Po pandemii dávají Američané méně štědré spropitné za jídlo s sebou

Zdá se, že ve Sweetly Bakery & Cafe v Battle Ground ve Washingtonu poblíž Portlandu v Oregonu se zákazníci v poslední době cítí o něco méně štědří.

S inflace téměř rekordní a spotřebitelé stále více hotovostní, spropitné už není to, co bývalo.

"Od té doby, co všechno zdražilo, zaznamenali jsme pokles spropitného," řekla majitelka Sweetly Irina Sirotkina.

I když mnoho Američanů uvedlo, že po obnovení obchodních aktivit dají spropitné více než obvykle po pandemii Covid, spotřebitelské návyky se nakonec příliš nezměnily. 

Spropitné 20 % v restauraci s posezením je stále standardem, říkají odborníci na etiketu. Ale menší shoda panuje, pokud jde o kávu s sebou nebo svačinku s sebou.

Celkově zůstalo spropitné v restauracích s rychlým občerstvením do značné míry stejné Přípiteknejnovější zpráva o trendech v restauraci. Spropitné v průměru 17 %, téměř beze změny oproti předchozímu roku.

Ale pokud jde o jídlo s sebou, zákazníci dávají spropitné méně – nyní v průměru na 14.5 %, poté, co dříve pandemie, zjistil dodavatel restauračního softwaru.

Oznámili to i další poskytovatelé platebního softwaru tyto typy tipů padly za poslední rok. Například rival společnosti Toast, Square, zjistil, že průměrné spropitné v restauracích s rychlým občerstvením, které zahrnují kavárny a kavárny, kleslo od března 17.2 do konce února ze 15.2 % na 2021 %, podle zprávy. z The Wall Street Journal.

„Součástí je únava ze spropitného,“ řekl Eric Plam, zakladatel a generální ředitel startupu Uptip se sídlem v San Francisku, jehož cílem je usnadnit bezhotovostní spropitné. 

"Během Covidu byli všichni v šoku a cítili se velkoryse," řekl Plam. Nyní „začínáte vidět, jak se lidé trochu stahují,“ poznamenal, zejména pokud jde o spropitné v místě prodeje, které zákazníky vyzývá, aby spropitné ještě dříve, než obdrží produkt nebo službu.

"Toto spropitné v místě prodeje je to, čemu lidé nejvíce odolávají," řekl, "přinutil vás spropitné přímo na místě."

Nicméně transakce jsou stále více bezhotovostní a pracovníci v odvětví služeb vydělávají minimální nebo nižší než minimální mzda, takže mít způsob spropitného je rozhodující, dodal Plam.

Ve skutečnosti je průměrná mzda pro pracovníky rychlého občerstvení a přepážky 14.34 USD za hodinu pro zaměstnance na plný úvazek a 12.14 USD za zaměstnance na částečný úvazek – včetně spropitného – podle nejnovějších údajů amerického Úřadu pro statistiku práce.

Přelomový zákon v Kalifornii má za cíl zvýšit minimální mzdu až na $ 22 hodinu pro pracovníky rychlého občerstvení a rychlého servisu v řetězcích s více než 100 pobočkami v celé zemi. Aktuální minimální mzda v Kalifornii je 15.50 dolaru za hodinu.

Prezident Joe Biden a mnoho demokratických zákonodárců prosadilo v USA minimální hodinovou mzdu 15 USD. Současná federální minimální mzda je 7.25 USD za hodinu a má zůstala od roku 2009 nezměněna.

"Jsme sympatičtí, ale není to dobrý pocit," řekl Plam o spropitném v místě prodeje. "Teď, když je pandemie v podstatě u konce, začíná se otřásat," dodal. "Dobrá zpráva je, že to přehodnocujeme."

Přihlaste se do služby CNBC na YouTube.