Edice Hotter Than Heck!

Je cool pít růži celé léto a ano, dokonce i na podzim. Ale vy budete dělat svou vlasteneckou povinnost a ochutnat tyto lehké doušky na oslavu 4. července.

Adega Vinho Estate Rose z Mourvèdre 2021, „Bilger Family Vineyards“, Texas. Lone Star State vstoupil do své vlastní produkce růží, z nichž mnohé jsou skvělými partnery od konce léta do podzimu. Toto je jeden z nich: hlubší, pikantnější styl růže. Sud fermentované pětky to do určité hloubky (vytáhněte steak pro tento). Vyrobeno pouze 150 pouzder; objednat přímo z vinařství.

Barnard Griffin Rose ze Sangiovese, 2021, Columbia Valley, Washington. Tmavší růže, která byla hitem našeho degustačního panelu, granátově zbarvené, velmi suché, bílé květy a čerstvé jahody ve vůni. Tart nádech půjčuje úrok.

Rodinné víno Buckel 2021, Colorado. Tropický výraz růže z daleké západní vinařské oblasti Colorada. Kávavu a jahodu spojuje brusinka a celkový výraz je pikantní a zemitý s nádechem rebarbory. Hrozny pocházejí ze státu Washington.

Diora „La Belle Fete“ růže z Pinot Noir 2021, Monterey. Není to typická ovocná růže se slaným minerálním profilem; pikantní a bylinné, ale čerstvé a použitelné.

Dove Hunt Dog 2020, Rose of Pinot Noir, Kalifornie. Zábavný štítek s tématem lovu psů v této mírně suché růži s červeným ovocem. Středně plné, tak je přineste na grilování.

Dutcher Crossing „Winemaker's Cellar“ růže 2021, Dry Creek Valley, Sonoma. Vyrobeno z malosériových hroznů z pěstitelských zdrojů, velmi světle měděné barvy a vůní, která mi připomněla přípravu jahodového džemu z pozdního léta. Čerstvé, ale ne lehké, takže si to schovejte na žebra nebo hamburgery třená za mokra nebo za sucha.

Gran Moraine Rose of Pinot Noir 2021, Yamhill-Carlton (Oregon). Čerstvé maliny a jahody spojené se spoustou skákající dřeně růžového grapefruitu v tomto koláčovém, svěžím a živém víně. Pěkné a příjemné a trochu zemité a pikantní, takže to budete chtít spárovat.

Frances Ford Coppola „Diamond Collection“ růže z Pinot Noir 2020, Geyserville (Napa). Světle korálově růžová, trochu jednorozměrná, ale dobrá vstupní brána pro mladé, plnoleté pijáky nebo na párty u bazénu pro všechny věkové kategorie.

Hamptonská voda. Vytvořené a označené rockerem Jonem Bon Jovi a jeho synem jako lifestylové víno pro letní set Hamptons. Spolupráce s francouzským vinařem a biodynamickým šampionem Gerardem Bertrandem, je to čerstvá rána do bazénu.

Kendall Jackson Vintners Reserve Rose 2020, Kalifornie. Velmi dobře použitelný a příjemný křupák od mega výrobce. Dort s jahodami a nádechem malin. Čistý, přímý a dobře udělaný – nesnaží se být něčím, čím není, a to oceňuji.

La Crema Rose of Pinot Noir 2021, Monterey. Trochu tmavší odstín než provensálský styl, má trochu nevyschlý profil, jako cukrová vata, ale také lemy v krvavém pomeranči, vodním melounu a zakončení jako kyselá mísa s ovocem. Dobré s asijským jídlem nebo možná korejským BBQ pro kompenzaci off-suchého profilu.

Lang & Reed růže z Cabernet France 2021, Napa Valley. Pouze 25 beden vyrobených z tohoto zahradního zemitého vína. Velmi pikantní s tymiánem a rebarborou v čele, končící zralou, plnou jahodou. Středně plné, bude se skvěle hodit ke grilovaným krevetám, těžším letním jídlům, ale také ke zralému salátu ze sladkých rajčat s fetou a dolmas.

Maddalena Estate Reserve Rose 2021, Paso Robles. Směs řízená Gracianem (52 ​​%), která také obsahuje Syrah, Primitivo, Grenache a Tempranillo, sladké maliny a jahody, je trochu neutrální a potřebuje trochu povzbudit talíř uzenin.

Malene Rose 2021 Centrální pobřeží. Třpytivé-měděně-třpytivé víno s malinou a melounem. Trochu na neutrální straně, takže jen pijte, nepřemýšlejte. Na tom není nic špatného.

Ušlechtilá vína 525 Rose 2021, Centrální pobřeží. Čisté a lehké, čerstvé jahody, dobrá hodnota za 12 $. Láhev se šroubovacím uzávěrem, takže ji vezměte s Hibachi na pláž.

Ram's Gate Rose of Pinot Noir (2021), Sonoma. Pikantní provensálský podvodník – světle muškově růžová barva a pěkná ovocná směs letní svěžesti bobulí: do středního patra se objevují třešně, maliny a jahody. Trochu těžší pocit na patře znamená, že si to můžete dát s robustnějším letním jídlem – BBQ, pečeným masem a zeleninou.

Seghesio Family Vineyards Rosato 2021 “Home Ranch Vineyards,” Alexander Valley (Sonoma). Tato růže vyrobená z 50 % Aliganico a 50 % Barbera je broskvová s nádechem lesních jahod a spoustou růžového grapefruitu. Ochutnejte i slané, takže to spárujte s jídlem z grilu, nejlépe s pečeným zeleninovým chodem (ten máte, že?)

Seven Hills Winery růže z Cabernet Franc 2021, Columbia Valley. Bylinné a zelené tóny papriky jsou určujícími tóny tohoto vína. Čisté a svěží s kyselinkou, ale s jeho zemitým/slaným podtónem to budete chtít k jídlu. Vynikající s pečenou kukuřičným klasem a grilovanou klobásou.

Sofia [Coppola] Kalifornská sycená brut růže. Dodává se v roztomilé 187ml plechovce, je to zábavný šum na cestách s čerstvou jahodovou dávkou. Přineste to do nafukovacího bazénu, pozinkovaného tisíciletého krmného žlabu nebo to zabalte a jděte! Ročník 2018 v láhvi se může pochlubit pěkným štítkem na straně stolu a pěkným suchým výrazem poháněným jahodami.