Seznamte se s Gutsy CEO společnosti Banfi, věnované lepšímu vinařskému světu

Když výzkumníci na Vinařství Castelo Banfi v Toskánsku objevili nové klony révy vinné, které by produkovaly kvalitnější a zdravější révu Sangiovese, ale informace si neuchovali pro vlastní potřebu. Místo toho to sdíleli se svými konkurenti, ve snaze zlepšit kvalitu a udržitelnost v celém regionu. Stejně tak, když CEO Banfi, Cristina-Mariani May, 3^rd generace rodinný majitel panství a Vína Banfi, převzala vedoucí roli ve společnosti v roce 2018, nedržela pouze stejnou 100 let starou strategii. Místo toho to radikálně změnila novým směrem, o kterém mnoho lidí pochybovalo, že je to správný obchodní krok.

O tři roky později a po přežití globální pandemie se však Mayovy odvážné kroky a vizionářský vhled vyplatily. Banfi dosáhla v roce 25 2021% růstu tržeb, přičemž pozitivní trendy budou pokračovat i v roce 2022. Dnes se společnost zaměřuje na zefektivněné portfolio 4 značek vína, které jsou distribuovány ve 100 zemích.

„Naším hlavním poselstvím v Banfi,“ uvádí May v nedávném online rozhovoru, „je, že se věnujeme lepšímu vinařskému světu. Chceme vyrábět udržitelná vína, provádět výzkum a sdílet tento výzkum s dalšími vinařstvími po celém světě, aby bylo víno uznáváno jako jeden ze skutečných pokladů života.“

Změna tradiční strategie Banfi – navzdory opozici

"Jsme italsko-americká rodina," říká May. „Společnost založil můj dědeček John Mariani starší, který se narodil v Americe, ale vychoval ho v Itálii teta Banfi. Naučila ho vše o italských jídlech, víně, olivovém oleji, bitters a dalších produktech. Když se tedy v roce 1919 vrátil do New Yorku, založil dovozní společnost a nazval ji Banfi.

V průběhu let se společnost rozšířila o dovoz vín z jiných zemí, zejména špičkových vín z Francie, stejně jako velkých značek jako Ruinite a Concho Y Toro. Nakonec Mayův otec John Mariani Jr. převzal kormidlo a pokračoval v rozšiřování společnosti. V době, kdy se May v roce 2018 ujal funkce prezidenta a generálního ředitele, dováželi mnoho různých značek vína z celého světa a vlastnili několik vinařství v Itálii, včetně Castelo Banfi v Montalcino, pocházející z 1438.

V roce 2019, na své 100. výročí, se Banfi tak rozrostla, že rodina musela učinit několik těžkých rozhodnutí. Dostali nabídku na odkup od LVMH, francouzského luxusního konglomerátu; May se však rozhodl vzít společnost jiným směrem – zpět k italským kořenům. Zefektivnila tedy jejich portfolio ze 2 milionů beden primárně hodnotného vína až na 300,000 3 beden se zaměřením na vlastní proprietární značky Banfi a XNUMX další značky zaměřené na udržitelný rozvoj (Natura, Rainstorm a Pacific Rim).

„Naše srdce a duše byly vždy italské,“ hlásí, „a měla jsem pocit, že vůči ostatním dodavatelům nečiníme dost spravedlnosti. Nakonec to byla pro naši společnost správná volba, ale bylo to těžké. Museli jsme snížit počet zaměstnanců na polovinu. Nyní jsme spíše plochá a svižná globální organizace.“

Zdá se, že její rozhodnutí se vyplácí díky 25% nárůstu příjmů v roce 2021. Castelo Banfi, první osvojitel výzkumu udržitelnosti a klimatu, navíc v této oblasti posílil svou hru s ještě intenzivnějším zaměřením na výzkum a sdílení ve snaze vytvořit lepší svět vína.

Castelo Banfi – první vinařství, které dosáhlo ekologické certifikace ISO 14001

Castelo Banfi je pravděpodobně nejznámějším italským vinařstvím Banfi. Nachází se kousek od vesnice Montalcino na kopci a vyrábí prvotřídní Brunello's, Rosso's a Super Tuscans. Banfi také provozuje další panství po celém Toskánsku a Piemontu a vytváří řadu červených, bílých a růžových vín. Nicméně právě v Castelo Banfi se společnost poprvé začala zaměřovat na udržitelnost, ještě předtím, než to bylo populární téma. To jim umožnilo v roce 2007 být první vinařství na světě získat certifikaci ISO 14001 pro environmentální management a SA8000 za implementaci společensky přijatelných postupů pro zaměstnance.

„Vždy jsme se soustředili na zachování prostředí vinic a sociální problémy,“ uvádí May. „Ochrana půdy je obzvláště důležitá, protože z vápencové půdy získáváme bohaté živiny. To je to, co dělá sangiovese z Montalcina tak jedinečné. A vždy děláme výzkum. Například archeologové našli na našich vinicích hned vedle hradu žraločí zuby a 5 milionů let starou fosilii velryby.“

Kromě výzkumu půdy a klonů za účelem vytvoření zdravějších vinic nainstaloval Castelo Banfi solární panely a opatření na úsporu vody pro zachování energie. Také udržují 1/3 své půdy v panenských lesích a další třetinu osázejí pšenicí, olivami a ovocnými stromy, aby podpořili biologickou rozmanitost.

Castelo Banfi byl také jedním z prvních osvojitelů lehkých lahví ke snížení jejich uhlíkové stopy. Vlastně od té doby snížení hmotnosti láhve v roce 2009 z 570 gramů na láhev na dnešních 360 gramů ušetřili více než 26 milionů kilowatthodin energie a 6,000 XNUMX tun surovin.

Všechny tyto snahy se musí vyplatit, protože Castelo Banfi bylo nedávno oceněno certifikací Equalitas za úspěchy v mnoha aspektech udržitelnosti: environmentální, sociální a ekonomické. Equalitas se zaměřuje na holistický přístup k udržitelnosti.

„Vždy se vyvíjíme,“ říká May. „Budoucnost jídla a vína je pro naši společnost velmi důležitá. Jsme znepokojeni měnícími se klimatickými podmínkami, a proto pokračujeme v klonovém výzkumu a výzkumu mříží a také v inovacích ve sklepě, jako jsou naše hybridní nádrže z nerezové oceli a dřeva. A věříme ve sdílení tohoto výzkumu s ostatními po celém světě.“