Mikrobiomy hrají důležitou roli v lidském zdraví

V hodinách biologie ve škole se učíme o „buněčné teorii“ – o skutečnosti, že naše těla se skládají biliony buněk které zapínají různé části naší lidské DNA, aby se specializovaly na různé tělesné funkce (nervy, žíly, svaly, tuk, kosti…). vlastně máme alespoň tolik buněk v a na našich tělech, která nejsou lidská, ale která mohou také hrát žádoucí nebo nežádoucí role. Jedním z negativních příkladů jsou různé bakterie, které žijí na naší pokožce a vytvářejí tělesné pachy snažíme se potlačit. Pozitivní je, že v našem trávicím systému žije obrovská a různorodá populace mikrobů, a pokud je tento „střevní mikrobiom“ dobře osídlen kmeny „dobrých chlapů“, baví nás to. mnoho zdravotních výhod od lepšího trávení přes zlepšení duševních funkcí až po lepší imunitní odpověď. Zdraví mikrobiomu je také velmi důležité pro zvířata, která nám poskytují maso, vejce a mléčné výrobky.

Během posledních několika let došlo k prudké změně v našem chápání komplexní dynamiky těchto mikrobiálních komunit. Tato revoluce byla umožněna prudce klesající náklady na technologii sekvenování DNA – nástroj, který nám umožňuje identifikovat tyto mikroby rychle a přesně na úrovni druhu – něco, co nikdy nebylo možné pouze jejich kultivací v laboratoři.

Arm & Hammer Animal and Food Production se zabývá chovem hospodářských zvířat od 1930. let XNUMX. století, počínaje úctyhodným produktem hydrogenuhličitanu sodného, ​​který známe jako jedlá soda – a mateřská společnost Church and Dwight má 178letou historii zahrnující mnoho průmyslových odvětví. ARM & HAMMER se přesunula do špičkové říše mikrobiomů akvizicí společnosti s názvem Agro BioSciences™. Používají moderní technologie ke sledování „zdraví střev“ zvířat, ale také v širším měřítku k pochopení toho, co nazývají „mikrobiální terroir“. Podobně jako u konceptu Terroir ve výrobě vína, který zahrnuje prostředí, ve kterém se pěstují hrozny, ARM & HAMMER hodnotí prostředí, krmivo a ustájení zvířecích systémů, aby zjistil, jaké vlivy mohou mít dopad na zdraví a produktivitu zvířat. Navíc pomocí vzorků hnoje a tkání mohou vidět, co se děje uvnitř zvířete.

Ve ScienceHearted Center ve Waukesha ve Wisconsinu nabízí ARM & HAMMER chovatelům mléka, hovězího, prasat a drůbeže laboratorní analýzy, aby diagnostikovali produkci nebo zdravotní problémy jejich zvířat. Mohou identifikovat přítomné patogeny a charakterizovat úrovně klíčových užitečných organismů. Například, pokud je na slepičí farmě několik samostatných domů a rychlost růstu v jednom domě zaostává, může to být způsobeno mikrobiální nerovnováhou nebo přítomností patogenních bakterií. Podobně, pokud je produkce mléka u některých dojnic podprůměrná, může nastat problém s mikrobiomem.

Řešení problémů s mikrobiomem je hra, ve které je hledání správného kmene nebo kmenů bacilů, které budou inhibovat růst patogenů identifikovaných v laboratorní analýze. V průběhu let ARM & HAMMER identifikoval a izoloval více než 30,000 XNUMX bacil kmeny, na které se mohou napojit, aby našli správnou shodu „dobrých bakterií“.

Tento přirozený, neantibiotický přístup ke kontrole patogenů umožňuje farmářům řešit problémy bez lékařského předpisu.

ARM & HAMMER není jedinou společností, která se snaží poskytnout přírodní probiotický produkt pro zemědělce, ačkoli jen málokdo má rozsáhlou knihovnu bacil kmeny umístěné ve ScienceHearted Center. Spojení bacil knihovna s možnostmi výzkumu a vývoje produktů poskytuje vědcům ARM & HAMMER prakticky neomezené kombinace, aby našli tu „pravou“ úroveň potřebných jednotek tvořících kolonie (CFU).

„Zdraví střev“ a „probiotika“ jsou dnes pro lidi trendy témata, ale je tomu tak dlouhou historii za těmi pojmy. Na počátku 1900. století začal ruský laureát Nobelovy ceny jménem Elie Metchnikoff dokumentovat přínosy mikrobů používaných k výrobě fermentovaných potravin, jako je jogurt, pro lidské zdraví. Termín „probiotikum“ byl vytvořen německým vědcem jménem Werner Kollath v roce 1953 a dnes je na trhu mnoho potravin a doplňků založených na různých zdravotních a wellness výhodách, které mohou pocházet z konzumace živých, prospěšných organismů.

Na podobné preventivní frontě má ARM & HAMMER také další krmné doplňky, u kterých dokázali zdokumentovat výhody mikrobiomu. Například jejich produkt CELMANAX™ pro hospodářská zvířata je založen na materiálu buněčné stěny kvasinek, který je štěpen za vzniku specifických cukrů, které působí jako prebiotika. Jedinečná struktura buněčné stěny také váže mykotoxiny a gramnegativní (často patogenní) organismy, což umožňuje jejich odstranění ze střeva dříve, než mohou způsobit zdravotní problémy.

Svou produktovou řadu rozšířili zevnitř krávy na podestýlku používanou v ustájení dobytka. Současný nárůst přijímání iniciativ udržitelnosti na mléčných farmách vytvořil vedlejší produkt podestýlky, který pomáhá snižovat dopad na životní prostředí, ale zvyšuje možnost zdravotních problémů. Použití prospěšných bakterií v podestýlce, podobně jako ve střevech, zabraňuje růstu patogenů.

Podobný produkt je k dispozici také pro použití v drůbežích a prasečích stájích pro kontrolu patogenů, zápachu a pro zvýšení retence dusíku v hnoji.

Celkově se jedná o povzbudivý příklad využití pokrokové technologie s přirozeně se vyskytujícími řešeními ke zlepšení zdraví a pohody zvířat kromě efektivní produkce a využívání zdrojů.