Národní den koňaku zvěstovatelé v létě

Ano, je to tak, váš útulný hnědý duch tvoří osvěžující koktejl do teplejšího počasí

Může se to zdát nemístné Národní den koňaku nastat v červnu – čas, který se obvykle nedává do vínku při sklence hnědého destilátu – ale stejně jako u jiných kategorií a stylů alkoholických nápojů, které jsou obvykle rozděleny do určitého času a místa, se koňak snaží být vaším „celoročním kamarádem na pití“.

„Existuje mylná představa, že koňak je určen pouze pro chladnější měsíce, ale jeho plný a komplexní profil z něj činí skvělou volbu po celý rok,“ říká French Marshall, ambasador značky D'Ussé, prémiového koňaku, ve kterém rapper Jay -Z má menšinový vlastnický podíl. "Koňak je ve skutečnosti oblíbenou lihovinou pro punče již od 18. století, protože automaticky přidává hloubku a vrstvy chuti."

Adam Robinson, americký pedagog Bureau National Interprofessionnel du Cognac, říká, že určený den ducha je „skvělou příležitostí vyzkoušet nové koňaky a dozvědět se více o tomto všestranném duchu. Ať už jste ostřílení pijáci nebo nováčci ve světě koňaku, každý si najde něco, na co si pochutná.

Takže, v duchu ducha, zde je několik receptů na vyzkoušení a na zvedání sklenice. Chcete se dozvědět více? Stáhněte si brožuru receptů zde z Cognac Connection. Na zdraví!

Spring Fling, vytvořil Adam Robinson

1.5 oz VS Cognac

75 oz čerstvé citronové šťávy

5 oz jasmínový sirup

2 oz tonické vody

Metoda. Smíchejte koňak, citron a jasmínový sirup do koktejlového šejkru. Přidejte led a protřepávejte, dokud nevychladne. Sceďte ve sklenici Collins a doplňte tonikem a ledem

Slavné začátky, s laskavým svolením D'Ussé

1 ½ Parts D'Ussé VSOP koňak

1/3 dílu Martini & Rossi Hořký likér

¾ Část citronové šťávy

2 barové lžíce pomerančová marmeláda

1/3 dílu vaječného bílku

Orange Twist

Metoda: Všechny přísady přidejte do šejkru s ledem a protřepejte. Přeceďte zpět do prázdného šejkru a důkladně protřepejte bez ledu, aby se vytvořila pěna z vaječného bílku. Dvakrát sceďte do ledem naplněné sklenice se stopkami a ozdobte oranžovým zákrutem.

Sunburst, vytvořil slečna. upřímný

5 oz citronové šťávy

75 oz Grapefruitový likér

1 oz tonické vody

Metoda. Přidejte všechny přísady do mixovací nádoby a protřepejte s ledem. Přeceďte do kamenné sklenice na čerstvém ledu. Nalijte 1 unci tonické vody (volitelně). Ozdobte snítkou čerstvého rozmarýnu.

Promenáda à la Campagne, vytvořil Dan Nicolaescu

1.5 oz koňaku VSOP

75 oz Lillet Blanc

5 oz levandulový sirup

75 oz citronové šťávy

Metoda. Ingredience s ledem přidejte do šejkru. Protřepejte a přeceďte přes čerstvý led do kamenné sklenice. Ozdobte pomerančem.

Ugni květ, vytvořil Jessica Pomerantzová

1.5 oz VS Cognac

5 oz XO koňak

5 oz sirup z pomerančových květů

5 oz citronové šťávy

Metoda. Opláchněte sklenici aromatizovanou vodou z pomerančových květů; přidejte všechny přísady do šejkru a protřepejte. Podáváme na velkém kameni s dehydrovaným plátkem pomeranče ve sklenici.

Pignac Punch, s laskavým svolením D'Ussé

750 ml koňaku D'Ussé VSOP

18 oz sirup z ananasu a citronové trávy

18 oz citronové šťávy

10 oz zázvorové šťávy

25 oz sodové vody

Ananasové klínky, nakrájené chilli papričky

Metoda: Všechny ingredience přidejte do punčové mísy. Přidejte led. Míchejte, dokud se dobře nepromíchá. Navrch dejte měsíčky ananasu a nakrájené chilli papričky. Recept na 4 až 6 porcí.

Chladič na koňak, vytvořil Sarah Troxell

1.5 oz VS Cognac

1 oz citronové šťávy

75 oz Lemon Verbena Sirup

Hrst lístků citronové verbeny [pokud není k dispozici, nahraďte mátou]

2 čárky fyziologického roztoku [20 g soli a 80 g vody]

2 oz perlivá voda

Metoda. Smíchejte citronovou verbenu a sirup z citronové verbeny na dně vysoké sklenice Collins a promíchejte. Do sklenice přidejte fyziologický roztok, citronovou šťávu a koňak. Naplňte sklenici drceným ledem, použijte dlouhou lžíci k promíchání nebo úplnému začlenění a vychladnutí všech ingrediencí. Nalijte perlivou vodu. Ozdobte plátkem citronu a lístky citronové verbeny.

Zčervenal jsem, vytvořil Nicole Salicettiová

1.5 oz koňaku VSOP

75 oz Meyer Lemon Juice

5 oz růžového sirupu

1 oz šumivé bílé víno Brut

Metoda. Do šejkru přidejte všechny ingredience kromě šumivého vína a protřepejte s ledem. Přeceďte do flétny nebo kupé. Nalijte sekt. Ozdobte citrusovými oleji z vyjádřené citronové kůry a mini poupětem růže.