Ženy z WhistlePig platí to dopředu s whisky dělat stáže

Whisky byla dokončena ve stylu baseballové pálky Big Papi. Whisky inspirovaná devíti starověkými řeckými múzami. Whisky se linula z prasečího hřbetu. To je jen několik z pobuřujících, a přesto prémiových whisky WhistlePig Whisky vydáno za pouhý rok.

WhistlePig, vedená ženským týmem vyrábějícím whisky – vedoucí vývoje whisky Liz Rhoades a hlavní mixér Meghan Ireland – se stala jednou z předních nezávislých značek řemeslné whisky.

Na oslavu Mezinárodního dne žen vedou Rhoades a Irsko tým narušitelů ženského průmyslu, aby poskytly mladým nadšencům ženských lihovin (ve věku 21+) příležitost připojit se k nim na týdenní letní stáž zdarma v palírně whisky a farmě WhistlePig za účelem propagace komunita a vzdělávání pro ženy v odvětví, kde dominují muži.

Připojit se k tomuto úsilí jsou Freeland Spirits mistr destilátor a partner Molly Troupe, Dr. Nicole Shrinerová který vede program pivovarnictví a destilace na Michigan State University a Lindsay Barr, CSO a zakládající partner společnosti Senzorický software DraughtLab nabídnout třem studentkám pohlcující zážitek z řemeslné destilace a zrání v týdnu od 21. do 25. srpna. Aplikace jsou otevřené od dnešního dne, 8. března 2023.

WhistlePig Whisky se nachází mimo rozvodnou síť na 500akrové farmě ve Vermontu a je vytvořena novou generací palíren whisky a mixérů, jejichž cílem je znovuobjevit a uvolnit potenciál whisky. Prostřednictvím své rebelské snahy o experimentování a posouvání hranic v tomto odvětví se WhistlePig zavázala stát se nejlepší whisky na planetě a pro planetu, počínaje jejími ingrediencemi z místních zdrojů a udržitelným dodavatelským řetězcem a destilačním procesem.

Poté, co na střední škole našla svou lásku k chemii, získala Irsko bakalářský titul v chemickém inženýrství na Clarksonově univerzitě. Během prvního ročníku si přečetla článek v Advokát whisky o ženě chemické inženýrce, která se stala mistryní destilátorkou, a okamžitě věděla, že chce také aplikovat vědu na umění lihovin.

Brzy po vysoké škole začala svou kariéru v oblasti výroby tvrdého cideru, poté přešla a v roce 2018 se připojila k WhistlePig, aby produkovala jejich žito.

Irsko vede na WhistlePig jakosti whisky a pečlivým testováním a degustací zajišťuje, že si každý sud zachová svou oceněnou chuť. Také řídí whisky ze sudu do láhve a spravuje robustní program WhistlePig s jedním sudem, pokladnici sudových whisky a experimentálních úprav, které slouží k inkubaci budoucích inovací WhistlePig.

Rhoades je technický destilátor a samozvaný vědec se správným mozkem, s více než desetiletými zkušenostmi v odvětví alkoholických nápojů. Je držitelkou lihovarnického diplomu z Institutu pivovarnictví a destilace a má magisterský titul v oboru potravinářství a fermentace na Státní univerzitě v Severní Karolíně. Přestože pracovala napříč kategoriemi, whisky je její vášní se zkušenostmi z velkých zavedených i začínajících řemeslných provozů.

Vyrostla na obilných polích ve středním Illinois a jednou z jejích oblíbených věcí na whisky jsou její kořeny v zemědělství, díky čemuž je WhistlePig tak přirozený. Své dny tráví vedením týmu na různých iniciativách, od kvality obilí přes operace destilace a míchání až po představu další převratné inovace WhistlePig.

Například loni v březnu tým spustil první ze tří iterací nové série Legends s jedním sudem, počínaje Davidem Ortizem „Big Papi“, který uvedl na trh první whisky na světě dokončenou opečenou baseballovou pálkou.

The Boss Hog IX: Siren's Song je inspirován řeckými múzami – matkami stvoření a pokušení – a představuje první verzi, ve které byly povrchové úpravy sudů vytvořeny samotnými WhistlePig Whisky.

Dodržování pěti slibů The Boss Hog – jeden sud, plněné do lahví, mocně komplexní, zřetelně jedinečné oproti všemu, co dosud dělali, a úžasné – The Boss Hog IX: Siren's Song je přímo žitná whisky zrající v americkém dubu a dvojitá sudová dokončená v řeckém fíku nektar a vlastní WhistlePig tentura, likér vyráběný v peloponéském městě Patras vytvořený WhistlePig na jejich farmě ve Vermontu s použitím řeckých surovin včetně skořice, hřebíčku, muškátového oříšku, pomerančové kůry a medu.

WhistlePig je sice proslulý posouváním hranic, ale dominuje kategorii prémiového žita s 52% podílem na trhu podle hodnoty a PiggyBack 100% rye je oblíbeným fanouškem a stálicí značky. V prosinci 2022 WhistlePig uvedl na trh pamětní limitovanou edici, 10 let starou verzi, lahvovanou na 110 proof v 1-litrové replice Berkshire Bitter Pig karafy, která se hrdě lije zezadu.

Minulý měsíc byl spuštěn WhistlePig PiggyBack 100 Proof Bourbon Whisky celostátní. WhistlePig PiggyBack 100% Rye a PiggyBack 100 Proof Bourbon představující slanou a sladší stránku whisky jsou skvělou kombinací pro jakýkoli bar, protože se vzájemně doplňují na libovolném počtu koktejlů.

„Průmyslu lihovin dominují muži, i když ženy v lihovinách se objevují a revolučně mění hru,“ říká Rhoades. Na počest Mezinárodního dne žen nabízíme příští generaci mladých profesionálek ​​příležitost dozvědět se více o vědě za lihovinami na WhistlePig Farm & Distillery toto léto. Přihlaste se do rychlokurzu a prozkoumejte kariérní příležitosti v lihovinách. Sdílení je starostlivé a věříme, že každý si zaslouží příležitost učit se!“