Zatřeste Happy Hour Koktejlem Copycat Sour Cherry Gin

Ready-to-drink (RTD) koktejly jsou nejžhavější věcí na trhu a kategorie roste jako lavina. Podle Distilled Spirits Council (DISCUS) vzrostly tržby v letech 42-2020 o 2021 % a více si o tom můžete přečíst v tomto článek od Josepha Micallefa.

Obecně klasické koktejly inspirují RTD. Ale v případě této Sour Cherry Gin Highball je opak pravdou.

Ze začátku jsem nebyl fanouškem RTD, ale musím říct, že jak se kategorie rozrůstá, jsou stále lepší a lepší. Je samozřejmé, že čím lepší lihoviny a mixéry, tím lepší RTD.

Nedávno jsem ochutnal Luxardo RTD Višňový gin a tonikum. Bylo to lehké, osvěžující a lehce ovocné s takovou hořkostí, aby to bylo sofistikované. Jako někdo, kdo gin moc často nepije, jsem byl nečekaně nadšen. Opravdu se mi líbilo, že nápoj chutnal spíše jako highball než [má definice] ginu s tonikem, protože tonik byl slabě v pozadí.

Když jsem se trochu pohrabal, zjistil jsem, že Luxardo vyrábí višňový gin, který je naplněn stejnými kyselými višněmi Marasca, které používá k výrobě svého slavného likéru Maraschino [mám pocit, že jsem možná jeden z mála lidí, kteří to nevěděli ]. Dává tedy smysl, že by pomocí tohoto produktu vytvořili koktejl připravený k pití.

Napadlo mě, jestli bych mohl od základu znovu vytvořit něco blízkého jejich předem připravenému koktejlu. Měl jsem láhev likéru Luxardo Maraschino, kterou jsem si koupil podle receptu, který jsem dělal před lety. V láhvi se sbíral prach a místo koupě láhve višňového ginu jsem se rozhodl zkusit nápoj znovu vytvořit s ginem Citadelle. Citadelle je pro mé patro jemná a rafinovaná, křupavá a zářivá s citrusy a ne v drtivé většině jalovcem, a to byl zážitek s ginem, který jsem hledal v této višňové úlivě.

Pro zvýraznění třešňové chuti jsem použil Fee Brothers cherry bitters a vyvážil jsem to Perrierem s příchutí limetky. Bylo to dobré, ale chtělo to trochu více kyselosti, a tak jsem přidal půl unce nebo tak čerstvě vymačkané citronové šťávy. To byl lístek a nápoj jiskřil. Bylo to jak ovocné, tak křupavé s třešní; osvěžující a lehký přesně tak, jak jsem si pamatoval předpřipravený nápoj Luxardo.

Aby to bylo hezké, zamrazila jsem celé třešně se stopkami a použila je jak na chlazení nápoje, tak jako ozdobu, kterou bylo příjemné okusovat, jakmile bude nápoj hotový.

Sour Cherry Gin Highball

Připraví 1 nápoj

3 mražené třešně se stopkou

Led

1/4 unce Luxardo Cherry Liqueur

1/2 unce čerstvé šťávy z citronu

1 1/2 unce ginu Citadelle

3 kapky Cherry Bitters

2-4 unce limetky Perrier nebo seltzer

Na dno highball sklenice vložte 2 mražené třešně a naplňte sklenici ledem.

Několik sekund míchejte Luxardo, citronovou šťávu, gin a bitters, dokud se vše nespojí. (Pokud máte rádi silnější nápoj, použijte 2 unce ginu.) Přelijte ledem a doplňte solkou.

Ozdobte zbývající třešní a podávejte.

POZNÁMKA: Pokud dáváte přednost nákupu RTD Luxardo Sour Cherry Gin and Tonic, prodává se ve čtyřech baleních po 250 ml plechovkách za doporučenou maloobchodní cenu 20.00 $. Dá se koupit tam, kde kupujete lihoviny.