Jak udělat [téměř] každý den svátek vína!

Pokud jste jako já, opravdu nepotřebujete vyhrazenou dovolenou k pití vína. Z velké části ignoruji ty vykonstruované dny pití, pokud, řekněme, nemám náhodou kolem sebe tuny něčeho jako Shiraz a já jsem v termínu a potřebuji nápad na příběh a je to Den Shirazu (fuj, to je zítra!)

Ale pokud nejste jako já a hledáte omluvu, důvod nebo téma večírku spojené s vínem, tady je kalendář, který vás provede po zbytek roku. Představte si to jako Vánoce v červenci. Na zdraví!

1. srpna. Den staré révy. Začalo to v roce 2016 a oslavuje slávu starých vinic kdekoli. Vzpomeňte si na Grenache, Zinfandel a ty v Jižní Africe, kde tento projekt vznikl. Je to také, albarino Den! 4. srpna: Národní den bílého vína (o tom ode mě ještě uslyšíte). 13. srpna: Mezinárodní den Prosecca. 18. srpna: Národní den Pinot Noir, která nabízí řadu regionů k prozkoumání, od Starého světa – Alsaska, Itálie, Německa a Burgundska – po Nový: Oregon, Kalifornie a Bio Bio v jižním Chile.

Sestava září: Cap Classique Day na první. Takový je degustační sekt z Jižní Afriky vyrobený tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi. To je také Cabernet Day – odkudkoli, kde se vám to líbí. A nezaměňovat s National Chianti Day další den (protože na některých místech v Toskánsku vyrábějí vína z hroznů Cabernet). 16. vezměte láhev Grenache (Francie, Kalifornie, Austrálie) nebo Garnacha (Španělsko) ke svátku tohoto hroznu.

Zapomeňte na všechny ty tipy na párování halloweenského cukroví s vínem a jděte rovnou k vínu: na pátém říjen, to bude Vranac („silná černá“), suchá a silná červená z Černé Hory (a také ze Severní Makedonie a některých z Chorvatska), ke které budou tíhnout milovníci Primitivo. Den poté se držte starých hroznů a vezměte si láhev oranžového vína, které má svůj starosvětský původ v Gruzii a podél slovinsko-italské hranice ve Friuli-Venezia Giulia. Pokud chcete znovu navštívit Jižní Afriku poté Den čepice Classique, vyzkoušejte charakteristickou červenou na Mezinárodní den pinotage, 8. října. 14. se vraťte do východní Evropy a ochutnejte Prokupac na svůj svátek. Pochází z bývalé Jugoslávie a nachází se na území dnešního Srbska, Kosova a Severní Makedonie. Jedná se o třešňově skloněnou vysokooktanovou červenou, z níž se často dělá brunátná a robustní růže. Pokud potom potřebujete vyčistit patro. 16. října je Světový den šampaňského. Pokud ne, zůstaňte v drážce a pokračujte Mezinárodní den Mavrud 26., slavnostně otevřeno v roce 2021. „Mav“ znamená černé a to je dobrý náznak toho, co přijde v tomto hutném červeném víně z Bulharska (řecká verze se nazývá Mavroudi). A pokud jsi stále na tříslové slze, Mezinárodní den Carignan je 29. října. Skutečně mezinárodní hrozen, říká se tomu Carignano v Itálii a Carignan ve Španělsku a z velké části se vyskytuje v jižní Francii, kde je často partnerem pro spojení s ostatními pohotovostními systémy ve Středomoří: Syrah, Grenache, Mourvedre, cinsault. Vzhledem k tomu, že mnoho Carignan se pěstuje na starých vinicích, můžete získat náhled 1. srpna. Což samozřejmě víte, že je Den staré révy.

Listopad je plný svátků vína! Řek Xinomavro na prvním, Mezinárodní den Merlotu 7. (ten den vyvěsím vlajku za Merlot!); desátý je pro Tempranillo, Zinfandel je 16. (ačkoli si schovejte láhev na Den díkůvzdání, protože je to skvělý partner na stole). Den Beaujolais Nouveau je třetí čtvrtek v listopadu a Světový den Carmenere je 24.

V prosinci je překvapivě málo vinařských svátků. Ale v první řadě jde o všechno Maratheftiko, starověký červený hrozn z Kypr jehož mezinárodní svátek byla slavnostně otevřena loni. Pokud kolem toho nemůžete zabalit jazyk, zkuste jakékoli z dalších jmen, pod kterými je známá: Vamvakada, Vamvakina, Pampakia, Mavrosportiko a Aloupostafylo. Přestože má hlubokou barvu, vyznačuje se jemnými taniny s čokoládovými a kávovými tóny. Skvěle se hodí k masu sezónní zvěřiny. 4. prosince je Den Cabernet Franc a je zde spousta možností: jeho duchovní domov v údolí Loiry a také v Bordeaux, Itálii, Argentině, v jezerech Finger ve státě New York a také na pobřeží Long Island. Na desátého si dopřejte Světový den Aszú, lahodné sladké víno vyrobené z hroznů Furmintu postižených botrytidou.

A hej, jak zábavné bylo kontrolovat tento příběh?