Gundlach Bundschu slaví 160 let výroby vína, pěstování hroznů a humorných triků

V roce 1858 Jacob Gundlach emigroval z Bavorska a koupil 400 akrů půdy v Sonoma Valley v Kalifornii, aby zde zasadil hrozny a založil vinařství. Dnes, Gundlach Bundschu je považováno za nejstarší nepřetržitě vlastněné rodinné vinařství v Kalifornii se 6^th generace, Jeff Bundschu, nyní u kormidla jako prezident. Vinařství však není známé jen oceněnými víny, ale také kulturou zábavy, rock'n'rollovými večírky a vtipnými triky, které se v průběhu let hráli na kolegy vinaře. Bylo to také na a Halloweenský večer v roce 1970 se vinařství přeorientovalo na hledání špičkových rezervních vín, aby připomínalo jejich historické vinice.

"Letos vydáváme náš ročník 2018 Vintage Reserve Cabernet Sauvignon," uvedl Jeff Bundschu v nedávném online rozhovoru. "Je z nejlepších sudů ročníku 2018, který připomíná 160. výročí roku založení Gundlach Bundschu v roce 1858."

Typickým způsobem „GunBun“ se Bundschu ukázal na virtuální degustaci v tmavých slunečních brýlích, s červeným knírkem na řídítka, smál se a vyprávěl vtipy. K němu se připojili dva vinaři z Gundlach Bundschu Keith Emerson a Joe Uhr, kteří se snažili udržet degustaci na serióznější notě popisy historických vinic.

„Hrozny cabernetu sauvignon ve Vintage Reserve 2018 pocházejí z naší vinice La Paz,“ uvedl Emerson, „s půdou složenou z ryolitického sopečného popela. Má jižní svahy a je to chladnější místo blízko zálivu San Pablo.

Vyvážené víno je doplněno o čtyři další bordeauxské míchané hrozny, Malbec, Merlot, Cab Franc a Petit Verdot, a zrálo 20 měsíců v 65% nových francouzských dubových sudech. Chutná po černém rybízu a hořké čokoládě s tóny tabáku a jalovce. Bylo vyrobeno pouze 1300 pouzder a prodává se za 125 dolarů.

320 akrů vinic Gundlach Bundschu hraničí s okrajem údolí Napa podél pohoří Mayacamas a stéká do údolí Sonoma a Los Carneros AVAs. Jsou certifikovány jako udržitelné s cílem být certifikovány jako ekologické. „V roce 2022 jsme získali velkou část vinic certifikovaných jako ekologické,“ oznámil Bundschu, „a do příštího roku budeme největšími ekologickými vinicemi v okrese Sonoma a budeme certifikováni jako regenerativní organické.“

Trio popsalo, jak byla rezervní vína z Gundlach Bundschu často ochutnávána naslepo proti špičkovým vínům světa. „Nemůžu vám říct, kolikrát jsem dělal slepé ochutnávky našich taxíků proti Napě a Bordeaux, a tohle víno je vždycky záludný vítěz,“ uvedl Emerson.

Jeff Bundschu vyprávěl, jak ho rodiče povzbuzovali, aby ochutnal skvělá vína z Bordeaux, aby rozvinul jeho patro. "Vzpomínám si, jak jsem dělal retrospektivní ochutnávku Chateau Latour s Robertem Parkerem," uvedl Bundschu. "Bylo to jako porno s vínem." Ochutnali jsme celou cestu zpět do roku 1961, což je Mack Daddy všech ročníků v Bordeaux. Rok 1961 byl nejlepší v mém životě.

Historie humorných triků v Gundlach Bundschu

Zdá se, že zábava a vtipy jsou součástí DNA rodiny Gundlach-Bundschu. V průběhu let se zapojili do řady vtipných žertů, jako například, že byli jedním z vedoucích kroužků v nechvalně známém Loupež vinařského vlaku v Napa Valley, kde vinaři ze Sonoma Valley, oblečení v bílých maskách a černých pláštích, nastoupili do vlaku a nalili vína Sonoma do sklenic cestujících ve vlaku a vyzvali je, aby svá vína z Napa Valley vyhodili z okna.

S tím souvisí další žertÚnosDva autobusy autorů cestopisů na turné Virgin Airlines po vinařstvích Napa Valley s Richardem Bransonem. Spisovatelé byli eskortováni do vinařství Gundlach Bundschu, kde se na jejich počest konal vinný večírek. Branson řekl: „Bylo to příjemné překvapení. Myslím, že tohle je rozhodně vrchol dne."

Gundlach Bundschu se také v průběhu let proslavil svým „párty autobusem do Tahoe“, kam pozvali nejlepší obchodní zástupce distributorů vína na lyžařský víkend jako poděkování. Také jejich Klub Bacchus, založený v roce 1896 a považovaný za počátek dnešního konceptu vinařského klubu, i nadále těší členy řadou večírků, filmových večerů, rockových kapel a dalších akcí po celý rok.

Ve snaze pomoci zákazníkům naučit se správně vyslovovat Gundlach-Bundschu vytvořili vtipný plakát „zbraň, zámek, drdol a bota“, který dodnes visí v jejich degustační místnosti. Jsou také známí svým vtipným videem o hroznu Merlot a o tom, jak v průběhu let ztratila přízeň ve prospěch Pinot Noir.

Další historická vinařství USA

Ačkoli je Gundlach Bundschu považováno za nejstarší nepřetržitě vlastněné rodinné vinařství v Kalifornii, existují další vinařství v USA, které jsou starší. Brotherhood Winery bylo založeno v roce 1839 v New Yorku a zůstává nejstarším nepřetržitě provozovaným vinařstvím v Americe, které dnes používá jak indiánské, tak evropské hrozny.

Vinařství Wollersheim založil v roce 1842 hrabě Harazathy z Maďarska ve Wisconsinu, než se v roce 1857 přestěhoval do Kalifornie, aby zde založil vinařství Buena Vista. Norton hroznů, což pokračuje i dnes – což z něj dělá jedno z nejnavštěvovanějších vinařství na Středozápadě. Mezi další slavná stará americká vinařství z východního pobřeží a středozápadu patří: Vinařství Meiers v Ohiu postavené v roce 1847; Renault Winery of New Jersey založené v roce 1856; Vinné sklepy Wiederkehr a Post Famile Vineyards of Arkansas byly založeny v roce 1864 a Val Verde Winery of Texas založeno v roce 1880. Nejstarší nepřetržitě provozované šumivé vinařství v Kalifornii je Korbel Champagne Cellars založené v roce 1883.