Uspořádejte sváteční párty bez stresu s těmito tipy od nejlepšího amerického barmana

Toto je období pro pořádání každoročních prázdninových večírků. Bohužel, pro mnoho lidí může být dobrá nálada, kterou doufají, že vyvolají svým přátelům a rodině tím, že je všechny spojí, zastíněna osobním stresem spojeným s pořádáním úspěšného večírku. Ale nemusí to tak být. Sváteční párty si můžete skutečně užít. Chce to jen trochu plánování a přípravy.

Obrátili jsme se na nejlepšího možného člověka, který nám chce poradit ohledně nejlepších receptů na koktejly pro vaši párty, Chrise Hannaha. Jako jeden ze spolumajitelů a hlavní barman Klenot jihu, uznávaná taverna v New Orleans, Hannah byla nedávno jmenována nejlepší barmankou v USA Příběhy koktejlu ocenění a Jewel of the South byl na stejné akci vyhlášen Nejlepším restauračním barem v Americe. Hotspot byl také oceněn jako jeden z 25 nejlepších barů Esquire v Americe.

„Příliš mnoho lidí si příliš komplikuje sváteční večírky a snaží se z toho udělat perfektní akci, když se opravdu musí soustředit na základy,“ říká Hannah. „Říkám lidem, že existuje několik jednoduchých kroků, které mohou udělat pro relativně bezbolestnou párty. Nabídněte tři skvělé koktejly: alkoholický nápoj, punčový nápoj typu highball a jeden koktejl na bázi šampaňského s nízkým obsahem ABV. Pak si vyberte dvě piva, která máte rádi, a tři vína, šumivé, přírodní bílé a ovocné červené. To je vše, co potřebujete pro perfektní párty.”

Dávkové koktejly

Hannah doporučuje dávkovat všechny koktejly, kdykoli je to možné, před akcí. Uvolní vás to trávit čas socializací a návštěvami hostů místo toho, abyste byli zamčeni bar. Většina nápojů může zůstat v chladničce dobré týdny, pokud je zahrnut veškerý alkohol spolu s čerstvými šťávami a dalšími přísadami. Navrhuje také koupit nějaké velké speciálně vyrobené kostky ledu od prodejce ledu nebo koupit nějaké formy na jejich výrobu předem. Větší kostky ledu se rozpouštějí méně rychle než menší, čímž se vyhnete zředěným nápojům.

Kupte si velký led, který tak rychle neroztaje

Pokud hledáte skvělý střed, velká punč naplněná vhodným koktejlem a čerstvým ovocem je vždy dobrou volbou. Hannah navrhuje vytvořit jednu nebo dvě kolosální kostky ledu, aby to zůstalo vychlazené. K jejich výrobě můžete použít prázdný Cool Whip nebo jiné takové plastové nádoby.

„Jedním rychlým způsobem, jak přidat svůj vlastní osobní dotek, je mít nějaké zábavné slavnostní sklo, ve kterém si lidé mohou vychutnat své nápoje,“ říká. „Můžete si je koupit online na Koktejlové království nebo navštivte několik obchodů se starožitnostmi a najděte něco jiného.“

Připravte si ozdoby předem

Pokud jde o ozdoby, Hannah doporučila udělat si všechny ovocné slupky předem a nechat je zabalené ve vlhkém ubrousku v lednici spolu s bílým vínem a pivem. Tímto způsobem k nim budete mít snadný přístup v případě potřeby a ušetříte si stres z jejich loupání během večírku. Doporučuje také mít po ruce mikrohoblovač, který použijete na čerstvý muškátový oříšek a skořici, abyste svým nápojům dodali sváteční nádech.

Aby to bylo ještě jednodušší, tady je šest koktejlů plus jedno skvělé svařené víno, recepty, které Hannah doporučuje, a pár slov o každém od něj. Můžete si vybrat své tři oblíbené a připravit se na zábavu. Všechny kromě jednoho lze předem dávkovat a zajistí, že vaše koktejlové nabídky budou nezapomenutelné.

Francouzský 75: Je to klasika, která se zdá být vždy hitem téměř každého na večírku. Pokud dávkujete předem, smíchejte první tři ingredience a doplňte šampaňským.

1.25 unce koňaku

.33 citronová šťáva

.25 jednoduchý sirup

Šampaňské 2.5

*První tři ingredience protřepejte a sceďte do koktejlové sklenice. Poté ozdobte šampaňským a citronovou kůrou.

Podzimní staromódní: Ořechové hořké dodávají nádech sezóny jinak klasickému nápoji a perfektně zapadají do období dovolených. Při této poznámce můžete vždy experimentovat se svým Old Fashioned s různými hořkými, abyste si jej přizpůsobili.

2 oz whisky

5 oz likéru Frangelico nebo Nocello

4 kapky hořkého z černého ořechu

*Před přidáním ledu promíchejte a poté vmíchejte do stejné sklenice s ledem. Ozdobte pomerančovou kůrou.

Jasmín se usmívá: Pro pijáky, kteří hledají koktejl na bázi ginu, miluji tento nápoj. Můžete jej nalít buď do sklenice na martini Cosmo style nebo do koktejlové sklenice. Je nabitý chutěmi.

1.50 oz ginu

.50 Citronová šťáva

25 oz pomerančový likér

50 oz Campari

2 oz šampaňského

*První čtyři ingredience protřepejte, poté sceďte do koktejlové sklenice a doplňte šampaňským

St Martin: Jsem velkým fanouškem toho, že si vždy dám drink s Amarem, zvláště v tomto ročním období. Jen dodává nápoji hloubku. V tomto nápoji se Amaro dokonale hodí k bourbonu a osloví lidi, kteří mají rádi staromódní.

1.75 oz Bourbon

75 oz Amaro

50 oz Aperol

* Ingredience smíchejte s ledem a poté sceďte přes šňupačku naplněnou ledem. Ozdobte pomerančovou kůrou.

Martinez: Jedná se o jednoduchý nápoj, který se snadno připravuje a vždy se zdá být velkým hitem u pijáků. Má sladkost, která se dobře hodí k dobrému ginu.

1.5 oz ginu

1.5 unce sladkého vermutu

.25 Maraschino

2 špetky pomerančového hořkého

*Všechny ingredience smíchejte s ledem a poté sceďte do koktejlové sklenice. Ozdobte citronovou kůrou

Caffe Zocalo: Toto je jediný nápoj, který nemůžete dávkovat, ale snadno se mísí a je ideální pro sezónu. Má nějaké kávové tóny pro hřejivý efekt. Miluji Amaro. To přidává pěknou složitost tolika nápojům a funguje skvěle i zde.

1.75 oz mezcal

75 oz Amaro

33 oz Kávový likér

2 kapky Mole bitters

* Ingredience smíchejte s ledem a poté sceďte přes led. Ozdobte pomerančovou kůrou.

Svařené víno: Dobré svařené víno je v tomto ročním období vždy hitem a můžete ho podávat teplé i studené. Na várku správného domácího svařeného vína budete potřebovat následující.

2 lahve Merlot (nebo jiný preferovaný suchý červený)

1 láhev Ruby Port

2 šálky brandy (jablko, koňak, armaňak nebo vaše fantazie)

Hřebíček 19

Tyčinky skořice 7

2 pomeranče (jeden oloupaný, jeden nakrájený a posetý 8 hřebíčky)

1 citron (rozkrojený napůl a posypaný zbylým hřebíčkem)

3 / 4 šálek cukru

* Citrus promíchejte s hřebíčkem a vložte do velkého hrnce.

**Přidejte tyčinky skořice, portské a brandy. Poté zapněte sporák.

***Přidejte portské a brandy a pomalu míchejte, dokud se cukr nerozpustí.

*****Přidejte láhve vína, míchejte, dokud se vše nezahřeje, a podávejte, nebo vychlaďte, chcete-li to studené.