„Všechno to dostalo do podivné situace“: Naše servírka řekla, že byl přidán 20% poplatek za služby na pokrytí dávek a zdravotního pojištění, ale že to nebylo spropitné. Je to normální?

Nikdo by neucukl, kdyby naše jídlo bylo jen o 3 dolary víc, ale způsob, jakým to bylo rozbité, byl prostě divný a zasáhl nás špatným směrem. Všechny to dostalo do zvláštní pozice, zvláště server, který nám to musel vysvětlovat.

Je to teď trend v restauracích?

Zmatený zákazník

Milý zmatený,

Více restaurací účtuje poplatek za služby, ale činí tak namísto spropitného. Zatímco ostatní restaurace přidávají nízký poplatek za služby — často až 10 % z účtu — platit za to, co jsou podle nich vyšší zdravotní náklady. Přidání 20 % k účtu však riskuje, že servery okradou o spropitné – pokud se od zákazníků očekává, že budou spropitné navíc.

Je to právně nejistá oblast. Podle některých státních zákonů by měl být poplatek za službu považován za spropitné, pokud není zcela „nerozumné“ předpokládat, že se jedná o poplatek za poskytnuté služby. To je pravděpodobně důvod, proč byla vaše servírka instruována manažerem, aby poukázala na poplatek a řekla vám, že to bylo na pokrytí výhod.

Zaměstnanci restaurací se během pandemie museli potýkat s nízkými a nestabilními mzdami, nepředvídatelnými a dlouhými hodinami a často s malým počtem výhod, což je situace, která se zhoršila po dvou letech opakujících se vln COVID-19, které zavřely mnoho restaurací a mnoho dalších se potýkalo s problémy. přežít.

Říká advokátní kancelář Larkin Hoffman takové poplatky za restaurační služby mohou být často nejednoznačné: „Říct, že poplatek za službu je podle státního práva ‚povinný‘, není přesné, když stát nevyžaduje, aby podniky k poplatku za službu přidávaly,“ říká. Důležité je, že to může ovlivnit i skutečné tipy serveru.

„Zvýšené využívání poplatků za služby vyvolalo značnou diskusi mezi zákazníky a skupinami v oboru služeb,“ dodává firma. "Někteří odpůrci tvrdí, že by raději viděli zvýšené ceny s příspěvky vysvětlujícími zvýšení nebo vychvalováním výhod, které zvýšení poskytuje."

Obslužný personál patří k nejméně dobře placeným pracovníkům. Téměř jedna třetina amerických pracovníků vydělává „mzdy na úrovni chudoby“ nižší než 15 dolarů za hodinu, podle nedávná analýza dat z celosvětové charitativní organizace pro chudobu Oxfam, která zjistila, že 51.9 milionů amerických pracovníků vydělává méně než 15 dolarů za hodinu, tedy 31,200 XNUMX dolarů ročně. 

Federální minimální mzda v USA je v současnosti 7.25 USD za hodinu a byla naposledy zvýšena v roce 2009, ačkoli několik států platí více než to a další vyžadují, aby zaměstnavatelé vypláceli zaměstnancům se spropitným minimální hotovostní mzdu nad minimální hotovostní mzdu požadovanou podle federálního zákona o spravedlivých pracovních standardech.

Některé restaurace spropitné úplně zrušily, ale zahrnuly 20% servisní poplatek přímo pracovníkům, aby vyrovnali podmínky v době, kdy někteří zákazníci dostávají spropitné a/nebo se chovají tak, že se obsluha cítí nepříjemně nebo dokonce nebezpečně. Ale to se ve vašem případě nestalo.

Restaurační průmysl se v poslední době snaží podporovat a chránit své zaměstnance. V loňském roce One Fair Wage, advokátní skupina pro servisní personál, vydala zprávu, která uvedla, že během dvou týdnů 1,600 41 restaurací ve XNUMX státech zvýšilo mzdy, aby zaplatily plnou minimální mzdu - s tipy navrch.

Tyto restaurace vyplácely průměrnou mzdu asi 13.50 USD za hodinu, uvedla zpráva, ale naprostá většina restaurací v těchto státech vyplácela podminimální mzdu 5 USD nebo méně. „Pandemie prohloubila ekonomickou nestabilitu a zranitelnost pracovníků s propitným, kteří dostávají podminimální mzdu,“ dodává zpráva.

Náklady na jídlo rostou, protože inflace dosahuje 40letého maxima, a pro restaurace, které se snaží získat zpět pracovníky i zákazníky, je těžké období. Ať už se rozhodnete s poplatkem za službu udělat cokoliv – ať už jej zpochybníte nebo zaplatíte – ujistěte se, že dáváte serveru spropitné v hotovosti. Nakonec jsou to oni, kdo nakonec zaplatí cenu. 

You může The Moneyist poslat e-mail s jakýmikoli finančními a etickými otázkami souvisejícími s koronavirem na adrese [chráněno e-mailem]a sledujte Quentina Fottrella dál Twitter.

Check out Moneyistův soukromý Facebook skupina, kde hledáme odpovědi na nejzávažnější problémy s penězi v životě. Čtenáři mi píší se všemi druhy dilemat. Zveřejněte své dotazy, řekněte mi, o čem chcete vědět víc, nebo zvažte v posledních sloupcích Moneyist.

Moneyist lituje, že nemůže na otázky odpovídat jednotlivě.

Zasláním e-mailu s vašimi dotazy souhlasíte s jejich anonymním zveřejněním na MarketWatch. Odesláním svého příběhu společnosti Dow Jones & Company, vydavateli MarketWatch, rozumíte a souhlasíte s tím, že můžeme váš příběh nebo jeho verze použít ve všech médiích a platformách, a to i prostřednictvím třetích stran.

Více o tipování od Quentina Fottrella:

„Už dost překlápění dotykové obrazovky! Mám to za sebou: Dva roky po pandemii COVID-19, musím dát spropitné na kávu, zmrzlinu a jídlo s sebou? Jsem levný?

Je to ta nejodpornější žádost o spropitné, jakou jste kdy slyšeli? "Podíval jsem se na prodejce se zmateným výrazem"

Moje přítelkyně říká, že bych měl dát spropitné v restauracích. Říkám, že číšníci jsou jako pracovníci ve stavebnictví a rychlém občerstvení. kdo má pravdu?