Momentálně pracuji v rychlé neformální restauraci na Las Vegas Strip. Ve firmě pracuji tři roky. Pracuji v nejrušnější prodejně této restaurace na světě. Během pomalých zimních měsíců tato restaurace vydělává v průměru 130,000 XNUMX $ týdně. Během letních měsíců vyděláváme dvojnásobek.
Je zřejmé, že všichni zaměstnanci restaurace jsou nedostatečně placeni a přepracovaní, zvláště když jsou 2 hodiny ráno a kluby jsou propuštěné. Nyní se to, co vypadá jako rušná noc, zhoršuje. Jste povinni mít stoly bez ohledu na velikost party. Večírek může mít 4 až 25 osob. Když spropitné není zahrnuto v účtu, některé strany prostě nedávají spropitné. Buď jsou příliš opilí drogami nebo alkoholem, než aby na to vůbec pomysleli.
Směnu provozujeme bez servisní asistence, jeden kuchař, někdy dva servery a manažer. Hřbitovní směna je nejvíce poddimenzovaná směna. Finančně se některé noci ani nevyplatí. Jak mohu nastolit problém ve společnosti, aby zahrnoval spropitné?
Server ve stresu
Vážení vystresovaní,
Z vašeho dopisu jsem redigoval název vaší restaurace, ale zběžné vyhledávání ukazuje, že ostatní franšízanti v řetězci měli problémy s nedostatečným platením zaměstnanců. V číslech je síla. Zajistěte své další servery, aby daly dohromady dopis svému manažerovi, aby do vyúčtování zahrnul možnost spropitného pro strany šesti nebo více osob.
Váš manažer by vás mohl odkázat na zákon v Nevadě, který stanoví, že zaměstnanci se spropitným musí dostávat stejnou minimální mzdu jako zaměstnanci bez spropitného a že Nevada patří mezi státy, které může vyžadovat, aby zaměstnanci shromáždili své spropitné, které jsou pak sdíleny mezi všemi pracovníky patra včetně autobusáků a pracovníků kuchyně.
Minimální hotovostní mzda pro zaměstnance se spropitným, kterým nejsou nabídnuty kvalifikační zdravotní výhody v Nevadě, je aktuálně 9.75 $ za hodinu. To je vyšší než federální minimální mzda 7.25 USD za hodinu, ale i když se očekává, že v červenci poroste, server jako vy spoléhá na tyto tipy, aby žil relativně pohodlně.
"Spropitné bylo začleněno do společenské smlouvy: Pokud nechcete dát svému serveru spropitné, zůstaňte doma a vařte. "
Tato tradice je importována z Evropy. Je obecně uznávanou praxí, že obsluhující personál v restauracích dostává spropitné, zejména v jiných státech, kde se servery spoléhají na spropitné, aby splnily své požadavky na minimální mzdu. Spropitné bylo začleněno do společenské smlouvy: Pokud nechcete dát svému serveru spropitné, zůstaňte doma a vařte.
Vaši pracovní situaci komplikuje skutečnost, že nejednáte pouze s veřejností, ale dostáváte se do situace, kdy musíte navigovat velké skupiny lidí, kteří mohou, ale nemusí být opilí, neukáznění nebo jinak přidávat stres vaše směna, kterou většina 9-5 pracovníků nemusí řešit.
Za předpokladu, že váš manažer odmítne vaši žádost o přidání spropitného nebo poplatek za službu do večírků o šesti lidech můžete přidat jednoho, ale to by se také mohlo obrátit proti a zákazníci by si stěžovali manažerovi. Případně můžete k účtu přidat poznámku „Spropitné není zahrnuto“. Ale chování zákazníků ve 3 hodiny ráno nelze předvídat
Spropitné je emotivní téma. To vám prozradí letmý pohled na skupinu Moneyist's Facebook Group. Lidé mají buď pocit, že nasazeného dělníka dělají zákazníci skinflintu špatně, nebo že pantomimický darebák serveru dělá, co je v jeho silách, aby zákazníky překonal.
Věnoval jste svůj čas hřbitovní směně a práci v náročných podmínkách. Máte za sebou cenné zkušenosti. Spíše než měnit kulturu ve své restauraci nebo dávat tipy na trendy svých opilých zákazníků můžete mít větší úspěch při změně restaurací a využití této zkušenosti pro novou práci.
Ať už jako server děláte cokoli, buďte transparentní a přímí. Dobrou a špatnou zprávou je, že to vše musíte dělat při žonglování s více objednávkami, snášet rozmary a požadavky zákazníků a přitom se neustále usmívat, jako by na tom záviselo vaše živobytí – jen bych si přál, aby si více zákazníků uvědomilo, že v mnoha případech ano.
Check out Moneyistův soukromý Facebook skupina, kde hledáme odpovědi na nejzávažnější problémy s penězi v životě. Čtenáři mi píší se všemi druhy dilemat. Zveřejněte své dotazy, řekněte mi, o čem chcete vědět víc, nebo zvažte v posledních sloupcích Moneyist.
Moneyist lituje, že nemůže na otázky odpovídat jednotlivě.
Zasláním e-mailu s vašimi dotazy souhlasíte s jejich anonymním zveřejněním na MarketWatch. Odesláním svého příběhu společnosti Dow Jones & Company, vydavateli MarketWatch, rozumíte a souhlasíte s tím, že můžeme váš příběh nebo jeho verze použít ve všech médiích a platformách, a to i prostřednictvím třetích stran.
Více o tipování od Quentina Fottrella:
„Už dost překlápění dotykové obrazovky! Mám to za sebou: Dva roky po pandemii COVID-19, musím dát spropitné na kávu, zmrzlinu a jídlo s sebou? Jsem levný?
Je to ta nejodpornější žádost o spropitné, jakou jste kdy slyšeli? "Podíval jsem se na prodejce se zmateným výrazem"
Moje přítelkyně říká, že bych měl dát spropitné v restauracích. Říkám, že číšníci jsou jako pracovníci ve stavebnictví a rychlém občerstvení. kdo má pravdu?
'Hřbitovní směna je nejvíce poddimenzovaná:' Pracuji jako číšník na Las Vegas Strip. Jsme přepracovaní, nedostatečně placeni a naši opilí zákazníci často nedávají spropitné
Drahý Quentine,
Momentálně pracuji v rychlé neformální restauraci na Las Vegas Strip. Ve firmě pracuji tři roky. Pracuji v nejrušnější prodejně této restaurace na světě. Během pomalých zimních měsíců tato restaurace vydělává v průměru 130,000 XNUMX $ týdně. Během letních měsíců vyděláváme dvojnásobek.
Je zřejmé, že všichni zaměstnanci restaurace jsou nedostatečně placeni a přepracovaní, zvláště když jsou 2 hodiny ráno a kluby jsou propuštěné. Nyní se to, co vypadá jako rušná noc, zhoršuje. Jste povinni mít stoly bez ohledu na velikost party. Večírek může mít 4 až 25 osob. Když spropitné není zahrnuto v účtu, některé strany prostě nedávají spropitné. Buď jsou příliš opilí drogami nebo alkoholem, než aby na to vůbec pomysleli.
Směnu provozujeme bez servisní asistence, jeden kuchař, někdy dva servery a manažer. Hřbitovní směna je nejvíce poddimenzovaná směna. Finančně se některé noci ani nevyplatí. Jak mohu nastolit problém ve společnosti, aby zahrnoval spropitné?
Server ve stresu
Vážení vystresovaní,
Z vašeho dopisu jsem redigoval název vaší restaurace, ale zběžné vyhledávání ukazuje, že ostatní franšízanti v řetězci měli problémy s nedostatečným platením zaměstnanců. V číslech je síla. Zajistěte své další servery, aby daly dohromady dopis svému manažerovi, aby do vyúčtování zahrnul možnost spropitného pro strany šesti nebo více osob.
Váš manažer by vás mohl odkázat na zákon v Nevadě, který stanoví, že zaměstnanci se spropitným musí dostávat stejnou minimální mzdu jako zaměstnanci bez spropitného a že Nevada patří mezi státy, které může vyžadovat, aby zaměstnanci shromáždili své spropitné, které jsou pak sdíleny mezi všemi pracovníky patra včetně autobusáků a pracovníků kuchyně.
Minimální hotovostní mzda pro zaměstnance se spropitným, kterým nejsou nabídnuty kvalifikační zdravotní výhody v Nevadě, je aktuálně 9.75 $ za hodinu. To je vyšší než federální minimální mzda 7.25 USD za hodinu, ale i když se očekává, že v červenci poroste, server jako vy spoléhá na tyto tipy, aby žil relativně pohodlně.
"Spropitné bylo začleněno do společenské smlouvy: Pokud nechcete dát svému serveru spropitné, zůstaňte doma a vařte. "
Tato tradice je importována z Evropy. Je obecně uznávanou praxí, že obsluhující personál v restauracích dostává spropitné, zejména v jiných státech, kde se servery spoléhají na spropitné, aby splnily své požadavky na minimální mzdu. Spropitné bylo začleněno do společenské smlouvy: Pokud nechcete dát svému serveru spropitné, zůstaňte doma a vařte.
Vaši pracovní situaci komplikuje skutečnost, že nejednáte pouze s veřejností, ale dostáváte se do situace, kdy musíte navigovat velké skupiny lidí, kteří mohou, ale nemusí být opilí, neukáznění nebo jinak přidávat stres vaše směna, kterou většina 9-5 pracovníků nemusí řešit.
Za předpokladu, že váš manažer odmítne vaši žádost o přidání spropitného nebo poplatek za službu do večírků o šesti lidech můžete přidat jednoho, ale to by se také mohlo obrátit proti a zákazníci by si stěžovali manažerovi. Případně můžete k účtu přidat poznámku „Spropitné není zahrnuto“. Ale chování zákazníků ve 3 hodiny ráno nelze předvídat
Spropitné je emotivní téma. To vám prozradí letmý pohled na skupinu Moneyist's Facebook Group. Lidé mají buď pocit, že nasazeného dělníka dělají zákazníci skinflintu špatně, nebo že pantomimický darebák serveru dělá, co je v jeho silách, aby zákazníky překonal.
Věnoval jste svůj čas hřbitovní směně a práci v náročných podmínkách. Máte za sebou cenné zkušenosti. Spíše než měnit kulturu ve své restauraci nebo dávat tipy na trendy svých opilých zákazníků můžete mít větší úspěch při změně restaurací a využití této zkušenosti pro novou práci.
Ať už jako server děláte cokoli, buďte transparentní a přímí. Dobrou a špatnou zprávou je, že to vše musíte dělat při žonglování s více objednávkami, snášet rozmary a požadavky zákazníků a přitom se neustále usmívat, jako by na tom záviselo vaše živobytí – jen bych si přál, aby si více zákazníků uvědomilo, že v mnoha případech ano.
Check out Moneyistův soukromý Facebook skupina, kde hledáme odpovědi na nejzávažnější problémy s penězi v životě. Čtenáři mi píší se všemi druhy dilemat. Zveřejněte své dotazy, řekněte mi, o čem chcete vědět víc, nebo zvažte v posledních sloupcích Moneyist.
Moneyist lituje, že nemůže na otázky odpovídat jednotlivě.
Zasláním e-mailu s vašimi dotazy souhlasíte s jejich anonymním zveřejněním na MarketWatch. Odesláním svého příběhu společnosti Dow Jones & Company, vydavateli MarketWatch, rozumíte a souhlasíte s tím, že můžeme váš příběh nebo jeho verze použít ve všech médiích a platformách, a to i prostřednictvím třetích stran.
Více o tipování od Quentina Fottrella:
„Už dost překlápění dotykové obrazovky! Mám to za sebou: Dva roky po pandemii COVID-19, musím dát spropitné na kávu, zmrzlinu a jídlo s sebou? Jsem levný?
Je to ta nejodpornější žádost o spropitné, jakou jste kdy slyšeli? "Podíval jsem se na prodejce se zmateným výrazem"
Moje přítelkyně říká, že bych měl dát spropitné v restauracích. Říkám, že číšníci jsou jako pracovníci ve stavebnictví a rychlém občerstvení. kdo má pravdu?
Zdroj: https://www.marketwatch.com/story/the-graveyard-shift-is-the-most-understaffed-i-work-as-a-waiter-on-the-las-vegas-strip-we- jsou-přepracovaní-podplácení-a-naši-opilí-zákazníci-často-nedoporučují-11650257008?siteid=yhoof2&yptr=yahoo