Jak ultraprémiový rum z Key West pomáhá zachránit útesy

Eskapády Ernesta Hemingwaye v Karibiku jsou dobře známé a zdokumentované, včetně jeho lásky k rumu a daiquiri, které nese jeho jméno, vytvořené v baru El Floridita ve staré Havaně. Nyní se jeho rodina spojila s veteránem lihovinového průmyslu, aby uctila Hemingwayovy lásky – rum a moře.

V čele zakladatele a generálního ředitele Steve Grotha, Papa's Pilar Rum se snaží podporovat věci, které nesou Hemingwayovo dědictví a práci ochránce přírody, přičemž většinu svého výtěžku rumu věnuje na podporu organizací, které se snaží chránit a obnovovat oceány a pobřežní prostředí v mnoha místech, kde Hemingway kdysi žil, včetně Key West a Karibiku.

Groth je sériový podnikatel s dlouhou úspěšnou kariérou v oblasti zábavy, spotřebitelského brandingu a raných fází startupového světa. Jako jeho první vstup do řemeslných duchů byl jedním z původních zakladatelů Angel's Envy Bourbon spolu s Lincolnem Hendersonem a světově proslulým kreativcem Alexem Boguskym. Groth sestavil manažerský tým a zbytek je historie.

Hemingwayovo dědictví

Když rodina Hemingway viděla úspěch Angel's Envy (prostřednictvím společného přítele), požádala Grotha a jeho tým, zda by nespolupracovali na vybudování ikonické značky hodné jména Hemingway, která by mohla sloužit jako prostředek na podporu jejich ochrany a gramotnosti. filantropické úsilí. Vzhledem k tomu, že Groth a jeho partneři byli po desetiletí hluboce zapojeni do ochrany přírody, sociálních věcí a filantropie, vztah okamžitě zapadl.

Značka vzdává hold Hemingwayově přezdívce Papa a Pilar, jeho milované lodi, ve které strávil nespočet hodin rybařením a užíváním si života. Šance přivést tento příběh k životu spolu s postupujícími snahami o ochranu byla pro Grotha a tým vysněným projektem. Strávili rok zkoumáním rumu i Hemingwaye, aby určili autentický, poutavý a vlastnitelný prostor, kde se tyto dvě karibské ikony protínaly.

Výsledkem byla 200stránková značková kniha, vytvořená na základě tisíců hodin výzkumu, která vyvolala ohromně nadšené reakce od Patricka Hemingwaye – Ernestova jediného žijícího syna – a Hemingwayovy rodiny.

Naše oceány v nouzi

Groth strávil většinu svého mládí jako vášnivý potápěč a rybář na Florida Keys a velké části jižní Floridy, kde strávil většinu svého života. Na počátku 80. let se ukázalo, že útes vykazuje známky značného utrpení. Nicméně v posledních 10 letech byl útes vážně namáhán z několika front, včetně nemoci způsobené ztrátou kamenité korálové tkáně, která zdevastovala více než 90 % systému útesů Florida Keys a jižní Floridy.

Ekosystémy korálových útesů jsou nesmírně důležité, jsou základem zdravých a prosperujících oceánů. Kromě toho hrají obrovskou roli v globální produkci kyslíku a sekvestraci uhlíku. Lokálně podporují desítky tisíc pracovních míst a poskytují ekonomice hodnotu v miliardách dolarů.

Počínaje Florida Keys, kde téměř 98 % živých korálů vymřelo kvůli rostoucím teplotám a nemocem, Papa's Pilar úzce spolupracuje s vědci a výzkumníky z různých ekologických organizací na podpoře plánu, který roste, rozmisťuje a vysazuje rychle rostoucí rostliny. Korály odolné vůči teplu a chorobám, s více než 100 yardy obnoveného útesu.

Jedinečná práce pro jedinečnou značku

Papa's Pilar je jediná značka rumu s Chief Communities & Conservation Officer. Mike Myatt je zodpovědný za vedení ochranářského úsilí značky, včetně partnerství a dosahu, na podporu organizací, které ztělesňují Hemingwayův závazek k ochraně přírody.

Myatt, vášnivý outdoorsman a rybář, se připojil k Hemingway Rum Company poté, co strávil 18 let u International Game Fish Association (IGFA), jedné z předních světových autorit v oblasti rybolovu/řízení stanovišť a úsilí o ochranu oceánů. V roce 2013 byl ředitelem korporátních vztahů a provozním ředitelem IGFA, když Patrick a John Hemingwayovi předali IGFA první dar z výtěžku Papa's Pilar, na poctu hlubokého zapojení Ernesta Hemingwaye do asociace.

„Přivedení Chief Communities and Conservation Officer bylo stěžejní součástí naší strategie, abychom značce umožnili podporovat skutečně promyšlené a působivé úsilí s využitím aktuálních a informovaných informací a vztahů k dokončení práce,“ říká Groth.

V čele úsilí značky o zachování je Shawn Martin, Key West Distillery Manager, který je také mořským biologem. Je vášnivý pro ochranu oceánů a ve svém volném čase je předsedou floridské pobočky nadace Surf Rider Foundation a instruktorem potápění na College of the Florida Keys.

Záchrana útesů

"Aha!" okamžik, který zažehl zrychlení našeho úsilí, přišel, když se skupinám líbí MOTE Marine, Zajímám se, Guy Harvey Ocean Foundationse Nadace pro obnovu korálů a další, chcete-li kolektiv, začali ve volné přírodě plodit a znovu vysazovat korály odolné vůči teplu a chorobám a fungovalo to!“ říká Groth.

„Ačkoli to není jediná zbraň v přestavbovém arzenálu, přemýšlejte o tom, že budete moci znovu osázet akry a akry útesů, které si mohou užívat další generace. Pro značku jako je ta naše, pojmenovanou po jednom z nejplodnějších outdoorsmanů, by bylo parodie, kdyby se do toho nepletla.“

„Naše partnerství s tímto kolektivem má celkové poslání podporovat model přestavby „od konce do konce“, který začíná dobrou vědou a výzkumem a končí „ploutvemi ve vodě“ k výsadbě a udržování rostoucího a zdravého útesu a stává se modelem. které lze transplantovat do útesových systémů po celém světě. Jsme jen malou vášnivou a oddanou součástí jednoho z nejoptimističtějších ochranářských snah, které kdy byly uvedeny do praxe.“

Papa's Pilar a jejich partneři podporují restaurátorský přístup, který spadá do těchto základních kategorií:

• Výzkum a tření korálů z existujících úlomků korálů. Náhodou bylo zjištěno, že přesazování fragmentů, spíše než větších korálů, může dramaticky zkrátit dobu růstu. To, co dříve trvalo desetiletí, 25-75 let, se nyní může stát za pouhé 2-3 roky.
• Povolování – Získání povolení k pěstování v určených oblastech.
• Výsadba – Vybudování a nasazení vyškolených potápěčů/výsadbářů k osázení a monitorování polí s výsadbou.
• Povědomí – Řekněte všem, co se děje, jak to má bezprostřední dopad a jak mohou pomoci.

Rum

A nejlepší způsob, jak oslovit širokou veřejnost, je vyrábět řadu rumů vynikající kvality. Mistr destilátor Ron Call je lihovarnický veterán sedmé generace s více než 45 lety v oboru lihovin a lihovarskou linií sahající až do 1780. let XNUMX. století.

Výrazy Papa's Pilar – Blonde, Dark a Sherry Cask-Aged – jsou vytvořeny z rumů různých zdrojů, ručně vybraných Callem z různých míst původu pro jejich jedinečnou chuť a věkové profily. Mezi zdroje patří Barbados, Dominikánská republika, Panama, Venezuela a Florida. Call pečlivě míchá a dotváří každý výraz, aby předvedl nejlepší vlastnosti rumu.

Dokonale fungují v klasických i moderních koktejlech a krásně se popíjejí i samotné. Navštivte palírnu Papa's Pilar a vychutnejte si jeden z jejich koktejlových výtvorů a cítíte se dobře, protože darují 1 dolar za koktejl prodaný v palírně na podporu úsilí o obnovu a obnovu útesů.

Od založení značky Hemingwayova rodina a Papa's Pilar Rum společně přispěly miliony dolarů na projekty, které posílí gramotnost, ochranu vody, obnovu útesů a další užitečné iniciativy, na které by byl Hemingway hrdý.