Protřepejte své Martini francouzskou okurkou

Pokud milujete myšlenku ledově vychlazeného martini s extra nakládaným kořením, toto French Pickle Martini může být vaším novým oblíbeným nápojem.

Nejen, že se zdobí jemnými kyselými francouzskými cornichony, ale gin Citadelle Cornichon se jimi při destilaci napouští. A nejen nějaké malé okurky, ale ceněné cornichons z Maison Marc v Burgundsku.

Limitovaná edice ginu je duchovním dítětem plodného tvůrce, majitele a mixéru Alexandra Gabriela. Toto je první ze série „Les Excentriques“, které značka představí každý rok.

Účel "Les Excentriques” je prozkoumat kreativní možnosti ginu v malosériových limitovaných edicích. Excentrická, nečekaná premiéra vzdává hold mocnému francouzskému nálevu Cornichon. Chuťové tóny jsou na místě s „intenzivními, bylinnými tóny jalovce a anýzu, následované octem a slanými rozměry nakládané zeleniny. Dlouhé a vytrvalé finále s jemným nádechem hořčice a perlové cibule.“

Když jsem poprvé ochutnal cornichon gin, přemýšlel jsem o různých receptech, které by mohly využít dotek tohoto kyselého ginu. Udělal jsem dobrý okurkový salát a ještě lepší čertovská vajíčka; Přidal jsem ho do vinaigrette, kterou jsem použil na salát s cizrnou a antipasto, ale nakonec jsem usoudil, že je to gin, který se nejlépe hodí k martini.

Ocet, sůl a perleťově cibulové tóny mě inspirovaly k vyzkoušení verze martini s extra nádechem zrnité francouzské hořčice, ale usoudil jsem, že to zatemnilo chuť a že Citadelle už za nás udělala veškerou obtížnou chuť.

Přidal jsem zdravou dávku cornichonové šťávy, abych trochu zředil a otupil alkohol a dodal martini výraznější chuť syrového nálevu. Pokud jste milovníci oliv a nakládané zeleniny a vychutnáváte si lák stejně jako nakládanou zeleninu, tento nápoj si zamilujete.

Nazval jsem ho French Pickle Martini, protože je francouzský skrz naskrz, od limitované edice francouzského ginu po extra cornichonovou šťávu a oblohu z cornichonu a nakládané cibulky. Pokud chcete lilii pozlatit, přidejte i pár picholínových oliv!

Francouzská okurka Martini

_{Pokud jste někdy měli Pickle Back a měli jste ho rádi, toto martini si zamilujete.}

Udělá 1 velké martini

4 unce Citadelle Cornichon Gin

1 lžíce šťávy z nálevu Cornichon

2 cornichons a 1 nakládaná cibule na ozdobu

1. Přidejte led do koktejlového šejkru.

2. Na led nalijte gin a šťávu z okurek. Umístěte víko na šejkr a důkladně protřepejte.

3. Přeceďte do sklenice na martini.

4. Umístěte okurky a cibuli na koktejlový obrázek a vložte do sklenice na ozdobu.

5. Ihned vypijte.