Chick-Fil-A testuje expresní jízdní pruh, který „výrazně“ zrychluje objednávky

Zdá se, že Chick-fil-A bere stránku z Chipotlovy příručky.

Řetězec s kuřecím masem oznámil, že testuje vyhrazený jízdní pruh pro zákazníky, kteří si objednávají dopředu prostřednictvím jeho mobilní aplikace. Podle firemního blogu, model „Drive-Thru Express“ je v současné době dostupný v přibližně 60 zúčastněných restauracích s potenciálem jeho rozšíření na další místa v příštím roce.

V blogu Jonathan Lassiter, vedoucí integrační vedoucí v týmu služeb a pohostinství Chick-fil-A, nazval expresní jízdní pruh „změnou hry“, která zjednodušuje zážitek pro digitální zákazníky. Podle mluvčího je nyní v aplikaci značky téměř 50 milionů těchto zákazníků.

Expresní pruh by také mohl zajistit zvýšení prodeje, pokud tomu nasvědčuje úspěch Chipotle s takovým modelem. Od uvedení Chipotlane s předstihem v roce 2018, Chipotle nyní věnuje většinu svého růstu tomuto formátu – a to z dobrého důvodu. Chipotlanes generuje zhruba o 20 % vyšší tržby než jeho tradiční obchody a také vyšší marže.

Co se ti na tom nelíbí?

Pomineme-li vyšší tržby a marže, Chick-fil-A také uvedl, že jeho počáteční testy „výrazně“ zkrátily čekací doby u okna, i když neuvádí, o kolik. Nezáleží na tom, řetěz by mohl používat takový zadní vítr, jak to vytvořilo velmi populární drive-thrus nadprůměrné čekací doby a mít dokonce vyhnal některé zákazníky pryč.

Pokud tento model s předstihem objednávky poskytuje rychlejší řešení v pokračujícím zavádění, Chick-fil-A by mohl velmi dobře stavět na svém rekordně vysoké tržby dosažené v roce 2021.

Tyto výnosy byly 5.8 miliardy USD oproti 4.3 miliardy USD v roce 2020, přičemž jeho průměrné objemy jednotek dosáhly 8.1 milionu USD. Pro kontext o tom, kolik peněz vydělávají jednotlivé restaurace Chick-fil-A – přestože jsou v neděli zavřené – vozy McDonald's AUV jsou asi 2.4 milionů dolarů. Větší propustnost na drive-thru znamená, že tato meteorická čísla by mohla jít ještě výš.

K vytvoření expresních modelů Chick-fil-A jednoduše přemění stávající jízdní pruh na vyhrazený pruh a přerozdělí stávající pracovní sílu. Zákazníci mohou ve své aplikaci vybrat „Drive-Thru Express“, pokud je k dispozici, a poté zadat objednávku. Jakmile dorazí do zúčastněné restaurace, jsou vyzváni, aby naskenovali QR kód, než obdrží objednávku v expresním pruhu.

Lassiter uvedl, že model urychluje objednávání a platby a nejdelší částí procesu je „krátké čekání“ na přijetí objednávky.

„Tím, že hosté mají možnost objednávat a platit předem prostřednictvím aplikace Chick-fil-A, se odbavení ve vyhrazeném pruhu stává bezproblémovým zážitkem, díky čemuž se expresní jízdní pruh stává pohodlnou novou možností,“ řekl Lassiter.

Zákazníci Express mohou také získávat body a odměny pomocí aplikace. Řetězec v posledních několika letech rozšiřuje přitažlivost své aplikace, která byla poprvé představena v roce 2016, protože digitální (a věrnostní) zákazníci v celém odvětví prokázali, že utrácejí a navštěvují více.