Torrisi Bar & Restaurant se otevírá v SoHo

Jedno z nejočekávanějších otevření restaurací v New Yorku vyvrcholí koncem roku 2022.

Otevřena Major Food Group (MFG). Torrisi Bar & Restaurant v pamětihodnosti Puck Building na 275 Mulberry St. Jedná se o první velkou restauraci skupiny, která byla otevřena od doby před pandemií, a znamená návrat týmu Torrisi do SoHo, kde začali s Torrisi Italian Specialties, malou červenou omáčkou, která byla uzavřena v roce 2015. , ale inspiroval tuto novou restauraci. Nyní má společnost MFG, kterou spoluvlastní Rich Torrisi, Jeff Zalaznick a Mario Carbone, oblíbené restaurace na Manhattanu včetně Carbone, Sadelle's, The Grill, ZZ's Club, Dirty French, Parm, Contessa, The Lobster Club a mnoha dalších restaurací v Miami, Las Vegas, Hong Kong, Paříž a další.

Torrisi Bar & Restaurant nabízí první otevřenou kuchyni pro restaurační skupinu, která dodává energii živému baru, přátelské jídelně, útulnému soukromému stolování a posezení pod širým nebem. Mnoho pokrmů je hotové u stolu, pro extra osobní dotek. Každé posezení nabízí stejné à la carte menu s různými rotujícími specialitami v každé jídelně, což odráží cíl šéfkuchaře Torrisiho vařit z mantinelu.

Šéfkuchaře Torrisiho v kuchyni doplňují šéfkuchař Charlie England, který dříve pět let sloužil jako Carbone's Chef de Cuisine, a cukrářka Stephanie Prida. Menu začíná malými kousky, jako je ručně tažená mozzarella, plněné papriky, San Gennaro Bao a další lokálně ovlivněné předkrmy. Těstoviny budou zahrnovat linguine s manhattanskými škeblemi, tortellini pomodoro a spaghetti gricia, zatímco vydatnější předkrmy budou zahrnovat krátké žebírkové scottadito kořeněné v pastrami připravené na grilu restaurace a krbu na dřevo. Fanoušci italských specialit Torrisi mohou také rozpoznat některé reprízované klasiky, jako jsou okurky New Yorkese, škeble Boule, jamajské cavatelli, jehněčí alla Judea a Bass Dogana. Jako dezert: italské zmrzliny, mandlový tvarohový koláč a sicilský datlový koláč.

„V letech předcházejících tomuto okamžiku jsem měl pocit, že Torrisi Bar & Restaurant patří poblíž Mulberry St., obklopený příběhy a tradicemi, které mě a tento koncept inspirují,“ říká Torrisi. „Nyní, když jsme připraveni přivítat hosty v Puck Building, jsem naprosto přesvědčen, že Torrisi Bar & Restaurant by mohl existovat pouze v tomto prostoru, na tomto rohu, a těším se, že zde budu vařit po mnoho let. Tohle je domov."

The food doplňuje italský a americký barový program vedený šéfem barů MFG a mistrem mixologem Nathanem McCarley-O'Neillem, se světovým výběrem vín, který kurátorsky řídí ředitel vína John Slover a ředitel nápojů Brad Nugent. Slibuje se spousta martini, negronis a staromódní, spolu s typickým Spritz Torrisi, vylepšeným rebarborou, broskví a proseccem a čerstvými džusy na Garibaldi. Nealkoholické koktejly a espresso martini dostupné s čerstvě uvařeným bez kofeinu se snaží být přístupné všem pijákům.

Torrisi Bar & Restaurant je otevřen od úterý do soboty od 5:11 do 30:XNUMX. Rezervace nyní otevřeny přes resy