Nejlepší místa k jídlu a pití v San Franciscu letos na podzim

Pokud jde o vzrušující jídlo a pití, scéna ze San Francisca vždy dodává rýče. Letošní podzim se však pro město jeví jako obzvláště příznivý čas, protože řada relativních nováčků právě začíná narážet. Ať už jste dlouholetý místní nebo horlivý turista, měli byste to vzít na vědomí. Zde je bližší pohled na to, kam musíte právě teď jít a co si musíte objednat, až tam dorazíte.

ChezChez (584 Valencia Street)

Je to sotva rok, co se v Mission otevřelo toto hravé bistro/bar s evropským akcentem, a přesto to už působí velmi jako sousedské zařízení. Křídou něco z toho až do přátelské atmosféry udržované spolumajitelem a nenáročným nápojovým guru Drew Record. Své aperitiv-přátelské koktejly seskupuje do širokých kategorií, včetně daiquiris, spritzů a bloody – s nealkoholickou variací v každé. A jeho vintage sklep má fermentované poklady, které doslova nenajdete nikde jinde. Když vhodíte inspirované malé talíře – jako jsou smažené bramborové bábovky a porchetta s vepřovým bůčkem – od šéfkuchaře Timmyho Malloye, pochopíte bezchybnost receptury. A venkovní terasa s živou zábavou (včetně občasných ukázek twerkování) rozhodně neuškodí.

Získejte toto: Tropické daiquiri smíchané s plantážním rumem, kokosem a mučenkou. A rozhodně nespěte na bramborách ChezChez.

Ilcha (2151 Lombard Street)

Nejnovější hotspot Marina se účtuje jako místo pro korejské barové jídlo. A i když to může být příležitostné, nepřináší to nic kreativitě a propasti. Bulgogi tator tots, mozzarellou plněný rýžový dort špíz, smažené mořské řasy jarní závitky jsou jen některé z občerstvení na těžké rotace zde. Je to ten druh jídla, který si jen koleduje o to, aby ho spláchlo snadno pitelné soju. Naštěstí se Ilcha může pochlubit jedním z nejrozsáhlejších seznamů korejských likérů kdekoli v oblasti Bay Area. I když zde nenajdete pokročilou mixologii, kromě základní přípravy na highball je zde dostatek lahví čistého ducha, abyste mohli prozkoumávat tucet opakovaných návštěv.

Získejte toto: Pokud jsi opravdu hladoví, vyzkoušejte Bulgogi Jeongol – sojový marinovaný hovězí hotpot z waygu s rýžovými koláčky a chryzantémou. Smyjte to pomocí Slow Village Makgeolli.

Kaiyō Rooftop (701 3rd Street)

Druhé místo tohoto standoutu Nikkei bylo otevřeno v únoru, na vrcholu hotelu Hyatt Place v SoMa. Jeho dechberoucí výhled na panorama a blízkost Ballparku z něj činí obtížnou rezervaci po většinu nocí v týdnu. Ale toto místo má mnohem víc než pouhou polohu. Jmenovitě: robustní výběr ceviche a tiraditos; drtitelné sushi rolky s nápaditými doplňky; a skvělá sbírka koktejlů na bázi Pisco. Fanoušci saké budou také potěšeni šířkou možností v jejich digitální nabídce, která se snadno orientuje.

Získejte toto: Hamachi Tiradito s pikantním koriandrovým leche de tygre. Spárujte jej s Porco Rosso, amalgámem mezcal a amaro s úžasnou hloubkou.

Fantastique (22 Franklin Street)

Tento hit Hayes Valley je pravděpodobně nejvíce diskutovanou restaurací ve městě v těchto dnech. Proč? Protože je to vyloženě chutné. Spolumajitelé manželů Emily a Robbie Wilsonovi vyvinuli menu, které se zaměřuje na syrové, kořeněné a naložené ryby. Prezentace mohou být propracované (díváme se na vás kaviár eclair), ale pokud jde o skutečnou chuť, proteiny jsou bezpochyby hvězdami show. Nabízí také nejlepší chlebovou službu ve městě, včetně domácích kyselých bochníků doplněných šlehaným máslem s krabím tukem nebo humřím velouté. Vinný lístek je upraven tak, aby vyhovoval těmto mastným podtónům trička. A místnost je bez námahy navržena tak, aby vypadala jako nahrávací studio z poloviny 70. let. Je to rozhodně atmosféra.

Získejte toto: Cokoli ze syrového menu z mořských plodů ve spojení se sklenkou jakéhokoli vysoce kyselého bílého vína, které váš server doporučí.

Gott's Roadside (One Ferry Building, The Embarcadero)

Na tomto místě rozhodně není nic nového. Původně byla založena v Napa Valley před více než 20 lety a vyvinula se v Bay Area burgerovou instituci. Přesto se letos na podzim budete chtít postavit davům Ferry Building a vyzkoušet jejich sezónní BLT alespoň jednou— ne-li ještě mnohokrát. Vyrábí se ze silných plátků organických rajčat, slaniny z vlastní severní Kalifornie Zoe's Meats, avokádo Haas a domácí citronová majonéza to vše na opečené kynuté housce. Dokonalost s česnekovými hranolky.

Získejte toto: BLT, samozřejmě… I když je stále v sezóně (Kimchi Burger, pokud není). A půllitr Pliny starší double IPA na draftu.