Zasvěcené tipy na návštěvu francouzských vinařství mimo Bordeaux a Burgundsko

Další vinařství ve Francii se otevírá návštěvníkům, řekl francouzský expert na vinařskou turistiku.  

Z 87,000 13 francouzských vinařství bylo před pěti lety otevřeno veřejnosti jen XNUMX %, uvedl Martin Lhuillier, vedoucí vinařské turistiky v Atout France, tamní agentuře pro rozvoj cestovního ruchu.

Nyní mnoho dalších otevřelo své sklepní dveře pro prohlídky a ochutnávky, řekl.

„Od našeho posledního odhadu vzrostl počet vinařství otevřených pro návštěvy o více než 10 %,“ řekl.

Je to rostoucí trend v odvětví, které kdysi odolávalo kamarádské politice otevřených dveří běžné ve vinařstvích v Kalifornii, Jižní Africe a dalších vinařských oblastech „Nového světa“. Myslelo se, že francouzská vinařství – nebo-li zámky – se zabývají výrobou seriózního vína, nikoli dvořením se rodinám s hřišti v areálu – což je praxe běžná v některých částech Austrálie.

To se ale před lety začalo měnit, když vinařství začala instalovat návštěvnické degustační místnosti, modernizovala své sklepy a organizovala prohlídky vinic a proměnila pracovní usedlosti na malé turistické atrakce.

Brzy následovaly aktivity, kdy si návštěvníci mohli pro děti zarezervovat pikniky, workshopy sklizně hroznů a hledání pokladu v oblastech tak významných jako Bordeaux.

Tento trend se vyšplhal v žebříčku francouzských vinařů nahoru, od malých nezávislých statků až po velké producenty v zemi. Nyní je „velká většina“ nejprestižnějších francouzských zámků otevřena také návštěvníkům, řekl Lhuillier.

Podle Lhuilliera existují čtyři hlavní typy vinařských turistů do Francie. Největší skupinou (40 %) jsou podle něj „epikurejci“, kteří se snaží o požitek a „potěšit své smysly“.

Následují „klasici“ (24 %), kteří víno vnímají jako jeden zážitek mimo jiné na dovolené. „Průzkumníci“ (20 %) oceňují hlubší znalosti, řekl – chtějí se setkat s vinaři a prozkoumat méně známé aspekty vína. Zbývající návštěvníci (16 %) jsou „odborníci“, kteří chtějí ovládnout vědu o víně, řekl.  

Vinařská turistika ve Francii generuje přibližně 5.2 miliardy eur (5.9 miliardy dolarů) ročně, řekl Lhuillier.

Před pandemií přivítala země každý rok kolem 10 milionů vinařských turistů, kteří utratili v průměru 1,430 58 dolarů za pobyt. Většina těchto návštěvníků pocházela z Francie (XNUMX %), ale nárůst zahraničních návštěvníků předčil ty domácí.

„Průměrná míra růstu vinařské turistiky ve Francii za posledních šest let je kolem 4 % ročně, přičemž růst je vyšší u zahraničních turistů,“ řekl.

Lhuillier řekl, že rozděluje francouzské vinařské oblasti na dva tábory:

• „klasické“ destinace, kde víno hraje rozhodující roli při rozhodování cestovatelů o návštěvě této oblasti, jako je Bordeaux, Burgundsko, Champagne a Alsasko; a
• regiony, kde víno hraje důležitou, i když ne primární roli při výběru návštěvy, jako je Provence, Occitanie a údolí Loiry.

Návštěvníci chtějí hlavně ochutnat a koupit víno, i když touha zažít „scenérie, kultury, dědictví a gastronomii“ regionu nezůstává pozadu, řekl Lhuillier.

Jiní přicházejí, aby se účastnili aktivit založených na víně, od vinařských workshopů a wellness terapií na bázi hroznů až po vinařské festivaly a rodinné aktivity na vinicích, řekl Lhuillier. Všechny tyto ve Francii nazval „rostoucí trendy“.

Mezi francouzskými a zahraničními vinařskými turisty není mnoho rozdílů, řekl Lhuillier.

Nicméně Francouzi mají tendenci hledat na svých cestách více „autenticity“, řekl. Obvykle chtějí přímý kontakt s vinařem, řekl, zatímco zahraniční návštěvníci mají méně výčitek ohledně toho, že je vinařem provede člen personálu.

„Dalším rozdílem… je, že francouzští turisté za vínem zaplatí za návštěvu a degustaci s menší pravděpodobností než jejich zahraniční protějšky,“ řekl Lhuillier. "Někteří francouzští turisté za vínem si stále myslí, že... pokud si víno kupují, neměli bychom od nich očekávat, že za návštěvu zaplatí."

Ale to se nyní mění, řekl, zejména proto, že „návštěvy značně vzrostly co do obsahu a kvality“.

"Obecně platí, že čím větší je značka, tím více zahraničních vinařů pravděpodobně navštíví," řekl Lhuillier.

Nicméně „americký milovník vína, který byl na několika vinařských cestách ve Francii, mnohem pravděpodobněji vyzkouší Juru… než Pařížan, který měl v Champagne jen jeden víkend na ochutnávku vína.“

Jura je jedním ze šesti „dobře skrytých tajemství“, která Lhuillier doporučuje. Je to jedna z nejmenších vinařských oblastí ve Francii a domov pro některé z jejích nejkrásnějších vesnic, řekl.

„Srdcem a duší“ této oblasti je její vin jaune (žluté víno), které se slaví první únorový víkend během masivního festivalu zvaného La Percee du Vin Jaune, řekl. Letos se akce přesunula na duben.

Korsika je známým turistickým střediskem, ale její „velkolepé ostrovní vinice nejsou tak slavné,“ řekl. Totéž platí pro Ardeche, podoblast v údolí Rhony, která má „nadživotní vína a… úžasné zážitky z vinařské turistiky, jako jsou podzemní ochutnávky vín“.

Mezi Burgundskem a údolím Rhony leží Beaujolais, které je známé svým vínem Beaujolais Nouveau, vyráběným z hroznů gamay.

Tato oblast je „místně známá jako Toskánsko Francie pro své scenérie a umění žít,“ řekl Lhuillier. "Je to hodinu jízdy od... Lyonu, který je shodou okolností hlavním městem francouzské gastronomie."

Konečně, jihozápadní Francie, francouzsky nazývaná „Sud-Ouest“, je obrovská vinařská oblast s velkými jmény a drahokamy „mimo vyšlapané cesty“, řekl Lhuillier. Doporučuje dvě oblasti nedaleko od španělských hranic: Jurancon, kde „indické léto v regionu a teplý vítr nabízejí výjimečné sladké víno“ a Irouleguy, „nejmenší z francouzské horské vinařské oblasti hluboce zakořeněné v Baskicku“.

Doporučuje také vinice v okolí Bergeracu a Durasu jižně od Bordeaux. Lhuillier nazval oblast neporušeným „přírodním klenotem“ a „rostoucí destinací pro vinařské turisty, kteří podporují udržitelnost“.