Chipotle a Kraft Heinz využívají start-up HowGood ke sledování udržitelnosti

Spotřebitelé nyní požadují odpovědnost vůči životnímu prostředí ve všem – od budov, ve kterých žijí, až po produkty, které kupují. Jídlo je velké. Zatímco stále více potravinářských společností tvrdí, že jejich produkty jsou „udržitelné“, startup se sídlem v Brooklynu v New Yorku se ptá, jak dobré je toto tvrzení ve skutečnosti. Společnost se jmenuje HowGood.

HowGood analyzuje tisíce ingrediencí – zatím více než 33,000 XNUMX, společnost tvrdí – s ohledem na faktory, jako jsou emise skleníkových plynů produktu, jeho využití vody, využití půdy, dopad na biologickou rozmanitost půdy, potenciální odlesňování, zájem o dobré životní podmínky zvířat a tak dále.

Každá složka v každém produktu má různé dopady na životní prostředí, přičemž všechny se mění region od regionu. Pro každou analýzu produktu HowGood vezme téměř 250 různých atributů z těchto složek a všechny je zredukuje na hodnocení, které pak společnosti mohou použít ke zlepšení svých produktů.

„HowGood poskytuje informace o udržitelnosti,“ řekl Alexander Gillett, generální ředitel HowGood. „Myšlenka je taková, že máme největší databázi na světě o udržitelnosti potravin a společnosti ji nyní mohou používat k tomu, aby začaly dělat lepší rozhodnutí a byly transparentnější.“

"Moji přátelé rádi říkají, že dokážu zničit jakoukoli skupinu potravin," vtipkoval Gillett.

Společnosti však po datech hladoví, a to jak kvůli splnění svých cílů udržitelnosti, tak proto, že je jejich zákazníci stále více vyžadují. Chipotle používá HowGood pro svůj Foodprint, měřítko své uhlíkové stopy. Kraft Heinz je nový klient, který nyní experimentuje s některými ze svých základních prvků.

"Už se díváme na některé opravdu příznivé, zajímavé věci se sýrem, stejně jako rostlinné alternativy v rámci stejné kategorie," řekl Jonah Smith, globální šéf environmentálního sociálního řízení ve společnosti Kraft Heinz. "Jsme opravdu nadšeni z možnosti, že nám HowGood může skutečně pomoci, s jejich rozsáhlým katalogem, podívat se na uhlíkově šetrnější alternativy k získávání zdrojů a také na naše další metriky ESG."

Zatímco společnosti jako Kraft Heinz a Walmart nakupují hluboká data k posouzení svých produktů, spotřebitelé mohou také použít aplikaci HowGood ke kontrole udržitelnosti produktů, které kupují.

Gillett říká, že společnost zaznamenává „inspirující“ poptávku od výrobců produktů po datech, ale připouští, že velmi malý zlomek z milionů produktů v databázi HowGood skutečně získá nejvyšší hodnocení. Méně než 5 %, řekl.

„Většina společností si stěžuje především na to, že je hodnotíme příliš přísně. A jsme s tím v pohodě. Jsme v pohodě, že je to těžké. Je to těžko řešitelný problém a myslím, že skvělé je, že to ty společnosti říkají, ale pak tomu důvěřují,“ řekl Gillett.

HowGood má nyní asi 40 zaměstnanců, ale očekává se, že v příštím roce se to ztrojnásobí. Mezi její podporovatele patří Titan Grove, Firstmark Capital, Serious Change, Danone Manifesto Ventures, Contour Venture Partners, Great Oaks Venture Capital a Astanor Ventures. Společnost zatím získala 26.5 milionu dolarů.