Partnerství růstu Singapore Airlines a Golden Door; Lázeňské jídlo nyní na více letů

Společnosti Golden Door a Singapore Airlines zahájily partnerství před rokem a přinesly nutriční nabídku wellness útočiště na nejdelší lety letecké společnosti Star Alliance. Nyní rozšiřuje spojení spuštěním nových položek nabídky ve druhé fázi programu. Vracejí se také některé z nejpopulárnějších z první iterace.

Nejnovější seznam položek menu obsahuje téměř dvě desítky nových pokrmů, které se objeví v síti letů. Ty jsou k dispozici na nejdelších přímých letech letecké společnosti ze Severní Ameriky do Singapuru a také na letech s jedním mezipřistáním z New Yorku JFK do Singapuru přes Frankfurt az Los Angeles do Singapuru přes Tokio.

Klíčovým tématem partnerství je vnést na tak dlouhou cestu wellness perspektivu, která zahrnuje také obsah pro protahování a všímavost dostupný na obrazovkách palubní zábavy. Ty pomohou zvýšit oběh, zvýšit flexibilitu a zvýšit bdělost, slovy letecké společnosti.

Jedinečné pro Singapore Airlines je, že cestující mají přístup k těmto materiálům po dobu až 30 dnů po letu, což jim dává čas na aklimatizaci v destinaci a adaptaci po cestě.

Jak jsou navržena menu

Šéfkuchař Golden Door Greg Frey ze slavných lázní, které se mohou pochlubit více než 60letou historií, a špičkoví šéfkuchaři a odborníci na výživu resortu spolupracují na hodnocení nejnovějších trendů. Celé dny dřou v kuchyni a experimentují s recepty, které obstojí na zemi i ve vzduchu, aby letušky mohly reprodukovat pokrmy ve stejně přesné kvalitě jako v restauraci.

Výsledek: perfektní směs jídel, která pokrývá dietní požadavky a dotýká se chutí, které dobře fungují ve vzduchu, aniž by šetřily na chuti.

Axiom, že sodík a koření musí zvítězit nad pokrmem, aby odpovídal tlumeným chuťovým pohárkům na obloze, je pryč. Novější letadla poskytují lepší zážitek na palubě, včetně kabin přetlakových do nižších nadmořských výšek a navržených tak, aby lépe hydratovaly pokožku a tělo. Výsledkem je, že cestující si mohou vychutnat více jídel v kvalitě restaurace než upravené recepty, které berou v úvahu nadmořskou výšku jako faktor chuti. To již není zaměřeno na nejnovější typy letadel, včetně Airbusu A350-900.

Zatímco šéfkuchaři Singapore Airlines jsou zapojeni do procesu navrhování Golden Door, jsou to nakonec cateringové kuchyně na každém letišti, které připravují jídlo před každým letem. Proto Singapur zdvojnásobuje investice tím, že vyhazuje kuchaře z každé cateringové kuchyně, aby pochopili rovnováhu Golden Door zaměřenou na wellness a výživu.

Jedna věc je číst recept, ale druhá je procházet se zahradami Golden Door a zachytit podstatu wellness zaměření tohoto útočiště. To jim pomáhá zachytit holistického ducha toho, co návštěvníci Golden Door zažívají a co si Singapur přeje, aby si jeho cestující užili na svých nejdelších letech.

Co je v nabídce

Nabídka obsahuje téměř dvě desítky jídel navržených tak, aby zlepšily zážitek na palubě při dlouhých letech. K dispozici je také seznam nápojů zaměřených na wellness, které jsou určeny k zažívání v různých bodech během letu, aby vyhovovaly různým potřebám od zvýšení elektrolytů po zlepšení hydratace nebo úrovně spánku.

Posádka letadla absolvuje školení o nejlepších úlevách a pokrmech, které lze nabídnout ve správný čas během letu, aby se maximalizovaly určité zdravotní potřeby. To může zahrnovat nabídku nápoje s vysokým obsahem protizánětlivých vlastností nebo něčeho bohatého na volné radikály a antioxidanty, které si můžete vychutnat před přistáním, abyste našli správnou rovnováhu energie a vědomí před důležitým setkáním po přistání. Jiní se zaměřují na řízení vlastního glukózového indexu tak, aby během letu nebo po něm nedocházelo k výkyvům a pádům cukru.

Báječný návrat zažívají některá z nejoblíbenějších jídel z inauguračního menu: miso-marinovaná treska se zakázanou rýží podávaná s restovanou zeleninou a bazalkovým eidamovým pyré a karbanátky portobello oblečené v rajčatové omáčce z rizota heirloom se zvadlou zeleninou.

Mezi další nové možnosti patří krevety s cajunským chilli, avokádovým krémem, jarní cibulkou a koriandrem; uzený pstruh, kaviár, salát, fazole a wakame s dresinkem z estragonové hořčice; pošírovaný humr, tuřín a mikrozelená s Meyer lemon aioli; a bazalkou a kapustou veganské gnudi, květákové pyré, opékaná cherry rajčata a hnědou rýži s pekanovým vinaigrette.

Partnerská menu Golden Door již byla k dispozici v business a prémiových ekonomických kabinách, ale nyní byla rozšířena na cestující první třídy dopravce. Bez ohledu na to, kde sedíte, kvalita zůstává vysoká. Zatímco prvotřídní menu mají obvykle vyšší rozpočet (očekávejte prvotřídní kaviárové a lososové talíře jako jen začátek), Singapur nešetří ani na zbytku letadla.

Kuchaři vysvětlují, že jídla podávaná v prémiové ekonomice jsou ve stejné kvalitě a kvantitě jako v business třídě, jen jsou prezentována jiným způsobem, aby se hodily na tácový stůl v kabině. Jiné letecké společnosti často utrácejí mnohem méně za menu podávaná v prémiové ekonomické třídě ve srovnání s business třídou, ale Singapur chce tento zážitek odlišit.

I sýr si zaslouží pozornost. Letecká společnost používá sýr z Rogue Creamery v Oregonu produkovaný samodojnými kravami, které dobrovolně chodí do dojírny, když se jim zachce.

Co bude brzy

Ani jedna značka ještě není hotová. Existují plány na pokračování ve vývoji nových palubních menu od Golden Door, protože se objeví zpětná vazba od palubního personálu a cestujících a budou k dispozici nové přísady. Singapore Airlines například získává greeny pro své lety s odletem z Newarku z místní aeroponické farmy v blízkosti letiště a dopravce doufá, že tuto příležitost rozšíří.

Cílem celkového lázeňského partnerství je znovu vytvořit co nejvíce ze zážitku Golden Door z Kalifornie (který začíná na 10,500 XNUMX USD za týden) na palubě letů Singapore Airlines. Pokud chcete létat s nejvíce zenovým a uklidňujícím zážitkem, pak je tento člen Star Alliance vaší nejlepší volbou.

Ti, kteří chtějí navštívit Golden Door (a je jich mnoho, kteří se najdou mezi leteckou společností a lázeňským partnerstvím), cestují do místa ubytování mezi San Diegem a Los Angeles. Jeho 600 akrů poskytuje dostatek prostoru pro pěší turistiku, jogging nebo prostě prozkoumávání přírody mezi duby a bambusy. A co je nejdůležitější, Golden Door resort věnuje 100 % zisku na charitu.