 XNUMX lahví.

Château Castera Anthoinette. Sauvignon. Bordeaux Blanc. 2021. 90 bodů.

Klasický Sauvignon Blanc s vůní grapefruitu a slaného roztoku. V ústech je to bohaté, otevřené, svěží, zaoblené a snadné pití. Mezi střední patro patří pekanové ořechy a také mandarinky.

Château Doyac. Le Pélican. Bordeaux Blanc. 2021. 92 bodů.

Tento biodynamický, 100% Sauvignon Blanc obsahuje aroma soli, grapefruitu, medu a jetele. Křupavé a snadné pití se zaoblenou kyselinkou a chutí limetky, Fresca a grapefruitu.

Château de Côme. Blanc de Côme. Grand Vin Blanc Sec Bordeaux. 2021. 90 bodů.

Vůně grapefruitu a máty. Poněkud tenké, i když s krásným limetkovým okrajem a zaobleným a otevřeným středním patrem. Toto je aperitiv víno.

Château Fourcas Dupré. Grand Vin Blanc. Bordeaux. 2021. 91 bodů.

Vůně medu, mandlí a briošky. Střední patro zahrnuje příchutě mentolu a ořechů a jen dotek slanosti.

Les Arums de Lagrange. Vin de Bordeaux. 2021. 89 bodů.

Směs Sauvignon Blanc/Semillon s vůní koktejlu grapefruitu a limetky se středním patrem jasně sladkého ovoce a meruněk a lehkým mentolem v závěru.

Château du Retout. Le Retout Blanc. Vin de France. 2021. 89 bodů.

Nachází se v Lamarque na levém břehu Bordeaux, bílé hrozny zahrnují Sauvignon Gris, Savagnin, Gros Manseng a Mondeuse Blanche. Vůně limetek, soli a čerstvého chleba. Střední patro zelených limetek, zelených jablek a nádech medu ve víně zalitém napjatou kyselinkou.

Château de Tertre. Tertre Blanc. 2021. 92 bodů.

Tento bílý od výrobce se sídlem v Margaux na levém břehu má aroma grapefruitu, limetky a citronu. Zelená jablka a med střední patro a limetka na závěr.