Recyklace a opětovné použití? Způsoby, jak vyhrát válku s odpady

Nikdo nemůže zpochybnit, že máme globální problém s plýtváním potravinami a nápoji. Čísla ukazují, kolik potravin a peněz se ročně vyplýtvá. Podle webové stránky The World Counts se zhruba jedna třetina, tedy asi 1.3 miliardy tun, světového jídla vyplýtvá. Více než to však končí na skládkách.

F&B průmysl spolu s mnoha dalšími vytváří obrovské množství odpadu prostřednictvím obalů. Světová banka předpovídá, že celosvětový objem komunálního odpadu vzroste do roku 3.4 na 2050 miliardy metrických tun a v oceánech bude více plastů než ryb. Jak může svět a průmysl F&B čelit skutečnosti, že obalový odpad generuje náklady i znečištění?

Recyklace je začátek

Recyklace je začátek a velké společnosti vyvíjejí velký tlak, ale recyklace sama o sobě tuto práci nezvládne. Podle Agentury pro ochranu životního prostředí USA spotřebují spotřebitelé na celém světě asi 1 bilion plastových tašek ročně, přičemž v USA je nakonec recyklováno méně než 10 %. To ponechává velký prostor pro další recyklaci, ale recyklace pravděpodobně nebude úplnou odpovědí na problém.

Potravinářský a nápojový průmysl hledá způsob, jak učinit z udržitelných obalů větší část odpovědi – nejen recyklaci a opětovné použití plastů, ale také nahrazení plastů novými materiály.

Potýkat se s odpady z obalů

Velké F&B společnosti podnikají kroky k pokroku v řešeních, i když se současné obaly produktů stále hromadí v odpadních tocích. Na 18 trzích Coca-ColaKO
nabízí nápoje balené do 100 procent recyklovaných PET lahví, některé uvádějí: „Znovu mě recykluj. Jsem vyroben ze 100% recyklovaného plastu.” Nestlé uvedla, že od roku 2019 zdvojnásobila množství recyklovaného polyethylentereftalátu ve svém podnikání s vodou na 16.5 procenta. A WalmartWMT
mimo jiné říká, že jde o „optimalizaci balení“ a „snížení odpadu z plastových tašek na jedno použití“.

Evian vyrábí některé „lahve vyrobené z lahví“ nebo recyklovaných plastů. Hormel FoodsHRL
představila balení pro 16-uncové plantery Dry Roasted Arašídy s použitím o 8 % méně plastu. Společnost uvedla, že to podle Food Dive ušetří 220 tun plastu ročně. Hormel v roce 727,000 zredukoval obaly o 2021 80 liber, což šetří peníze a zároveň snižuje množství odpadu. Nestlé představilo kapsle Nespresso vyrobené z XNUMX procent z recyklovaného hliníku.

Balicí partnerství

Časy a s nimi i obaly se mění, protože velké společnosti spolupracují s inovátory v oboru CPG. Výsledkem jsou příležitosti k příjmu pro inovátory. Coca-Cola spolupracuje s dánským startupem Paboco na vývoji papírové láhve, která by jednoho dne mohla poskytnout nový obal na polici. Kraft Heinz se spojil s Pulpex na lahvích od kečupu vyrobených z dřevité buničiny. A Molson Coors zavedl kartonové nosiče, které nahradily ty otravné plastové kroužky po 6 baleních.

Chobani vyvinul papírové kelímky od jogurtů, které jsou zdravější pro životní prostředí. Mezitím Veuve Clicquot spolupracovala s balicí společností Canopy na výrobě krabiček na šampaňské složených z 50 % z recyklovaného papíru a 50 % z konopí. Krabice jsou údajně o 12 % lehčí než tradiční krabice, což šetří náklady na dopravu. A Mars se spojil s obalovou společností Berry, aby poskytl sklenice vyrobené z 15 % recyklovaného plastu pro hromadné produkty M&M's, Starburst a Skittles.

Nic z toho nemusí být (zatím) „dokonalé“ balení, ale společnosti mohou budovat dobrou pověst a pozvednout své značky a zároveň testovat nové, zdravější přístupy k řešením balení.

Opětovné použití by mohlo být lepším řešením

Čtvrté „R“ – opětovné použití – může být jedním ze způsobů, jak vytvořit lepší a čistší svět. Matt Prindiville, generální ředitel společnosti Upstream, nastínil velké příležitosti pro F&B společnosti a prohlásil, že firmy, které snižují množství odpadu, mohou zvýšit zisk. A zelené snahy mohou podpořit branding podél cesty. Uvedl, že neexistuje způsob, jak dosáhnout našich klimatických cílů bez opětovného použití. Může to znít jako utopický koncept, zejména s ohledem na bezpečnost v myslích spotřebitelů po pandemii Covid. Ale kde je vůle, tam je často i cesta.

Dávno předtím, než se spotřebitelská recyklace stala hlavním proudem, jsme všichni házeli odpadky do jednoho koše. Dnes je standardem mít různé koše na různé druhy odpadu.

Bin tam, hotovo

Opětovné použití může být úspěšné, pokud je náš současný systém zásobníků rozšířen tak, aby vyhovoval různým produktům. Na stránkách Upstreamu jsou například odkazy na společnosti, které mají vyhrazené opakovaně použitelné produkty pro F&B společnosti, a varianty jsou docela zajímavé. Pro stravovací služby jsou k dispozici opakovaně použitelné kelímky. V případě odběru a doručení je to složitější, ale pro restaurace jsou k dispozici služby opětovného použití.

Prinidville hovořil o EPR (rozšířené politické odpovědnosti) pro F&B společnosti. Rozvoj univerzální služby, spíše než se o to snažit sám, by nakonec snížil náklady. Ke snížení nákladů pomohou také dotace na těžbu a dotace na recyklaci. Opětovné použití však může hrát velkou roli v jakémkoli boji proti odpadu.

Opětovné použití bylo zváženo

Opakované použití může podle Upstream přinést širokou škálu výhod. Například opětovné použití snižuje náklady pro potravinářský průmysl s minimálním mytím nádobí a dodatečnou prací. Zvyšuje spokojenost zákazníků a operátorů, buduje loajalitu ke značce, poskytuje zákaznická data a vytváří příležitosti pro podnikatele a investory k inovacím.

Program ReThink Disposable fondu Clean Water Fund v Kalifornii ukázal, že společnosti ušetřily peníze přechodem na opakovaně použitelné pro stolování na místě, uvádí Upstream. Typické úspory pro malé podniky se pohybují od 3,000 22,000 do 110,000 225,000 USD, přičemž se eliminuje 1,300 2,200 až XNUMX XNUMX obalových položek a XNUMX XNUMX až XNUMX XNUMX liber. na firmu. Co je dobré pro ekonomiku společnosti, může být dobré pro životní prostředí.

Legislativa se zrychluje

Opětovné použití a regulace? Vlády se snaží omezit nebo odstranit plastové tašky, což představuje globální posun. Například v New Yorku vstoupil v platnost 1. března 2020 zákon o omezení odpadu s taškami nebo zákaz plastových tašek. Jiné státy, jako např. a ?, následovali příklad. I když zákaz není vždy uplatňován ve všech předmětných lokalitách, plastové tašky nejsou tak všudypřítomné jako kdysi.

Podobné kroky jsou podnikány po celém národě a ve světě. Zákazy a poplatky za tašky na jedno použití platí nejméně ve 127 zemích světa. Deset procent všech nápojů na akcích sponzorovaných městem v San Franciscu musí být podáváno v opakovaně použitelných kelímcích. Téměř půl tuctu kalifornských měst vyžaduje opakovaně použitelné nádobí pro stolování v restauraci.

Měnící se chování

Někdy je novou složkou produktu nový návod k použití. Například společnost Shake 'N Bake již dlouho vyzývá zákazníky, aby strouhanku v plastových sáčcích protřásali. Majitel značky Kraft Heinz však plast dostal ven odstraněním sáčků z produktů Shake 'N Bake. Společnost místo toho vyzývá spotřebitele, aby třásli opakovaně použitelnými (obvykle plastovými) nádobami. Dokonce je to dobré slovo pro ekologii, když říká, že Shake 'N Bake je „stejně účinný a chutný bez plastového odpadu“. Vytváření nepříjemností může vést k negativním reakcím, ale přechod na zelenou může vytvářet dobrou vůli a pomáhat vytvářet dobré prodeje.

Těšíme se

Mnoho společností vydává zprávy o společenské odpovědnosti. Často zdůrazňují způsoby, kterými se společnosti snaží inovovat, včetně pohledu na nové způsoby balení. Ale velká změna bude vyžadovat velká, odvážná rozhodnutí. Opětovné použití může být velkou součástí toho spolu s recyklací. Společnosti musí neustále testovat nové obaly, opakovaně použitelná řešení a recyklaci.

V konečném důsledku může omezení plýtvání snížit náklady a možná i zvýšit výdělky. Společnosti mohou jít ekologicky a také zvýšit zelenou, kterou vytvářejí. Doufejme, že pokrok směrem ke snížení toků odpadů nebude zpomalen plýtváním časem. F&B průmysl může a měl by zrychlit na cestě, která je zdravější jak pro výdělky, tak pro životní prostředí.