Restaurace v New Yorku únor 2023: Kam jít

Jedlé osvícení od našich odborníků na stravování a kolegů Monie Begley, Richarda Nalleyho a Randall Lane, stejně jako bratři Bob, Kip a Tim.

Hudba může být jídlo lásky, jak to řekl Shakespeare, ale jídlo může fungovat samo o sobě, zvláště když je sdíleno v romantickém prostředí doplněném světlem svíček, plápolajícím ohněm, jemnou klavírní hudbou nebo panoramatickým výhledem na světla města blikající na vzdáleném obzoru. Zde je pekařův půl tuctu našich oblíbených, nejúžasnějších a nejromantičtějších destinací pro večeři v New Yorku. —Richard Nalley, Forbes přispěvatel

28 East 63rd St. (212-935-2888)

Majorelleiny pokoje v osobním měřítku s půvabnými korunními lištami a bujnou květinovou výzdobou jsou oázou luxusního klidu u Madison Avenue a patří k nejkrásnějším ve městě. (Body za romantiku navíc, pokud se vám podaří získat stůl ve střešním zahradním prostoru.) Obsluha je hedvábná, příjemná a bezvadná. Jídelní lístek francouzské klasiky s kývnutím směrem k Maroku je zvýrazněn dokonalým a nostalgickým poulet rôti „grand-mère“ obklopeným bramborami, houbami a slaninou; a tmavě masité jehněčí tajine se sušenými švestkami.

17 Barrow St., mezi West 4th St. a Seventh Ave. South (212-255-8649)

Tato opora vesnice, která sídlí v kočárkárně Aarona Burra z roku 1767, činí neověřitelné, ale nepředstavitelné tvrzení, že hostila více nabídek k sňatku než kterékoli jiné místo ve městě. Prostředí zapůsobí, zvláště za zimní noci, s krby a řadami lustrů plápolajícími ve slabém světle a za klenutými okny osvětlenou sněhem zahlédnete kapesní zahradu. Velmi drahé menu (pevná cena 150 USD) je dostatečně uspokojující – charakteristické hovězí maso dodává Wellington, stejně jako kolosální krab infikovaný Asií – ale kuchyně zde není magnetem.

138 Lafayette St., mezi ulicemi Howard & Canal (212-271-4252)

Vystupte z jednoho z méně navštěvovaných bloků SoHo a pokochejte se pohledem na dechberoucí, lustry osvětlený, tajný loftový prostor Le Coucou a jeho elegantní klientelu. I zde je toho mnohem víc, na čem si pochutnáte, a to díky hravým pohledům šéfkuchaře americké celebrity v Paříži Daniela Rose na francouzská jídla na vysoké i nízké úrovni, jako jsou měkké bonbóny a masité, komplexní kousky filet Basquaise s jeho rafinovanými omáčka, foie gras a šunka.

9 Great Jones St., mezi Broadway a Lafayette St. (212-421-5575)

Tento spot je riff na oldschoolový večerní klub pro cool dav nové generace. Projděte sametovou oponou a vynořte se do filmové vize sexy nočního klubu ze 40. let, doplněného karmínovými stěnami a barovými stoličkami, chrochtajícím klavíristou a tvářemi hostů jemně osvětlenými v šeru stolními svíčkami. Krátké menu zahrnuje rafinované originální koktejly a seznam skutečně uspokojujících zábavných jídel pro dospělé, jako je skotský uzený losos a bliny a kaspické brambory s kaviárem Osetra.

The Beekman hotel, 5 Beekman Street, mezi Theater Alley a Nassau Street (212-658-1848)

Jistému šéfkuchaři Tomu Colicchiovi trvalo několik pokusů (a zastavení pandemie), aby toto přistání zvládl, ale verze restaurace z roku 2023 a její menu s vysokými americkými standardy si opravdu zaslouží své okouzlující prostředí v roce 1883. Hotel Beekman. Za klenutými dveřmi je rušný zlato-zelený knihovnický bar a hotelové okouzlující devítipatrové viktoriánské atrium. Uvnitř, pod nádhernými vitrážovými panely podobnými Klimtovi, je tmavý prostor vytáčen pro svádění, pracovní nebo osobní.

16 Bank St., na rohu Waverly Place (917-828-1154)

Existuje ve městě lákavější prostor zimní restaurace než tato temně obložená řada hostinských pokojů s nízkým stropem s praskajícími krby a drzými nástěnnými malbami literárních a uměleckých A-listů minulého století? Místo působí intimně a časově posunuté, jakousi dlouhotrvající newyorskou fantazií uvolněné, niterné sofistikovanosti. Drahé jídlo má také klubový pocit z jakékoli doby, včetně slavného cheeseburgeru, bohatě plněných baltimorských krabích koláčů a lahodné obousměrné (pečené a konfitované) kachny.

28 Liberty St., mezi ulicemi Nassau a William (212-230-5788)

Neklidné, snaživé město pulzuje o 60 pater níže, třpytivý koberec světel se táhne, kam až oko dohlédne. Ale tato tichá hala ve finanční čtvrti nepočítá jen s tím, že budete zírat z oken – to, co je uvnitř, je také docela skvělé: náhradní, elegantní pokoj s vysokým stropem s dobře rozmístěnými stoly a přímou a bezproblémovou obsluhou, ve stylu Dannyho Meyera. Jídlo opravdu nemusí být tak dobré, ale stojí za to výlet samotný – včetně tête de cochon s javorem naloženým pstruhovým jikry a arašídy (!); dortová/smetanová/slaná ústřice Manhatta; a čokoládový sabayon z plovoucího talíře.