(Bloomberg) – Vysoce nakažlivá varianta omikronového viru narušuje již tak napjaté potravinové dodavatelské řetězce a znevolňuje tolik pracovníků, že další nedostatek v obchodech s potravinami je téměř jistý.
Nejčtenější z Bloombergu
Supermarkety se po celou dobu pandemie snaží udržet potraviny plně zásobené v důsledku nedostatku pracovních sil ve všech částech potravinového systému, od farem přes výrobce až po distributory. Nyní Omicron posouvá problém na novou úroveň. Tato varianta zuří po celých Spojených státech a vyvolává obavy o zdraví, o kterých si mnozí mysleli, že vakcíny zažehnaly. Školy a školky se opět zavírají, což brání většímu počtu Američanů v práci.
To vše pomůže zvýšit mzdy a ceny pro spotřebitele, stejně jako výpadky potravin ve stylu roku 2020.
"Již vidíme holé regály," řekla Bindiya Vakil, generální ředitelka konzultanta dodavatelského řetězce Resilinc Corp. "Nedostatek pracovních sil kvůli omikronu problém ještě zhorší."
Grand Rapids, distributor potravin a provozovatel obchodu SpartanNash Co. se sídlem v Michiganu, zaznamenal v posledních týdnech ztrojnásobení případů mezi svými zaměstnanci. Přibližně 1 % z jejích 18,000 XNUMX zaměstnanců uvedlo, že v posledních týdnech onemocnělo virem, ve srovnání s přibližně jednou třetinou procenta před pár měsíci. Společnost byla schopna plnit objednávky, ale se zpožděním. Zaměstnanci, kteří jsou k dispozici, pracují více.
"Je to těžší, protože žádáme lidi, aby pracovali přesčas," řekl generální ředitel Tony Sarsam v rozhovoru. "Protahujeme se."
Na straně příjemce má společnost potíže se získáváním dodávek od výrobců potravin, zejména zpracovaných položek, jako jsou cereálie a polévky, řekl Sarsam. "Výrobci nemohou získat pracovní sílu," řekl.
Masné společnosti jsou v centru pozornosti, protože velká ohniska v závodech v roce 2020 vedla k nedostatku a prudkým nárůstům cen. V současné době producenti hovězího a vepřového masa nehlásí významné provozní problémy, ale existují známky klesající produktivity. Například počet dosud poražených prasat tento týden klesl o 5.5 % ve srovnání s předchozím rokem a porážky dobytka klesly o 3.6 %, podle čtvrtečních údajů ministerstva zemědělství USA.
Více potravinářských inspektorů také volá nemocné, řekla Paula Soldnerová, předsedkyně Národní smíšené rady místních obyvatel pro kontrolu potravin. "Varianta Delta neměla velký dopad na pracovní sílu," řekla, ale "Omicron nás přitahuje." To přichází v době, kdy už je inspektorů v celé zemi nedostatek. Například v centrální Nebrasce je podle ní volných míst až 35 %. Inspektoři jsou nedílnou součástí masokombinátů, kde se podle zákona dívají na každé zpracované zvíře.
Výrobci potravin Conagra Brands Inc. a Campbell Soup Co. zaznamenávají nárůst absence mezi zaměstnanci způsobenou Covidem. Obě společnosti to považují za další narušení z mnoha a již nějakou dobu agresivně najímají.
„Pokud jsou lidé venku nebo jsou v karanténě, jak tomu bylo od začátku Covidu, máme záložní plány,“ řekl Sean Connolly, generální ředitel Conagra Brands.
USA nejsou jediným místem, které má problémy s holými policemi. V Austrálii se místní supermarkety snaží dostat produkty do obchodů, protože tolik klíčových zaměstnanců je v izolaci.
Pokud jde o farmy, příběh je stejný: Omicron ztěžuje produkci potravin. Egg Innovations, jeden z největších amerických producentů vajec z volného chovu, má podle generálního ředitele Johna Brunnquella zhruba rok kvůli pandemii nedostatek zaměstnanců. Nyní společnost Omicron ještě více ztěžuje udržení pracovníků ve svém podniku i v celém odvětví.
Zdánlivě neexistuje žádné řešení. Brunnquell řekl, že nemůže nařídit očkování, aniž by zasáhl do svých operací.
"Protože je to tak napjatý trh práce a protože už máme nedostatek lidí, nemám pocit, že bych byl schopen to nařídit, aniž bych ztratil pár dalších," řekl.
(Aktualizace s australskými problémy s potravinami ve 12. odstavci.)
Nejčtenější z Bloomberg Businessweek
© 2022 Bloomberg LP
Zdroj: https://finance.yahoo.com/news/omicron-spread-means-more-food-213954183.html