Vydejte se na Oregonskou stezku za kvalitním Chardonnay

Státní Chardonnay, která byla kdysi známá pouze pro svou velmoc Pinot Noir, jsou vycházející hvězdy.

Projekt Eola Amity Hills AVA se může pochlubit asi 30 vinařství a více než 100 vinic, z nichž mnohé jsou zaměřeny na malou produkci a udržitelnost. AVA je definována svými mořskými vánky a je tak pojmenována po Liparské nebo větrné harfě. Hrozny Vinifera byly vysazeny zde v Eola-Amity Hills v roce 1971 – Amity Vineyards bylo prvním komerčním vinařstvím v oblasti, které pěstovalo vinnou révu, a v roce 1976 prvním, které se spojilo. Byl rozpoznán v počátečních skupinách šesti vnořených AVA a získal své označení AVA v roce 2006.

Argyle „Nuthouse“ 2018, Eola-Amity. Kulaté, masité jablko a spálený karamel, dřevěné koření. Ovoce ze sadu je předem, takže je nemusíte hledat. Texturované na patře, ale stále poskytuje štíhlý a čistý profil.

Byrn Mawr Estate Chardonnay 2018, Eola-Amity Hills. Světle žlutá barva, s vůní vyjadřující čistou hrušku a jablko, trocha medové plástve a briošky – tóny, které následují na patře, s trochou smetanových nádechů, trochou pikantního anýzu.

Bryn Mawr Estate pěstované Chardonnay 2018, Eola-Amity Hills. To je dobrý Chablis podvodník s pěkným nosem (kouř a pazourek), povznesený čistým zeleným jablkem a minerální, citronovou kůrou; svěží a osvěžující. Vyrobeno 325 případů.

Projekt Dundee Hills AVA je místo, kde se vypěstovala většina prvních hroznů ve Willamette Valley: motto AVA je „Začalo to tady z nějakého důvodu.“ Je to epicentrum Pinot Noir, ale stejně jako v jiných AVAs, Chardonnay dohání burgundské výrazy hroznů a pomáhá znovu objevit, čím by mohlo být americké Chardonnay. AVA je domovem více než 50 vinic a vinařství, přičemž někteří z prvních průkopníků tohoto státu zde zapustili kořeny – Eyrie (David Lett), Erath a Sokol Blosser v 1960. a 70. letech, následovaní burgundskou rodinou Drouhinů v roce 1987. Přátelský fakt: V Dundee Hills je více vinařství s certifikací B-Corp než kterékoli jiné AVA na celém světě.

Domaine Serene „Evenstad Reserve“ 2018, Dundee Hills. Vyrobeno z Dijon se klonuje v prvotřídní vinici. Vůně je příjemná s citronovým tvarohem, bylinnými tóny a nádechem dubového koření. Následuje ne zcela plná struktura v ústech – lehce glycerolová, kulatá, texturovaná a uspokojující se zralou hruškou, žlutým a zeleným jablkem. Krásné spojení dubu, kyseliny a ovoce. Lákavé, elegantní, rafinované. **

Domaine Roy & Fils „Incline“ Dundee Hills Estate Chardonnay 2019, Iron Filbert Vineyard. Super anýz na nose, následovaný na patře, s trochou kyselého zeleného jablka. Ze začátku trochu svíravý, ale druhý den se to srovnalo. Dobrý úterní večer víno.

Lange Estate Chardonnay „Classique“ 2018, Dundee Hills. Kulaté víno burgundského typu s hedvábnou texturou, zralým žlutým jablkem, tóny lískových oříšků, mandlí a karamelu, které vedou k dlouhému, elegantnímu závěru. Za 19 dolarů se dobře vyrovná své hmotnosti.

Nicolas Jay „Affinites“ 2018, Dundee Hills. Burgundský styl, dobrý citrónový twist, krémový vzhled, středně velké, ale ne úplně plné tělo, trochu kouřové. Dobré hloubky a spousta zájmu od začátku do konce.

Roco Knudsen Vineyards, Dundee Hills 2017. Toto víno ukazuje skutečnou čistotu ovoce jablek a hrušek, bez rozptylování těžkopádným vinařstvím. Příjemná čerstvá kyselina to nakopne. Dobrý společník k sýrům, zelené pečené zelenině, není super aromatický. Vyrobeno s Dijon klonem 95; vyrobeno pouze 55 případů.

Stoller Chardonnay 2019 Dundee Hills. Čistá čistota ovoce vpředu: jablko a bílá hruška. Nepošpiněné manipulací nebo dubem. V žádném případě ne těžké. Příjemné víno od tradičního výrobce. Skvělé s grilovanou klobásou, růžičkovou kapustou opečenou na pánvi a sladkými bramborami. 100% vypěstovaný majetek.

Projekt Ribbon Ridge AVA je nejmenší AVA ve Willamette Valley – v současnosti je na hřebeni osázeno 500 akrů, 10 vinařství obhospodařuje 20 vinic – založená v roce 2005 a větší Chehalem AVA. Je to tak pojmenované podle stuhovitého zkroucení vrcholu hřebene. Topografie tvořená geologickými vyvýšeninami je tvořena hřebeny a roklemi, které poskytují přirozené oddělení mezi vinařskou oblastí a přilehlým zemědělstvím. Pomáhá také vytvořit konzistentnější mikroklima pro rovnoměrné a delší období zrání. Mlha usazující se na dně údolí je určujícím rysem tohoto chladného klimatu AVA.

Adelsheim Ribbon Ridge Chardonnay 2018, Ribbon Ridge Vineyard. Pikantní bylinkový nos, čerstvý anýz a kořen fenyklu. Čistá přímá hruška, zralá a šťavnatá, ale ne přes vrchol. Krásná rovnováha ovoce a dřeva; uvážlivé použití dubu, sofistikované a elegantní, zajímavé a vrstvené, ne typické víno nového světa, ale plné starosvětské zemitosti a nuancí. **

Grochau Cellars „GC“, 2017 Brickhouse Vineyards, Ribbon Ridge, Amity. Velkorysé ovocné sady ukotvené kolem zralých jablek a hrušek. Středně plné, kulaté a příjemné, ale s dobrou kyselou příchutí. Se sebevědomím a zájmem se prodírá tučnými jídly.

Utopie 2017, Ribbon Ridge AVA. Vyrábí se z nejmenšího AVA Willamette a má přítomné ovocné sadové ovoce, na rtech lahodící kyselost s vrstvou kolem karamelové a oříškové tóny, které dodávají krémový pocit v ústech. Trochu hlubší, ale stylově burgundské. Dort s pikantním divoce bylinkovým závěrem.