Stažení mletého hovězího, více než 120,000 XNUMX liber, kvůli obavám z E. Coli

S tímto stažením si nedávejte hovězí maso. Alespoň nejezte žádné mleté ​​hovězí maso, které Lakeside Refrigerated Services nyní stahuje. Podle úřadu pro bezpečnost a kontrolu potravin (FSIS) Ministerstva zemědělství USA (USDA)Toto stažení by mělo sestávat z přibližně 120,872 480,000 liber produktů z mletého hovězího masa. To je dost hovězího na výrobu asi 960,000 XNUMX čtvrtliber, XNUMX XNUMX malých tacos nebo jednoho směšně velkého taco, podle toho, kolik hlávkového salátu náhodou použijete. Důvod? Potenciální kontaminace ošklivou bakterií jménem E. coli O103, který byl zjištěn během rutinního testování FSIS.

Zde je tweet z USDA FSIS o stažení:

Zkontrolujte si tedy maso. Podívejte se, zda máte některý z produktů z mletého hovězího masa ve vašem mrazáku, lednici, kamionu na maso, masovém baru nebo kdekoli jinde, kde možná skladujete maso jsou na seznamu poskytnutém oznámením USDA FSIS. Jak můžete vidět, tento seznam zahrnuje značky mletého hovězího masa, jako jsou Thomas Farms, Nature's Reserve, Marketside Butcher, Tajima, SEG a Weis, které byly prodávány v Whole Foods, Walmart, Target, Winn-Dixie a dalších podobných obchodech. Hledejte číslo provozovny „EST. 46841” pod značkou USDA kontroly a výroby se datuje od 1. února 2022 do 8. dubna 2022.

E. coli O103 nepatří mezi ty milé a přátelské Escherichia coli bakterie. Místo toho je to Shiga toxin produkující E. coli (STEC), což znamená, že může produkovat Shiga toxin. Pokud by se vás někdy šéfkuchař zeptal: „Chtěl bys k tomu nějaký Shiga toxin,“ řekněte ne, pomalu couvejte a vymyslete nějakou záminku, abyste mohli opustit restauraci. Tento silný typ toxinu dokáže s vaším tělem udělat skutečné číslo nebo čísla. Typicky se u vás objeví příznaky dva až osm dní po požití STEC, jak jsem přikryl Forbes zpět v dubnu 2019. Mezi běžné příznaky patří zvracení, bolesti břicha a průjem, často krvavý průjem. A v tomto případě „krvavý“ není britské nadávky. Vaše volné hovínko může mít v sobě skutečnou krev.

Ačkoli je pravděpodobné, že se do týdne uzdravíte, ve vzácných případech můžete přejít k hemolyticko-uremickému syndromu (HUS), což je typ selhání ledvin. Vaše šance na HUS se zvyšují, pokud jste dítě mladší pěti let (na rozdíl od dospělého, který se chová, jako by vám bylo méně než pět let), starší dospělý (například starší 65 let) nebo máte jinak slabší imunitní systém. Pokud začnete blednout, snadno se vám tvoří modřiny a budete produkovat méně moči než normálně, okamžitě kontaktujte svého lékaře, protože to mohou být příznaky HUS.

Dosud je toto stažení mletého hovězího masa preventivním opatřením a nikoli kvůli hlášeným onemocněním. A není jasné, jaké procento z více než 120,000 XNUMX hovězího masa bylo skutečně kontaminováno. Přesto nález E. coli O103 kdekoli ve výrobním procesu by byl skutečně důvodem pro stažení hovězího masa.