Růže na den dobytí Bastily

Protože k pití růžové potřebujete oficiální svátek!

Oficiálně známý jako Fête Nationale Française or Francouzský národní den, ale častěji nazývaný Den Bastily14. července je výročí dobytí Bastily v roce 1789, významného aktu Francouzské revoluce. Bylo to brzké první vítězství pařížského lidu proti symbolu Ancien Régime („starého režimu“). Ať už jste duchem Francouzi nebo Francouzi, můžete pomoci oslavit svobodu Francie s těmito růžemi z domoviny.

Albert Bichot C'est La Vie 2020 Vin de Pays, Pays d'OC IGP. Hravá typografická etiketa a svěží a ovocný profil obklopují toto víno vyrobené z 60 % Syrah a 40 % Grenache. Limetkový twist a bylinný nádech doprovázejí střední tělo. Ne svěží jako provensálské víno, ale spolehlivé lahvové víno během týdne.

Chateau d'Esclans Whispering Angel, 2021, Cotes de Provence. Spousta mandarinkové a citronové kůry v této čerstvé nálevce od věrného výrobce. Náznaky čerstvě natrhaných lesních baby jahod protkané pikantním okrajem. Čím více ležérní“Beach“ etiketa od tohoto výrobce vede s pikantním nosem do kyselé brusinky a maliny. Světlé, pikantní a dobře vyrobené se vším na svém místě pro šťastný letní doušek.

Château La Gordonne “Tête de cuvée” 2021, AOC Provence. Toto víno, které tvrdí, že je „věrné terroiru“, je pikantní a zemité, které je třeba vzít v úvahu s jídlem – více než jen rychlý doušek. Na slunci vyzrálé jahody s červeným ovocem připomínající pozdní léto s příjemným, lehce hořkým řízem jako rukola. S trochou váhy na patře by vás to mohlo přenést do podzimního stolování.

Chateau Minuty Prestiž, 2021, Côtes de Provence. Středně plný styl provensálského rosé s určitou vážností. Krémová, pikantní, kyselá jahoda a pomerančový twist. Není to typický frivolní letní úlet. „M“ 2021, Čistý jako píšťalka, ne tak hluboký jako sesterské víno Prestige, ale dává svěží nádech jahody. Ideální na verandu, zahradní bazén nebo brouzdaliště na jezírku. Pokud nežijete na Cotes d'Azur, vezměte si to na svou jachtu. Protože jeden z nich máš, že? Rosé e Or 2021, Nejvyšší cena v tomto triumvirátu rosé, tohle je třpytivá světle růžová, skáče s grapefruitovou dužinou, pikantní a svěží. Trochu zralé broskve, tropické ovoce jako guava. Střední tělo a pěkná váha v ústech.

Domaine Saint Andrieu 2021, Côtes de Provence. O něco těžší než typická Provence edice, tato je provoněná jahodami a malinami s kartáčkem křovinatých bylin (zase ta věc s garrigue!) Ostrý šmrnc po celé cestě poháněný limetkou a lipovým květem. Chutné s grilovanými krevetami a krupicí.

Domaine Mourchon "Loubie" 2020, Côtes du Rhone. "Určitě to má úhel pohledu," řekl člen mého degustačního panelu. Tento těžší styl růžového vína, vyrobený z organických hroznů Grenache a Syrah s květinově parfémovaným nosem, bude vidět to nejlepší spolu s lepkavým, kořeněným a rty lahodícím BBQ.

La Petite Perriere Rosé 2021, Vin de France. Vyrobeno ve stylu rosé z údolí Loiry, ale z nejmenovaných balíčků (odtud to označení) tato 100% růžová Pinot Noir vykazuje pěkný měděný-penny odstín a vyjadřuje chuťový profil „vyjít s každým“. Bude to nejdemokratičtější host na vaší párty.

Jean-Luc Colombo "Cape Bleu" růžové, 2021, Rhône. Spolehlivá klasika, která hovoří o svých středomořských kořenech. 67 % Syrah a zbytek Mourvèdre, to je super suché víno, které zavání rubínově červeným grapefruitem, kysele červenými třešněmi, vše s nádechem pikantních bylinek (myšleno klasika garrigue). Svěží a svěží.

Dům Lorgeril, O de Rosé 2021, Languedoc. Velmi středomořská směs 60 % Grenache, 35 % Syrah a zbytek Viognier, druhý hroznový odrůda poskytující pěknou květinovou notu, od prestižního výrobce. Je tu divočina garrigue předvádějící tymián a eukalyptus spolu s kyselým červeným ovocem. Toto je více cerebrální víno, které chce seriózní úvahu a vážné koření. Moje spárování s kuřetem tandoori se dokonale hodilo.

Růžové zlato, 2021, Côtes de Provence. Šťavnaté jahody a meloun definují tento lehký závin, ideální pro úterní večeři bez starostí. Žena vlastněná a podobně uváděná na trh.