Výpočet nejhoršího scénáře OSN je, že celosvětové ceny potravin do roku 8.5 vzrostou o dalších 2027 %.
K těmto vyšším nákladům přispívají dražší hnojiva, přičemž podle American Farm Bureau se některá hnojiva od září 300 zvýšila o 2020 %.
„Minulý rok bylo [hnojivo] kolem 270 dolarů za tunu a nyní je to přes 1,400 XNUMX dolarů za tunu,“ řekla pro NBC „Nightly News with Lester Holt“ Meagan Kaiserová z Kaiser Family Farms a farmářka-ředitelka United Soybean Board.
"To je děsivé. Trochu se mi obrací žaludek při pomyšlení na míru rizika, které naše rodinná farma právě teď podstupuje.“
Zemědělci jsou nuceni přenášet některé z těchto nákladů na zákazníky, což vede k vyšším cenám potravin.
Hnojivo je pro plodiny nezbytné. Bez hnojiv nemusí rostliny dostávat výživu, kterou potřebují, aby vedly k výnosům nezbytným pro uspokojení celosvětové poptávky.
Podle International Fertilizer Association bychom byli bez hnojiv schopni uživit jen asi polovinu světové populace.
Zemědělci se snaží tomuto novému normálu přizpůsobit. Při průzkumu na jaře 2022 ohledně toho, co mají v úmyslu pěstovat, farmáři uvedli, že podle údajů amerického ministerstva zemědělství přecházejí na více sóji, nebo na rekordních 91 milionů akrů luštěnin. Může to být proto, že luštěniny nevyžadují k růstu tolik hnojiva jako kukuřice.
Prudký nárůst cen hnojiv začal, když Rusko v roce 2022 napadlo Ukrajinu.
"Je úžasné, jak je svět závislý na hnojivech z regionu, o kterém mluvíme o Rusku a Ukrajině," řekla CNBC Johanna Mendelson Formanová, mimořádná profesorka na Americké univerzitě School of International Service.
Podle Morgan Stanley je region zodpovědný za nejméně 28 % světového vývozu hnojiv, včetně hnojiv na bázi dusíku, draslíku a fosforu.
Do cenových špiček se započítávají i rostoucí ceny zemního plynu.
"Existuje přímá souvislost s tím, co vidíme v cenách paliv a hnojiv," řekl CNBC Jo Handelsman, ředitel Wisconsinského institutu pro objevy na University of Wisconsin-Madison.
Je to proto, že se fosilní paliva používají ve výrobním procesu hnojiv – a je to jeden z důvodů, proč mohou přispět ke změně klimatu.
Navíc, pokud zemědělci nadměrně používají hnojiva, chemikálie mohou unikat do vodních toků a způsobit škody na životním prostředí, znečištění a nemoci.
"Neříkám, že hnojivo je špatné... naše půda přirozeně obsahuje živiny," Ronald Vargas, tajemník Globálního partnerství pro půdu při OSN. "Pokud je [půda] přirozeně vyčerpaná, musíte najít způsob, jak tyto živiny zpřístupnit."
Podívejte se na video výše, abyste se dozvěděli více o světové krizi v oblasti hnojiv uprostřed problémů dodavatelského řetězce a jejím dopadu na změnu klimatu a zároveň prozkoumejte potenciální řešení na obzoru.
Zdroj: https://www.cnbc.com/2022/08/14/the-other-reason-why-food-prices-are-rising.html