Zastaralý? Marks & Spencer přehodnocuje termíny minimální trvanlivosti, aby pomohl vypořádat se s krizí plýtvání potravinami

Marks & Spencer odstranila data minimální trvanlivosti z řady čerstvých produktů, aby pomohla v misi omezit plýtvání potravinami.

V rámci svého závazku udržitelnosti „Plánu A“ se prodejce zavázal snížit plýtvání potravinami na polovinu do roku 2030 s příslibem, že zajistí, že 100 % jeho jedlého přebytku bude do roku 2025 přerozděleno.

V rámci změn, které lze od tohoto týdne vidět v obchodě, byly z označování více než 300 produktů z ovoce a zeleniny odstraněny zprávy s minimální trvanlivostí. To tvoří 85 % nabídky čerstvých produktů Marks & Spencers.

Patří sem nejčastěji plýtvané položky, jako jsou jablka, brambory a brokolice, položky, které při efektivním skladování a péči mohou vydržet mnohem déle než inzerovaná data minimální trvanlivosti. Data budou nahrazena kódem, který budou zaměstnanci Marks & Spencer používat jako indikátor, aby zajistili, že produkty budou podle potřeby staženy z prodeje.

Catherine Davidová je lídrem v oblasti udržitelnosti v nevládní organizaci pro boj proti klimatu WRAP (Waste & Resources Action Programme) a k iniciativě se vyjádřila příznivě: „Odstranění datlí z čerstvého ovoce a zeleniny může ušetřit ekvivalent 7 milionů nákupních košíků potravin. v našich domovech. Vyzýváme více supermarketů, aby pokročily v plýtvání potravinami tím, že odstraní štítky s datem z čerstvých produktů, což lidem umožní použít vlastní úsudek.“

Výzkum WRAP skutečně ukazuje, že odhadem 6.6 milionu tun potravin vyhodí britské domácnosti ročně.

Předpokládá se, že někteří spotřebitelé jsou zmateni daty minimální trvanlivosti a vyhazují dokonale poživatelné potraviny, přičemž se při rozhodování o kvalitě potravin spoléhají spíše na tištěné datum průvodce, než aby použili své vlastní znalosti.

Ne všechny supermarkety používají na výrobcích data minimální trvanlivosti. Lidl je například nikdy netiskl na své britské potravinářské výrobky ve snaze pomoci „prodloužit trvanlivost“ zboží.

Kromě odstranění dat minimální trvanlivosti se Marks & Spencer zaměří na další iniciativy, které pomohou s plýtváním jídlem a krizí životních nákladů.

Prodejce bude udržovat partnerství se společností Neighbourly, B-Corp, která pomáhá podnikům mít pozitivní dopad tím, že věnuje dobrovolný čas, peníze a přebytečné produkty prostřednictvím specializované platformy. Marks & Spencer prostřednictvím této stránky od roku 44 daroval více než 2015 milionů jídel.

Andrew Clappen, ředitel potravinářské technologie u prodejce, řekl: „Musíme být inovativní a ambiciózní – odstraňovat data minimální trvanlivosti tam, kde je to bezpečné, zkoušet nové způsoby prodeje našich produktů a povzbuzovat naše zákazníky, aby byli kreativní se zbytky a přijali změny. .“

Všechny velké supermarkety podepsaly pokyny organizace pro udržitelnost WRAP, aby do roku 2025 prodávaly volné produkty, jako je lilek, mrkev a paprika.

WRAP zdůrazňuje, že téměř polovinu globálních emisí skleníkových plynů lze vyřešit pouze změnou způsobu výroby a spotřeby produktů a potravin.

Maloobchodníci musí umožnit pozitivní a efektivní změnu v kritické oblasti udržitelnosti. Musí se i nadále zaměřovat na to, jak může výroba potravin a textilu odstranit veškeré znečištění plasty, zvýšit recyklaci a samozřejmě omezit odpad.

Vzhledem k tomu, že spotřebitelé čelí stále vyšším cenám potravin a životním nákladům, bude se i nadále zaměřovat na hodnotu za peníze a může se zaměřit na týdenní domácí odpad.