Využití dovolené k vybudování senzační značky

Když společnost Nestle chtěla označit své vydatnější občerstvení, vymyslela slovo „smeals“: napůl svačina a napůl jídlo. Pravděpodobně bychom mohli použít další nová slova, abychom popsali stále větší spojení mezi svačinou a svátky. A co „Valen-dine's Day“? Přežvykovali jsme o „snolidays“ a společnosti by „sell-ebrate“ klepaly na dovolenou, aby zvýšily prodeje.

Dovolená a značky F&B jsou často zápasy vyrobené v nebi. U některých produktů rostou tržby na Valentýna, Vánoce nebo Halloween. Některé produkty ale získávají pomoc z jiných svátků.

Když 98. ledna ve věku 29 let zemřel Ira „Bob“ Born, zakladatel společnosti Just Born, výrobce Peeps, oblíbených velikonočních cukrovinek z marshmallow, zanechal za sebou rodinu, přátele a obdivovatele F&B. Zanechal za sebou také příběh o tom, jak vybudoval všudypřítomnou značku, částečně díky využití dovolené, kterou většina společností ignoruje.

Připojte svou hvězdu k dovolené

Když se produkt může spojit s dovolenou, může to zvýšit příjmy a poptávku po palivu po celý rok. Peeps zčásti přetavil tvary králíků a kuřátek do velikonočního boomu, stejně jako bonbóny ve tvaru srdce ztělesňují Valentýna. Šlo o případ, kdy se dovolená změnila na odrazový můstek pro zvýšení poptávky, což je v F&B něco málo neznámého.

Zatímco krocan se váže ke Dni díkůvzdání, Vánoce jsou synonymem cukroví. Halloween je pro mnoho značek F&B symbolem dne, kdy zákazníci nakupují pochoutky po sáčku – spíše než jednotlivé porce.

Podle každoročního průzkumu National Retail Federation (NRF) a Prosper Insights & Analytics se předpokládalo, že spotřebitelé tento týden na Valentýna utratí 25.9 miliardy dolarů, což je nárůst z 23.9 miliardy dolarů v roce 2022, což je „jeden z historicky nejvyšších výdajů v historii“. . Velká část z toho se utratí za cukroví, i když růže jsou oblíbené nákupy a šperky přinášejí větší peníze.

Pomoc z dovolené

Společnost Just Born Quality Confections našla nezapomenutelnou, ale stále hladovou dovolenou, na kterou se může připojit svou značkou. Díky tomu se Peeps stal velkým byznysem, částečně díky tomu, že se při oslavách Velikonoc vžil do role králíků. Kuřátka a zajíčci z marshmallow Peeps, společnost říká, jsou „značkou nečokoládových velikonočních cukrovinek číslo jedna“. Společnost Just Born letos uvedla na trh svou velikonoční „sbírku cukroví“ Peeps dříve než kdy jindy, v lednu. Když mohou být Vánoce, proč ne Velikonoce?

Just Born plně využívá velikonoční spojení. Kromě prodeje Peeps nabízí www.peepsbrand.com nápady na velikonoční řemesla. Společnost proměnila dobrotu se zvířecí tematikou ve velikonoční tradici. Ale to je jen část příběhu. Spojení s dovolenou pomohlo, ale nebylo to stěží jedinou věcí na cestě a v příběhu, díky které se Peeps stal populárnějším.

Zrodí se společnost

Sam Born si otevřel malou cukrárnu v Brooklynu, ale brzy přešel od maloobchodu k výrobě. On a švagři Irv a Jack Shaffer společně vybudovali společnost a přemístili svůj závod do Pensylvánie. Samův syn, Ira „Bob“ Born, nastoupil do společnosti v roce 1945, poté, co vystudoval inženýrskou fyziku na Lehigh University a sloužil u námořnictva ve druhé světové válce jako radarový specialista a poručík na torpédoborci v Pacifiku. Námořnictvo ho údajně poslalo na University of Arizona a MIT na postgraduální studium matematiky a fyziky.

Bob Born se přihlásil a byl přijat na lékařskou fakultu, a zatímco čekal na zahájení výuky, rozhodl se pomoci svému otci s rodinným podnikem. Zbytek je historie, protože lékařská fakulta upadla na vedlejší kolej.

Chuť k akvizici

Borna nezajímaly ani tak lahůdky jako spíše technologie, které brzy sehrají hlavní roli v růstu společnosti. Just Born se brzy změnil z low-tech na technologického inovátora, což mu pomohlo zvýšit prodeje.

V roce 1953 koupil Just Born společnost Rodda Candy Company, která vyráběla především želé. Ručně vyráběla i marshmallow pamlsky. Technická minulost Boba Borna přišla vhod, protože on a další inženýr strávili rok vývojem strojů na výrobu produktu.

"Nikdo takovou věc nedělal," řekl listu Lehigh Valley News Ross Born, bývalý spoluvýkonný ředitel Just Born. "Takový stroj jste si nemohli koupit, tak ho postavil."

Strojní zařízení údajně zrychlilo výrobu z 27 hodin na pouhých pár minut. A Peeps přešel z specializovaného produktu na národní senzaci, protože Velikonoce pomohly zvýšit prodeje. Nyní by společnost mohla čelit náhlému nárůstu poptávky.

Prodej občerstvení a svátky

Velikonoce, jak se ukázalo, nemají velké místo jen v rozvaze Just Born. Je to velký den pro F&B jako celek. Spotřebitelé plánují na letošní dovolenou utratit za jídlo v průměru 53.61 USD na osobu, což je nárůst z 37.67 USD v roce 2009, což odpovídá 6.58 miliardám USD, oproti 4.11 miliardám USD.

Velikonoce zůstávají velkou součástí plánů značky Just Born's Peeps. A svátek zůstává velkou součástí života a odkazu Boba Borna. Born pochopil spojení mezi svátky a značkami. A dovolená se může stát příležitostí k růstu výnosů i pověsti.

Bob Born naposledy navštívil továrnu Just Born 15. února 2019, kdy město Betlém v Pensylvánii vyhlásilo první den velikonoční sezóny „Dnem Boba Borna“.