Jak se tato malá vinařská firma rozrostla nabídkou spojení a vzdělávání

Crystal Cameron-Schaadová říká, že je vděčná za to, že její malý podnik nejen přežil, ale dokázal v posledních několika letech prosperovat. Jako vlastník Víno a gurmánské křišťálové patro, butik a vzdělávací centrum v Norfolku ve Virginii, Cameron-Schaad je inspirací pro lidi, kteří mají zájem pracovat nebo se dále etablovat v maloobchodě s vínem a ve vzdělávání.

„Spojení bylo společným tématem, které stále převládá v roce 2023,“ říká Cameron-Schaad. „Po izolaci COVIDu a světě plném automatizace a technických vychytávek skutečně věřím, že lidé touží po smysluplných způsobech, jak propojit a podpořit komunitu.“ Sdílí, že Crystal Palate byla založena v roce 2017 na základě její „vize vytvořit regionální destinaci pro vinařské nadšence i profesionály“. Tato rozmanitá nabídka je díky řadě tříd a akcí, které do zážitku z vína zahrnují umění, jídlo a další interaktivní prvky.

Před spuštěním Crystal Palate pracoval Cameron-Schaad ve vysílacím průmyslu a zastával role tiskového tajemníka v gubernatoriální kampani, ředitele komunikace na Capitol Hill a národního ředitele PR pro společnost z Fortune 500. Říká, že zahájení kariéry ve vinařství nebylo v jejích původních plánech. "Bylo to zdravotní strašení v mých 30 letech, které posloužilo jako hlavní posun v mé cestě," říká Cameron-Schaad. "Věřím, že operace srdce, moje láska k vínu a sedm malých slov od mého manžela: 'Nechci pohřbít svou ženu' mi možná právě zachránily život."

Pro ty, kteří chtěli proniknout do práce ve vinařském průmyslu, Cameron-Schaad říká, že narušení způsobené pandemií způsobilo, že mnoho lidí hledalo doplňkovou kariéru, podobně jako její vlastní zkušenost. Pohled na lidskou stránku podnikání vrhá určité světlo na to, co je potřeba. „V Crystal Palate hledáme nadšené jedince s chutí do života, láskou k lidem a zvědavostí dozvědět se vše o víně,“ říká.

Podle Studie ekonomického dopadu amerického vinařského průmyslu z roku 20221,007,459 40.11 111.55 lidí je zaměstnáno v některých aspektech odvětví od zemědělství přes výrobu až po prodej. To činí XNUMX miliard dolarů ve mzdách a XNUMX miliard dolarů vytvořených pro národní ekonomickou činnost.

Malý personál zahrnuje několik profesionálů s desítkami let historie: vedoucí prodejny Allyson má více než 20 let zkušeností s maloobchodním prodejem vína a diplom z kulinářského umění z Johnson & Wales; Tina je certifikovaná sommelierka a diplomovaná cukrářka; Krysta pracovala v degustační místnosti v Kalifornii; Yvonne má zkušenosti s maloobchodem a vinařskými akcemi; Lauren a Catherine mají zkušenosti s maloobchodem a zákaznickým servisem. „Jako učitel vína jsem si jistý, že dokážu svůj tým naučit jemnosti a úskalí vinařského průmyslu,“ říká Cameron-Schaad. „Nicméně výuka dovedností v oblasti služeb zákazníkům může být mnohem náročnější. Buď to máš, nebo ne."

Tento věnování se zákazníkům, i přes těžké časy, získal Crystal Palate dostatek loajality, aby podpořil expanzi v roce 2023, kterou oslaví slavnostní otevření příští měsíc. „Více než zdvojnásobujeme svou velikost, abychom vytvořili vyhrazenou učebnu a prostor pro akce,“ říká Cameron Schaad. „Kromě více možností ochutnávek, kurzů a kurzů WSET budeme také spolupracovat s místními umělci na sezónních výstavách a recepcích, abychom do našeho regionu přinesli více kulturních zážitků.“

Crystal Palate slouží také jako prostor pro profesionály Wine & Spirit Education Trust (WSET) kurzy a poskytovatel satelitního vysílání pro Hlavní vinařská škola, která se nachází ve Washingtonu DC. Podle Silicon Valley Bank (SVBVB
) Zpráva o stavu vinařského průmyslu 2023„Najít pracovní sílu za každou cenu je někdy větší problém, než tomu bylo dříve.“ Cameron-Schaad říká, že školení pohostinství nabízené v Crystal Palate prospělo místním restauracím a vinotékám. „Vnímám to jako jedinečnou příležitost pomoci vytvořit novou generaci vinařských profesionálů v naší komunitě i mimo ni,“ říká. "Je to úžasné privilegium a zodpovědnost zaplatit to."

Říká, že víno spojuje lidi, a přestože většina zákazníků řeší inflaci a další ekonomické problémy, prokázali trvalou podporu, která se přizpůsobuje době. „Opětovně se zaměřují na hodnotu a kvalitu,“ říká Cameron-Schaad. "Někteří pijí méně, ale kupují lepší láhve." Tento nákupní vzorec je potvrzen zprávou SVB, která odhaluje, že v USA prémiové kategorie nadále nabízejí růst.

Prosperující vinařský průmysl podporuje komunitu, spojení a konverzaci,“ říká Cameron-Schaad. "Pomáhá vytvořit regionální destinaci plnou rušných restaurací, jedinečných vinoték, robustního cestovního ruchu, živé umělecké scény a neuvěřitelné příležitosti diskutovat a poznávat různé kultury a regiony po celém světě."