V roce 2021 stoupl prodej prémiových lihovin mezi pijáky

Vzhledem k tomu, že prémiování pokračuje v trendu v sektoru lihovin, prodeje luxusních lihovin prudce rostou. Nová data od Distilled Spirits Council of US (DISCUS) ukázala, že prodej luxusních lihovin vzrostl za poslední rok o 43 %, v čele s tequilou a americkou whisky. Loňské tempo růstu bylo více než dvojnásobné oproti průměrnému tempu (18 %) za posledních pět let.

Prodej špičkových lihovin se ve třetím čtvrtletí roku 47 zvýšil o 2021 % ve srovnání se třetím čtvrtletím předchozího roku.

„Trend prémiování lihovin z posledních let se v roce 2021 zrychlil na novou úroveň,“ řekla Christine LoCascio, šéfka veřejné politiky DISCUS. "Tváří v tvář restrikcím v restauracích a cestování způsobeným pandemií spotřebitelé zvýšili své nákupy luxusních lihovin, aby zlepšili své koktejlové zážitky doma."

Nejen, že objem luxusních lihovin prodaných ve Spojených státech za posledních šest let raketově vzrostl, ale téměř každá kategorie luxusních lihovin také zaznamenala skokový meziroční růst. U tequily, japonské whisky, rumu a bourbonu se míra růstu pohybuje od 6 % do 48 %, s průměrnou mírou 23 %.

Tyto údaje poskytl index luxusních značek, nový nástroj rady Distilled Spirits Council pro analýzu prodeje značek luxusních lihovin. Zpráva se zužuje na značky v americkém prostoru, které mají maloobchodní cenu 750 ml 50 USD nebo více. Nové údaje analyzující segment budou zveřejňovány každé čtvrtletí.

Jaký je tahák drahých lihovin? Jistě, vyšší kvalita a prestiž je v názvu a balení. Ale s pijáky, kteří kvůli pandemii zůstali doma, se možnosti utrácet v barech omezily a spotřebitelé vložili své úspory do lahví za vyšší cenu. Bez vedení barmana si pijáci začali připravovat vlastní domácí bary – single malt skotskou, popíjeli tequily a lepší bourbony.

V loňském roce poznamenal ředitel výzkumu IWSR Jose Luis Hermoso ve vydání že „Omezení Covid vedla spotřebitele k tomu, aby ocenili hodnotu domácího ošetření prostřednictvím nákupu prémiových produktů. Pandemie uvedla spoustu věcí na pravou míru a „carpe diem“ je zpět na pořadu dne.“

Když se ponoříme do specifik loňského luxusního skoku, tequila vykázala největší zisky za toto období, když vykázala 75% roční tempo růstu. Rok 2020 byl také rokem růstu tequily – kategorie vykázala meziroční nárůst o 46 %.

V říši hnědých lihovin vykázala luxusní americká whisky 46 % a luxusní koňak si připsal 31 %. Skotská whisky se odrazila od cel tempem 20% růstu a po vykázání ztrát v roce 2020 se vrátila zpět. Irská whisky vzrostla o 9 %, zatímco japonská whisky nevykázala žádný růst.

Růst skotské přichází navzdory překážkám, které představují cla. Uvalení 25% odvetného cla na americké whisky způsobené sporem o ocel a hliník snížilo vývoz do Spojeného království za čtyřleté období o 42 %, ze 150 milionů na 88 milionů dolarů. Aby pokryly ztrátu, musely americké značky whisky obrátit zrak na svůj domácí trh.

Pozastavení tarifů skončilo v říjnu 2021.

Když odhlédneme a podíváme se na pětileté trendy, americká whisky a tequila rostly o více než 40 % ročně, zatímco koňak vykázal 19 %. Japonská a skotská whisky rostla za posledních pět let jen o 6 % ročně – za tuto liknavost připisují americká cla na single malt.