Greggs rozšiřuje své obzory se sedmým letištním obchodem

Na letišti Gatwick budou letos v létě v nabídce salámové rolky, protože na londýnském letišti Gatwick debutuje maloobchodní prodejce pečiva Greggs s dobrým poměrem cena/výkon – ale pouze pro přilétající cestující a cestující na pozemní straně jižního terminálu.

Přesun je první na letiště v jižní Anglii a představuje sedmé otevření Greggova letiště a první na londýnské bráně, která je také druhou nejrušnější v Británii. Ředitel nemovitostí Gregg Tony Rowson mi řekl: „Rozšiřujeme a diverzifikujeme naše maloobchodní nemovitosti jako součást naší strategie v oblasti nemovitostí, kde jsme aktivní v železničním, podzemním a leteckém sektoru.“

Tato strategie pomalu roste, alespoň pokud jde o letiště. Greggs otevřel svůj první letištní obchod v Newcastlu, svém domovském městě, na severu Anglie v roce 2004. Téměř o dvě desetiletí později bude mít na letištích pouze sedm: v Manchesteru, Leedsu, East Midlands, Liverpoolu, Birminghamu a brzy Londýn Gatwick.

Přestože byly letištní obchody dobře přijaty cestujícími, kteří hledají hodnotu, koncept Greggs může být v rozporu s mnoha letištními maloobchodními strategiemi, které – dokonce i s potravinami a nápoji – často upřednostňují nabídky vyšší třídy s vysokými maržemi nebo ty, které mají silné mezinárodní ceny. branding, například McDonald's nebo Burger King.

Samostatně britská značka

Greggs, s více než 80letým dědictvím, je neodmyslitelně Brit, prodává miliony klobás, steaků a v poslední době veganské „klobásové“ rohlíky za rozumné ceny prostřednictvím více než 2,300 XNUMX obchodů po celé Velké Británii Společnost také viděla dobrodružné druhá módní kravata s jiným hodnotný prodejce Primark minulý rok.

Operace Greggs je dostatečně univerzální, aby mohla fungovat v mnoha různých formátech, včetně malých rozměrů požadovaných letišti. Manažeři letištních maloobchodů však také pečlivě přemýšlejí o tom, jak cestující vnímají jejich maloobchodní a F&B nabídky, což je místo, kde Greggs může přijít o svou základní hodnotu a přitažlivost pro masový trh.

Nicméně franšízový prodejce, který také prodává koblihy a zdravější saláty a sendviče, bude u cestovního kanálu pokračovat. Rowson řekl: "Pokračujeme v zaměřování našeho úsilí na nová místa na cestách, kde lidé pracují, nakupují a cestují."

Londýnské letiště Gatwick, které slouží především cestujícím ve volném čase na krátkých a dlouhých spojích z bodu do bodu, riskuje tím, že nahradí kavárnu Costa Coffee, přímo naproti příletovým branám, za Greggs. Bude to první nová prodejna potravin a nápojů, která se u brány otevře v roce 2023. Pam McCarthy, ředitelka maloobchodu na letišti Gatwick, řekla: "Greggs vám poskytne vřelé "přivítání"."

Z toho vyplývá, že Greggs osloví stávající Brity, kteří znají jméno a nabídku. Ale mělo by to udělat víc než to. Pro cestovatele mimo Spojené království, kteří značku neznají, může prodejna Gregg vytvořit skutečný „pocit místa“, o co se všechna letiště snaží – s velmi smíšenými výsledky. Pro prodejce se bude jednat o nejmezinárodnější letiště, které dosud otevřel, a je tedy skvělou příležitostí otestovat svou nabídku s novým publikem.

Řízení dodavatelského řetězce

Díky vlastnictví svého dodavatelského řetězce může Greggs zpřístupnit čerstvě připravené potraviny všem. Společnost se v roce 2013 přesunula z pekárenských linek, aby zahrnovala jídlo na cestách, a nyní rozšiřuje svůj majetek o otevření obchodu, který se v nadcházejících letech zaměřuje na „nejméně 3,000 XNUMX“ jednotek.

Za 12 měsíců do prosince 2022 se celkové tržby společnosti Greggs meziročně zvýšily o 23 % na 1,513 1,873 milionů GBP (18 XNUMX milionů USD) s růstem ve čtvrtém čtvrtletí o XNUMX %.

Generální ředitelka Roisin Currieová ve svém prohlášení spolu s výsledky na začátku tohoto měsíce uvedla, že podmínky na trhu v roce 2023 budou náročné, ale že nabídka společnosti Greggs v poměru cena/výkon bude „vysoce relevantní, protože spotřebitelé chtějí spravovat své rozpočty“. To se může týkat i cestujících na letišti.