Kentucky Owl Bourbon se svou edicí Takumi zaměřuje na širší publikum

Nejnovější limitovaná verze od Kentucky Owl, super-luxusního bourbonu, který rychle dosáhl kultovního statusu v dnešním hyper-populárním whisky trhu, je dalším krokem v dobře promyšleném plánu na vytvoření globální značky. Je to druhá láhev vycházející z řady mezinárodní spolupráce značky, která přivádí odborníky z různých částí světa whisky, aby společně s týmem Kentucky Owl vytvořili jedinečný bourbon. Stoli Group, majitel Kentucky Owl, doufá, že zavedením vnějších prvků do běžně uzavřeného světa bourbonu se jim podaří nalákat nové pijáky do této kategorie a vystavit je něčemu zcela novému.

„Přemýšleli jsme, jak můžeme lidem na celém světě představit vysoce kvalitní bourbon, kteří přirovnávají americkou whisky k Jacku Danielsovi a dalším značkám, které existují už léta? Jak můžeme globalizovat tuto značku? říká Damian McKinney, globální CEO Stoli Group. Řekli jsme si tedy, proč nenajít ty nejlepší destilátory a mixéry z celého světa a nechat je spolupracovat s námi, abychom začlenili jejich odborné znalosti a nápady a vytvořili zcela odlišný produkt pouze za použití bourbonu.“

Po loňské edici The St. Patrick's Edition, spolupráci s irskou whisky Bonder Louise McGuane, která zaznamenala vyprodání 12,000 4 lahví za osm měsíců, zavede nejnovější verze pijáky do úplně jiné části světa, do Japonska. Edice Takumi je směsí 5-, 6-, 13- a XNUMXletých rovných bourbonů z Kentucky, které vybral Master Blender John Rhea z Kentucky Owl a namíchal Yusuke Yahisa z palírny Nagahama, sám také Master Blender. Tím, že umožní Yahisovi pracovat na jeho formulacích reprezentujících vzkvétající japonskou whisky, tým Kentucky Owl doufá, že snoubí dva styly do zcela jedinečného produktu, který osloví širokou škálu pijáků.

Jak pokračují trhy s bourbonem a whisky Rychlá expanze, se za poslední desetiletí objevilo mnoho butikových a prémiových značek. Mnozí si rychle získali věrné následovníky díky své ochotě přijímat nové nápady a uvádět vzrušující směsi. Blue Run Bourbon a Jeffersonův Bourbon jsou dva hlavní příklady toho. Oba zpochybnili status quo, Blue Run se sneakerizací bourbonského průmyslu a Jefferson's se svými bourbony z doby oceánu.

Kentucky Owl, který byl uveden na trh v roce 2014, je ukázkovým příkladem úspěchu, který mohou mít nové staré kentucké bourbony, které jsou postaveny na zádech starších zaniklých značek, které jsou vzkříšeny. Poprvé byla založena v roce 1879 CM Deadmanem; jako mnoho lihovarů nepřežilo prohibici, která byla uzavřena v roce 1916. Když Dixon Deadman, zakladatelův pra, pra, vnuk, znovu uvedl na trh značku své rodiny, okamžitě vyletěla na vrchol povědomí pijáků. Zčásti to bylo, že to mělo skutečnou historii, zčásti to byly tekutiny, které Deadman získával k výrobě svých směsí, a zčásti to byly extrémně omezené lahve, které byly rychle pohlceny.

Dixon u značky chvíli zůstal i po jejím nákupu společností Stoli Group v roce 2017; od té doby se posunul dál. Jeho nástupce ve funkci mixéru John Rhea, který přišel v roce 2021, přináší několik vážných dokladů. Člen Kentucky Bourbon Hall of Fame, svou kariéru strávil ve Four Roses Distillery, celosvětové značce, která získala mnoho ocenění a uznání. Pod jeho vedením začala značka Kentucky Owl rozšiřovat svou nabídku uvedením několika nových produktů a zároveň se staví nový komplex lihovarů, který podporuje budoucí růst. Lahve edice pro mezinárodní spolupráci jsou jedním z ukázkových přírůstků do řady, kterou Stoli Group používá k představení značky širšímu publiku.

„Jsme ultraprémiová společnost, takže nikdy nechcete ztratit kapitál toho, co je úžasný bourbon. Na druhou stranu žijeme v globálním světě a musíme být rušiví a vyzývaví k tomu, jak to děláme, způsobem, kdy můžeme skutečně sdílet to, co máme. Efektivní export něčeho, co je skutečně skvělé, vyžaduje určité myšlení mimo rámec. Musíme upoutat pozornost lidí a přimět je ochutnat náš bourbon. Jakmile to udělají, jsme si jisti, že se jim to bude líbit. Chceme být rušiví, ale ne triviální; tyto láhve to dělají tím, že zdůrazňují úžasné dovednosti, které má tolik různých výrobců whisky po celém světě. Plánujeme z nich udělat každoroční vydání, které se dotkne všech koutů planety."

Tím, že si Kentucky Owl vybral Yahisu jako svého druhého partnera v tomto úsilí, porušil doporučení několika odborníků na japonský trh s whisky. Podle McKinneyho se jeho jméno opakovaně objevovalo v rozhovorech jako vycházející hvězda v jedné ze zemí nejvíce posedlých whisky. Jeho palírna Nagahama je nejmenší v Japonsku. Přesto jeho nadcházející single-malt verze již generují značný rozruch. Mohli by se rychle stát další kultovní značkou v prostoru, který je miluje.

25,000 150 lahví edice Takumi, což v japonštině znamená „mistr“, se nyní vydává a prodává se za XNUMX dolarů. Tekutina uvnitř je směs kentuckého bourbonu se smíšenou kaší z kukuřice, žita nebo pšenice a sladového ječmene. Ve vůni má chuťové tóny žitného chleba a karamelu, následované nádechem ovocnosti – třešní, jablek a hrušek s hladkým závěrem.