Změna klimatu není jediným problémem životního prostředí. Masný průmysl chce, abyste si to mysleli.

Klimatická krize je stále větším zdrojem úzkost pro mnohé a není divu proč. Změna spravedlivá půl stupně Celsius by mohl znamenat rozdíl mezi přežitím nebo zničením mnoha ekosystémů planety. Odborníci mluvení na COP27 minulý měsíc varoval, že nejsme na dobré cestě ke splnění cílů Pařížské dohody – které jsou podle vědců příliš skromný abychom stejně nepřekonali řadu kritických bodů zvratu.

Dotčené osoby tedy podnikají kroky mimo jiné tím, že snížení množství masa, které jedí. Dodržováním bezmasých pondělků, veganstvím nebo něčím mezi tím lidé zvládají svou klimatickou úzkost tím, že se zaměřují na to, jak oni osobně, může to změnit.

Nicméně jako maso průmysl a jeho shills rád poukáže na to, chov hospodářských zvířat zodpovídá jen za cca 14.5% emisí skleníkových plynů (GHG) způsobených lidmi. Spalování fosilních paliv na energii způsobuje mnoho větší podíl emisí. "Věděli jste, že kdyby Američané vyloučili maso ze svého jídelníčku, emise skleníkových plynů by klesly pouze o 2.6 %?" ptá se klimatolog Dr. Frank Mitloehner. "Čestné úsilí, ale jsme v nouzi, lidi."

Ten odhad 2.6 % Dr. Franka Mitloehnera – který byl profilován The New York Times protože jeho „akademická skupina, Clear Center at UC Davis, dostává téměř všechny své finanční prostředky z průmyslových darů a koordinuje se s hlavní lobbistickou skupinou pro chov hospodářských zvířat na komunikačních kampaních“ – je široce rozšířená sporné, ale i při 14.5 %, i když sotva zanedbatelných, je pravda, že masný průmysl je jen jedním z mnoha faktorů, které ovlivňují změnu klimatu. Avšak těm, kteří by zlehčovali dopady naší stravy na životní prostředí, chybí větší obrázek. Chov zvířat sice nemusí být jedinou největší příčinou změny klimatu, má však mnoho dalších negativních dopadů na životní prostředí.

Vezměme si například otázku lagun továrního zemědělství. Tovární farmy, kde 99 % hospodářských zvířat zvířata v USA jsou chována a každý rok produkují doslova tuny odpadu. Mnoho z nich používá systém likvidace (pokud se to tak dá vůbec nazvat), kde se zvířecí výkaly smíchají s vodou a nechají se sedět v otevřeném bazénu na zemi. Tato fekální břečka je pak rozstřikována vzduchem k hnojení plodin, což je pro farmáře nákladově efektivní krok. Ale jak si dokážete představit, žít poblíž jedné z těchto továrních farem – jak obyvatelé východní Severní Karolíny vystupovali v novém dokumentu, “Vůně peněz,“ vím až příliš dobře — je méně než příjemné. Ve skutečnosti to může být přímo nebezpečné. Výzkum naznačuje, že komunity žijící v blízkosti továrních farem mívají vyšší všechny příčiny a dětská úmrtnost. A to v normální den; při přírodní katastrofě, např hurikán zasáhne, tyto laguny se mohou zaplavit a jejich septický odpad se může dostat ještě dále a ohrozit zdraví ještě více lidí.

Laguny jsou pouze jedním ze způsobů, jak průmyslové farmy znečišťují své okolí a poškozují své komunity. Kromě skleníkových plynů, jako je oxid uhličitý a metan, mají tendenci průmyslové farmy znečistit vzduch s čpavkem, sirovodíkem a částicemi, k jejichž zdravotním rizikům patří chronické plicní onemocnění, chronická bronchitida a smrt. Když se živočišný odpad a dusičnany z hnojiv vyluhují do veřejných nebo soukromých vod dodávkymohou přinést patogeny, jako je E. coli a listerie, a také zvýšit veřejné riziko rakoviny močového měchýře, tlustého střeva, ledvin a vaječníků.

A průmyslové zemědělství riskuje více než místní komunity. Primární příčinou je chov dobytka odlesňování brazilských deštných pralesů, což je problém nejen kvůli úloze lesů při kompenzaci uhlíku emise, ale také proto, že způsobuje významnou ztrátu biologické rozmanitosti. Z tohoto důvodu mj. Poručník fejetonista George Monbiot píše ve své nové knize, Regenesis: Nakrmit svět, aniž bychom pohltili planetu„Využití půdy by mělo být považováno za možná nejdůležitější ze všech environmentálních otázek. Studie ukázaly, že druhy vymírají 1,000 krát rychleji než v předlidských dobách. Pokud bude odlesňování v Amazonii pokračovat, deštný prales by mohl dosáhnout a bod zlomu při kterém by se mohl zhroutit celý jeho ekosystém. Vědci říkají, že již existuje událost hromadného vymírání probíhá a že „okno příležitosti“, jak tomu čelit, se „rychle uzavírá“.

Expanze zemědělství do dříve divoké půdy má ještě jeden nepříjemný výsledek: zvyšuje riziko pandemie. Když lidé uvolňují půdu pro zemědělství, oni a jejich dobytek přicházejí do kontaktu se zvířaty, která tam již žijí. Interakce mezi původními druhy, hospodářskými zvířaty a lidmi, kteří s nimi pracují, vytváří úrodnou půdu Příležitost aby se nemoci přenášely z jedné na druhou. Důkazy naznačují, že virus Covid-19 má zoonotický původstejně jako HIV a ebola; SARS, prasečí chřipka a španělská chřipka z roku 1918 všechny pocházely konkrétně z provoz chovu zvířat. Nedávné studie zjistily silné důkaz že zemědělská expanze je hnací silou faktor za zoonotickými chorobami. Chceme-li se vyhnout budoucím pandemiím – což jsem si jistý, že většina z nás ano – musíme zmírnit přebírání půdy planety zemědělskou činností.

I kdybychom měli úplně ignorovat vztah mezi chovem zvířat a změnou klimatu – i když na změnu klimatu nevěříte! — průmysl stále představuje spoustu naléhavých problémů, které lze pozorovat právě teď a které by bylo možné zmírnit snížením spotřeby masa jako společnosti. Temnou pravdou je, že existuje mnoho způsobů, jak můžeme zničit naše životní prostředí (a tím nakonec i sami sebe) kromě způsobení změny teploty.

Pro ekology je mnoho důvodů –“klimatářů"A"klimavory” včetně – zacílit na masný, vaječný a mléčný průmysl. Ale když omezíme své zaměření na „uhlíkové stopy“, usnadňujeme to masnému průmyslu odvrátit vinu. Jako aktivisté, učenci, novináři a informovaní občané se musíme přestat oddávat argumentům masného průmyslu o jeho úloze při změně klimatu a místo toho ho přimět, aby se zodpovídal za rozsáhlé ničení životního prostředí, které způsobil.

Následujte mě na X.