Uvnitř Amazing Grace se londýnský mega kostel změnil v Mekku pouličního jídla

Pokud hledáte svatý grál pouličních zážitků, Londýn's Amazing Grace má pro vás docela doslovný význam.

Restauraci s živou hudbou najdete v kostele sv. Tomáše, který je na seznamu II. stupně London Bridge, ve velkém a nádherném kostele ze 17. století, hned za rohem od Borough Market.

Samozřejmě, že jeden z nejslavnějších světových trhů s potravinami je co by kamenem dohodil, musela být kulinářská nabídka něčím zvláštní, aby mohla konkurovat.

A tak to má. Zatímco vitráže kostela, oltář a původní dřevěné prvky zůstaly nedotčeny, „tělový“ chléb a mešní víno byly vyměněny za jihoasijské pouliční jídlo a rozsáhlé barové menu.

Amazing Grace, kteří se zavázali spíše k rezidencím pouličního jídla než k týmu vlastní restaurace, nedávno vyměnili inaugurační rezidenci s Pane Bao (jeden z oblíbených londýnských tchajwanských pouličních jídel) pro da ja.

Proslulý svým fúzním pojetím smaženého kuřete a pouličního jídla z Dálného východu, da ja nabízejí řadu jídel inspirovaných chutěmi Tchaj-wanu, Jižní Koreje, Hong Kongu a Japonska.

Patří mezi ně papriky padron s yuzu a togarashi, křupavé vepřové a krevetové wontony se sladkou chilli omáčkou, kuřecí burger „Konnichiwage“ a sezamové halloumi tyčinky s pikantní červenou house omáčkou da ja. Všechny jsou neuvěřitelné.

Nezapomínáme ani na výběr bezlepkových, bezmléčných a vegetariánských jídel, včetně křupavých chilli hub, sezamového květáku s medem a také delikátní asijská kukuřičná žebírka.

„Jsme hrdí na špičkovou kvalitu jídla stejně jako naše nápoje, služby a vyhlášené živé akce, a proto pro nás bylo nesmírně důležité spojit se s prodejcem, u kterého jsme cítili, že se nám vyrovná smělostí, kreativitou a vkusem,“ říká Sammie Ellard-King, marketingový ředitel společnosti Amazing Grace.

da ja vytvořili také speciální jídla, která se budou podávat na tématických brunch v místě. Gospel Bottomless Brunch například hostí živý gospelový sbor a nabízí speciální křupavé smažené kuřecí vafle, palačinky a možnost po celou dobu přijímat bezedné bublinky, koktejly a Bloody Mary's.

Nyní, se vším, co bylo řečeno a uděláno, zbývá říci jen jednu věc, a to je vezmi mě do kostela.